നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ഈ ജാപ്പനീസ് ബ്ലേഡുകൾ പരീക്ഷിക്കുക
അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും മറ്റും പല പതിപ്പുകളും അമേരിക്കയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള കത്തിയാണ് സാന്തൂക് കത്തിക്കുന്നത്. സാന്തൊക്കോ "മൂന്നു സദ്ഗുണങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ "മൂന്ന് ഉപയോഗങ്ങൾ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും കത്തി നിർമ്മിക്കാനുതകുന്ന മൂന്നുതരം മുറികളെ പരാമർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: മുറിക്കൽ, തുലനം, മിൻസിങ്.
ബ്ലേഡ് ഒരു പരന്ന കട്ടിംഗ് വായ്ത്തലയാൽ ഉണ്ട്, ഹാൻഡിൽ ബ്ലേഡിലെ മുകൾ വശത്തായി കാണാം. ബ്ലേഡിൻറെ അവസാനം പാശ്ചാത്യ ബ്ലേഡുകളുമായി കൂടുതൽ സാമാന്യം കാണിക്കുന്ന ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പോയിന്റേക്കാൾ ഒരു ആവരണ കാൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ഫ്ളഡ് ബ്ലേഡ് കാരണം, സന്റുകു കട്ടിങ്ങിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഷെഫ് കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് ചെയ്യുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് സ്റ്റൈലിനുപയോഗിച്ച് കുറച്ച് പ്രയോഗങ്ങൾ എടുത്തേക്കാം.
വെസ്റ്റേൺ ശൈലി ഷെഫ് കത്തികളെക്കാൾ ചെറുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കട്ടി കൂടിയതുമാണ് പരുത്തിയുണ്ടാക്കുന്നത്. കട്ടികൂടിയതാകയാൽ, ശക്തമായ ശക്തിയാർജ്ജിക്കുന്ന പടിഞ്ഞാറൻ കത്തികളെക്കാളും കഠിനമായിരിക്കും. പല സാന്റോക്കോ കത്തികൾ ബ്ലേഡുകളുടെ വശങ്ങളിൽ പരന്ന വിടികൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഒരു ഗ്രാൻറൺ വശമായി അറിയപ്പെടുന്നു. കട്ടിയുള്ള ആഹാരം കഴിക്കുന്നതിനാണ് ഈ ഡിവിറ്റ്സ് സഹായിക്കുന്നത്. അത് വഞ്ചനാപരമായതല്ല, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയുള്ള കഠിനമായ പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചെറിയുമ്പോൾ.
മിക്ക ഷെഫ്ക്കോ കത്തികൾക്കും സാധാരണയായി 8 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കത്തിയെക്കാളും താരതമ്യേന 6-7 അല്ലെങ്കിൽ 7 ഇഞ്ച് ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്. മിക്ക ജാപ്പനീസ് ബ്ലേഡുകളും വെറും ഒരു വശത്ത് മൂടുകയാണെങ്കിൽ, ഇരുഭാഗത്തും മൂർച്ചയേറിയ പടിഞ്ഞാറൻ ബ്ലേഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത സന്റുകോ ബ്ലേഡുകൾ ഇരുവശത്തും മൂർച്ചയുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ മറ്റ് ജാപ്പനീസ് ബ്ലേഡുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായ ഒരു കോണിൽ.
പരമ്പരാഗത ശൈലിയിലുള്ള ജാപ്പനീസ് സാന്റുകോ കത്തികൾ അമേരിക്കയിൽ വിറ്റുണ്ട്. പാശ്ചാത്യ രീതിയിലുള്ള കത്തുകളിൽ ചില സാമ്യതകൾ ഉള്ള സാന്റോക്കോ കത്തികളും ഉണ്ട്.
ചെട്ടി കത്തികളെക്കാളും മികച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ ശോകകു കത്തികൾ അല്ല - സമാനമായ ജോലികൾ ചെയ്യുന്ന കത്തി വ്യത്യസ്തമായ ശൈലി മാത്രമാണ്. ഇവിടെ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സന്തുവാ കത്തി.
ബെൻ സന്റുകോ നൈഫ്: ജെവി ഹെക്കൽക്കേഴ്സ് ട്വിൻ ഒപ്പ് 7-ഇഞ്ച് സാന്റുകോ
ജർമ്മനിയിൽ ഐസ്-ഹാർഡ്ഡ് സ്റ്റാമ്പഡ് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മികച്ച ഭാരം, ബാലൻസ്, സുരക്ഷയ്ക്കായി മൂന്ന് rivets എന്നിവ നൽകുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ ടാങ്കുണ്ട്.
