മാരുൾ ഫാൻഡൻറ് ഒരു തണുത്ത, ക്രീം മിഠായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഫ്രാൻഡൻ പാചകത്തിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് പ്രധാന ഘടകമാണ്, അതിനാൽ യഥാർത്ഥ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (വ്യാജ മാപ്പിൾ-കമുകിൽ പാൻകേക്ക് സിറപ്പ് അല്ല!), കൂടാതെ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു സിറപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
അതിന്റെ സ്വഭാവം കൊണ്ട്, ഈ മാപ്പിൾ ഫാന്റന്റ് വളരെ മധുരമാണ്. ചോക്കലേറ്റിൽ ക്രീമുകൾ മുക്കി / അല്ലെങ്കിൽ അവയെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.
നിങ്ങൾ മുമ്പ് പഴഞ്ചൻ ഫാൻഡൻറ്റൊന്നും ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഫോട്ടോ ട്യൂട്ടോറിയൽ എങ്ങനെ മനോഹരമാക്കണം എന്ന് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മേപ്പിൾ കാൻഡി പാചകത്തിന്റെ ഈ പട്ടിക ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഈ fondant ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകം, മേപ്പിൾ Fondant ഏക്കർസ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് യഥാർത്ഥ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- ടാർടറിൻറെ പിച്ച് ക്രീം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 12 oz. ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1.ഒരു 9x13 പാൻ ഉണ്ടാക്കുക, അസംസ്കൃത പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം കനത്ത അടിയിൽ എണ്നുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ധാന്യം സിറപ്പ്, ക്രീം, വെള്ളം, ടാർടർ ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ എണ്ന സ്ഥലം.
ഉണക്കിയ പേസ്റ്റ് ബ്രഷ് കൊണ്ട് എണ്നയുടെ വശങ്ങളും തുടച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ രൂപത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയാം, ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഇടുക.
4. കാൻഡി തെർമോമീറ്ററിൽ 240 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (115 സി) വരെ എത്തുവോളം, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, മധുരം പാചകം തുടരുക. ഒരിക്കൽ 240 എഫ് ഒരിക്കൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം തയ്യാറാക്കിയ 9x13 പാൻ കടന്നു കാൻഡി പകരും.
5. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്ന തണുത്ത പാടുകളുണ്ടാകാം, അത് ചൂട് ആണെങ്കിലും തണുപ്പിനെക്കാൾ ചൂടുള്ളതല്ല. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം ഒന്നിച്ചുവിടാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് "ക്രീങ്ങു" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചിത്രം -8 പാറ്റേണിൽ സഞ്ചരിച്ചാൽ, അതിനൊപ്പം അതിനകത്ത് പരസ്പരം കൈപിടിച്ച്, ഒരു 8 ആകൃതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും പിന്നീട് അത് കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് വീണ്ടും പുരട്ടുകയും ചെയ്യും.
6. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ക്രീം പോലെ, തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും ഓപ്ട്മെന്റിനുമുള്ളതുമാണ്. ഇത് തുടരുക, അത് ഒടുവിൽ അതിന്റെ തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും കൂടുതൽ അതാര്യമാകുകയും ചെയ്യും, ഒപ്പം ഒരു ഫഡ്ജ് പോലെയുള്ള ഘടനയും മുഷിഞ്ഞ ഫിനിഷും ഉണ്ടാകും. ഈ ക്രീമിംഗ് പ്രക്രിയ കുറച്ചു സമയം എടുത്തേക്കാം, ഒരുപക്ഷേ 20 മിനിറ്റ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളെത്തന്നെയും ബദലുകളേയും ഒരുക്കുക.
7. മന്ദബുദ്ധി അതിനെ കട്ടിയുള്ളതും, ദുശ്ശാഠ്യമുള്ളതും, കൂടുതൽ ഇളക്കിവിടുന്നതുമായ പോയിന്റിലേക്ക് എത്തും. ഒരു പന്ത് ഒരു കഷണം ഉരുട്ടി കൊണ്ട് പരീക്ഷിക്കുക. അത് അതിന്റെ ആകൃതി കൈവശം വയ്ക്കില്ല, ചുരുങ്ങാതിരുന്നാൽ, അത് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതു ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് ദുശ്ശാഠ്യമുള്ളതുവരെ അതു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുടരുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ പൊതിയുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നു ഉരുട്ടിയാൽ മതിയാകും.
8. നിങ്ങൾ പന്തിൽ ഉരുട്ടിയിട്ടു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തകർന്ന പരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് അവരെ മുക്കി പിന്നെ അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ഫലം ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം കഴിയും. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് അവരെ മുക്കി പോകുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി സമയത്ത് ഉറപ്പ് എഴുന്നേറ്റു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി fondant പന്തിൽ സംഭരിക്കുക.
9. ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകിയതിനുശേഷം, മാപ്പിൾസ് ഫാൻഡന്റ് സെന്ററുകളെ ഒരു സമയത്ത് ചോക്കലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു ഫോയിൽ ഇട്ടു തറയ്ക്കുന്ന സെന്ററുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ലിമിറ്റഡ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് സജ്ജീകരിക്കാൻ. ചോക്ലേറ്റ് ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ മൂപ്പിക്കുക ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ ഫലം ബലി തളിക്കേണം.
10. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറിലുള്ള ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. 2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഫടികത്തിലെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ മാപ്പിൾ ഫാൻഡന്റ് പന്തിൽ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്തു, മികച്ച രുചിയിലും ടെസ്റ്ററിലും സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവരെ ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 133 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 39 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |