അത് ബിയർ കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അർത്ഥമില്ല. ബിയർ ഒരുപാട് പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആഹാരം കഴിക്കുന്നു. അതിൽ ധാന്യം (ബാർലി), ചീര (ഹോപ്സ്), വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വീഞ്ഞു കുടിക്കുന്നു. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ബിയർ ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തിൻറെ സ്വഭാവത്തെ യഥാർഥത്തിൽ മാറ്റാൻ കഴിയും. അതു പ്രത്യേക ചേരുവകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, വിഭവം രുചി കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കുറവുള്ള ആ ചെറിയ zing ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടരുത്. സ്വാഭാവികമായും, നമ്മൾ എല്ലാവരും ബിയർ മിശ്രിതവും അടുത്തിടെ ഗ്രില്ലിംഗ് പ്രതിഭാസവും കേട്ടിട്ടുണ്ടല്ലോ, ബിയർ ചിക്കൻ കഴിയും , പക്ഷേ ആ ബോക്സിന് പുറത്ത് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നല്ല തുടക്കം ബിയർ ബ്രെഡ് റൊട്ടി കൂടെ. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒന്നിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുണ്ട്, പക്ഷേ അത് ശരിയല്ല. ബിയർ കൊണ്ട് ഒരു റൊട്ടി പാചകത്തിൽ കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദ്രാവകത്തിനും പകരം വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ കൂടെ deglazing, coq au ബിയർ ഒരു തരം, പായസം ലേക്കുള്ള ബിയർ ചേർക്കാൻ മറ്റ് ചിത്രങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക ... നിങ്ങൾ ചിത്രം നേടുകയും.
ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാൻ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. മറ്റേത് ദ്രാവകതിനൊപ്പം ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകരൂപങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ പകരം ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പകരം ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തവിട്ട് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കേണം എങ്കിൽ ഞാൻ കയ്പേറിയ ഗ്രേവി ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല കാരണം കട്ട കുടിയ്ക്കുന്നത് ഒരു മധുരവും സ്റ്റൗട്ട് പോലെ എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കും.
മറ്റൊരു പോയിന്റ്, ഏതെങ്കിലും homebrewer പറയാനാകും പോലെ നിങ്ങൾ വളരെ അത് തിളപ്പിക്കുക എങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബിയറിന്റെ അതിലോലമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നഷ്ടമാകും. മൂക്കിനുള്ളിലെ ഹോപ്സുകളുടെ മുന്നിൽ പല ബീവറുകളും വിലമതിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ച വേഴാമ്പൽ സസ്തനികളുടെ എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ഫലം. നിങ്ങൾ ആ ഹോപ്സ് സൌരഭ്യവാസനയാകാൻ പോവുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സൂപ്പ് പറയുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐപിഎയുടെ തെളിച്ചം കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ശ്രമിക്കുക.
ഒരു പായസം ഒരു ഇരുണ്ട ബിയർ ആഴമുള്ള സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങൾ പോകുന്നു എങ്കിൽ, തുടക്കത്തിൽ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ചേരുവാനുള്ള ബാക്കപ്പുകൾ കൂടെ തിളപ്പിക്കുക. ബാർലിയുടെ സുഗന്ധവും മധുരമുള്ള സുഗന്ധവും ഉള്ള പാനീയങ്ങൾ ചേരുവയോടൊപ്പം ചേരും.
നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കുടിക്കാത്ത ഒരു ബിയറിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യരുത്. അത് ഒരു പാനീയം പോലെ നിങ്ങൾക്ക് അപ്പീൽ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് അപ്പീൽ നൽകില്ല.
പരീക്ഷണം, പരീക്ഷണം, പരീക്ഷണം എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. വല്ലതും ഒരു ലിക്വിഡിന് വേണ്ടി വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പകരമായി ബിയർ പകരം വയ്ക്കാം. എന്നിട്ടും ചിന്തിക്കുക. ഒരു ബെർലിനർ വെയിസ് ഞാൻ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച ആ റൊട്ടി പാപ്പിക്ക് ഒരു പക്ഷേ പ്രവർത്തിക്കില്ല.
ബിയർ വിഭാഗവുമായി ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഞാൻ ഇവിടെ ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്ന പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് അയയ്ക്കുക, ഞാൻ അത് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കും.
ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ്
അടിസ്ഥാന ബിയർ-കാൻ ചിക്കൻ
ബീഫ് & ഗിന്നസ് സ്റ്റ്യൂ
ന്യൂകാസില്ലൻ ബ്രൌൺ ആലെ ആന്റ് ഡംപിംഗ്സ് എന്നിവയുമായുള്ള ബീഫ് സ്റ്റൂഫ്
• ബിയർ ബാറ്ററി സ്ക്വിഡ്
• ബിയർ ബ്രാറ്റ്സ് - ബിയറിൽ ബ്രാറ്റ് വൂർസ്റ്റ് സോസേജസ്
• ബിയറും ഇഞ്ചി മാരിനഡും
• ബർബൺ സ്റ്റൗട്ട് യാം വാഫിൾസ്
• കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് Braised Oxtail
പച്ചക്കറികളോടും അലെയുമൊപ്പമുള്ള പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ബ്രൈ
• ചീസ് & കടുക് ബ്രെഡ്
ക്യാം ബിയർ Appetizers
കോർണഡ് ബീഫ് & ക്യാബേജ്
ചരപ്പുപൊടിയുടെ സ്പൈസ് മിക്സ്
• ആപ്പിൾ, മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക
• ഡാനിഷ് ഫെന്റൂ
• ഡീപ് ഫ്രൈഡ് ശതാവരിസ്
• ആന്ട്രിമി ഐറിങ്ങ് പായസം ഗ്ലെന്സ്
ഗിന്നസ് സ്റ്റുട്ട് ബ്രൌൺസി
വീട്ടുപയർ വ്രെസ്ഷെയർ സോസ്
• ഐറിഷ് അമേരിക്കൻ ലാമ്പ് സ്റ്റീവ്
• ഐറിഷ് വേവിച്ച അത്താഴം
ഫോണ്ടെയിലെ കീൽബാസ
ലണ്ടൻ ബ്രൂലിൾ സ്റ്റൗട്ടിൽ ബ്രഹ്മൈസ്
• നിങ്ങളുടെ അമ്മയുടെ പാത്രം റോസ്റ്റ്
ബീവേർൻ ചിക്കൻ
ബിയർക്കൊപ്പം Oxtail Ragout
• വേഗത്തിലുള്ള ബീഫ് കാർബൺഡ്
• റെസിൻ ബിയർ സോസ്
ചുവന്ന കാബേജ്, ആപ്പിൾ, സോസേജ്
• സെന്റ് ലിബ ബിയർ ആൻഡ് മഷ്രൂം സൂപ്പ്
സൗവർ ക്രോട്ട് & റൈ ബ്രെഡ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
സ്കോച്ച് അല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മസാലിക്കാരിയായ മെക്സിക്കൻ ഫണ്ടൂ
സ്റ്റീമഡ് Clams ബേക്കൺ, ബിയർ എന്നിവ
സ്റ്റഫ് സ്ക്വാഷ് പൂക്കൾ
• ബിയർ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്