ഈ ബ്ലേഡിലെ ഹാൻഡിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സുഖകരമാണ്. ശരിയായ രീതിയിലുള്ള കട്ടിംഗ് സാങ്കേതികതക്ക് കൈപ്പിടി രൂപത്തിൽ സ്ഥാനം നൽകുന്നു, അതിനാൽ പുതിയ പാചകം തന്നെ ശരിയായ കട്ടിംഗ് ടെക്നിക്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കും.
7 ഇഞ്ച് ബ്ലേഡിന് റേസർ-മൂർച്ചയില്ലാത്ത വായ്ത്തല ഉണ്ട്, അത് നല്ല മുറിക്കുള്ളതും, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ കഷണങ്ങളായ ഫ്രൈ വിഭവങ്ങളോടും, ഫജിതകളോടും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, പൊട്ടിച്ചെടുക്കപ്പെട്ട വിളവെടുപ്പ് പച്ചക്കറികൾ അഴിച്ചുവെക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും, പൊള്ളൽ പൊടിച്ചതും ബ്ലേഡിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
മികച്ച ബജറ്റ് Santoku Knife: Victorinox Santoku Knife
ഒരു ബജറ്റ് വിലയിൽ നല്ല സാന്റോക്ക്, ഇത് ഒരു ഗ്രാൻഡൻ വായ്ത്തലയാൽ ഒരു സ്റ്റാമ്പെഡ് ബ്ലേഡ് ഉണ്ട്. സ്ലിപ്പ് റെസിസ്റ്റന്റ് ആയ പേറ്റന്റ് ചെയ്ത മെറ്റീരിയലിൽ നിന്നാണ് ഹാൻഡിലിനെ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ബ്ലേഡ് മൂലം ആയതിനാൽ, ഈ കത്തി ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, ചില പാചകരീതികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
മികച്ച ഹൈ എൻഡ് സാന്റുകോ നൈഫ്: സെലിറ്റ് ഇൻഫിനിറ്റി 7-ഇഞ്ച് ആൽഫ-റോയൽ സാന്റൂക് നൈഫ്
ഈ ബ്ലേഡ് മനോഹരവും ഫങ്ഷണൽ ആണ്. സുന്ദരിയായൊരു കത്തി നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയല്ലായിരിക്കാം, അതിനോടനുബന്ധിച്ച് ഒരു കത്തി എടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകമായ ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്, അത് സുന്ദരമായി കാണപ്പെടുന്നു, സുനാമി ബ്ലെയ്ഡിലെ ഡമാസ്കസ് മാതൃകയിൽ ഉയർന്നുവരുന്നു. അത് അല്പം കൂടുതൽ സന്തോഷകരമായ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
പക്ഷെ അത് എല്ലാ കാഴ്ചപ്പാടുകളല്ല. ഇത് ഒരു പൂർണ്ണ ടാങ്കും നല്ല ഭാരം ഉണ്ട്, അതു പ്രകടമായ പ്രകടനം വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന. 67-അടി ഉയരമുള്ള കാർബൺ ജാപ്പനീസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഇത് പൊള്ളയായ നിലയിലാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാവില്ല, അത് ദീർഘകാലത്തെ പ്രകടനത്തിന് ദ്രാവക നൈട്രജനിൽ ദ്രവീകരിക്കുന്നു. ഈ ഹാൻഡിൽ സുരക്ഷയ്ക്കായി ട്രിപ്പിൾ ട്രിപ് ആണ്, കൂടാതെ 3-മെറ്റൽ മൊസൈക്ക് പാറ്റേണിലൂടെ അലങ്കാരപ്പണികൾ അലങ്കാരവുമാണ്.
ഹാൻഡാർ, എർഗണോമിക് ആയി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഒപ്പം അൽപ്പനേരത്തേക്കുള്ള ബോൾസ്റ്ററും അതു നിലനിർത്താൻ സുഖകരമാക്കുന്നു, തികഞ്ഞ ബാലൻസ് ഉപയോഗിച്ച്. എൻജിനീയറിംഗും നവീകരണവും അഭിമാനിക്കുന്ന ബഹുതല തലമുറയിലുള്ള കുടുംബ ബിസിനസ്സുകാർ നിർമ്മിക്കുന്ന, നിങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കിയ പ്രിയങ്കരമായ കത്തികളിൽ ഒന്നുതന്നെയാണ് ഇത്.
തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോക്സിലാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്, അത് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ഏതെങ്കിലും കുക്കിക്ക് അത് മനോഹരമായി സമ്മാനിക്കും.
മികച്ച ഹൈബ്രിഡ് കത്തി: സിഗ്നേച്ചർ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ 7-ഇഞ്ച് റോക്കിംഗ് സാങ്കുലോ നൈഫ്
ഈ സന്റൂക്കോ കത്തി സാന്റോഗിയുടെ പരമ്പരാഗത ആകാരം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് പടിഞ്ഞാറ് ബ്ലേഡുകളുടെ പരിചിതമായ റോക്കിങ് പ്രവർത്തനം നൽകുന്ന ഒരു വളഞ്ഞ ബ്ലേഡാണ്. ജർമ്മൻ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ച, അതു ഒരു എർഗണോമിക് ടെക്സ്ചർഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഗ്രാഫ് മികച്ച നിയന്ത്രണം സമീകൃത ഭാരം ഉണ്ട്.
ഗൈ ഫെയറി ആരാധകർ ബ്ലേഡിലും ഉൾപ്പെട്ട സ്റ്റോറേജിലിലും ഒപ്പ് രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ, തങ്ങളുടെ കത്തിയെക്കാൾ അലങ്കാരങ്ങളില്ലാത്തവർക്കാണ് ഇത് ഒത്തുപോകുന്നത്. ഇത് കൈ കഴുകണം ഉടനെ ഉണക്കണം.
മികച്ച മിനി: Zyliss മൈനർ സാന്റുകോ കത്തി നിയന്ത്രിക്കുക
ചെറിയ കൈകളുള്ള പാചകം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കത്തി clunky തോന്നുന്ന ചെറിയ പ്രോജക്റ്റുകൾക്കായി, ഈ 5 ഇഞ്ച് Santoku നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാംസങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്, മുറിക്കൽ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ബ്ലേഡിന് മുകളിലുള്ള സുരക്ഷാ ടച്ച് പോയിന്റുകൾ കട്ടിംഗ് സമയത്ത് കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്ന റോക്കിങ് ചലനങ്ങളും, കൈയടി, ഇൻപുട്ട് വിരൽ എന്നിവയ്ക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ വിശ്രമവും നൽകുന്നു.
ഹാൻഡിൽ കോമോഡോക് സംരക്ഷിതമാണ്. വലുതും ചെറിയതുമായ രണ്ടു കൈകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടായിരിക്കും. ബ്ലേഡ് ജർമ്മൻ സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അത് റേസറിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള വിളക്കിൽ ഒതുങ്ങുന്നു. അത് തുരുമ്പ് പ്രതിരോധമുള്ളതും, മോടിയുള്ളതും, സ്വതന്ത്രമല്ലാത്തതും, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പുനർജനകീകരിക്കാവുന്നതുമാണ്.
മികച്ച സ്വയം-മൂർച്ചയുള്ള: സാബാത്തിയർ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സന്തുലൂ കത്തി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്
ഈ കത്തി നിങ്ങൾ ഉരസലിൽ ഇട്ടാൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സൂക്ഷ്മപരിശോധന നടത്താൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കത്തി നിലനിർത്താൻ മറ്റൊരു ഷാർപ്പ്നർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരില്ല.
ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അനുയോജ്യമായ കട്ടിംഗ് കോണിനൊപ്പാണ് ബ്ലേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഹാൻഡൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എർഗണോമിക്, സുഖകരമാണ്. ഹാൻഡിക്ക് മെറ്റീരിയൽ വളരെ മിതമായിരിക്കും, അതിനാൽ ഈ കത്തി വർഷങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും.
ഇത് കൈ കഴുകണം ഉടനെ ഉണക്കണം.
മികച്ച ഡിഷ്വാഷർ സേഫ്: ഫെയർബെവർ നൈഫ് ആമ്മ്ർ ഡിസ്വാഷർ സാൻകൂറോ
മിക്ക കത്തിയും ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ 7 ഇഞ്ച് സന്റുകുപയോഗിച്ച് കഴുകുക, മിൻസിങ്, ഡൈയിംഗ് എന്നിവ കഴിഞ്ഞാൽ ഡിഷ് വാഷറിനെ നിയന്ത്രിക്കാം. തുരുത്തു പ്രതിരോധം പൂശിയെടുക്കുന്ന ജാപ്പനീസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ചതാണ് ബ്ലേഡ്. ഈ പൂശുന്നു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡിഷ്വാഷർ താപനിലയ്ക്കു മുകളിലുള്ള ചൂടിൽ കത്തി സൂക്ഷിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അത് വാണിജ്യ ഡിഷ് വെയറുകളിൽ പരീക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഇത് കൈകൊണ്ട് കഴുകാം.
ഹാൻഡിക്ക് ഒരു നാരങ്ങലിപ് പിടി ഉണ്ട്, അത് ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ പോലും പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.