വെജിറ്റബിൾ ഫ്രിറ്റതാ ഒരു ദ്രുത-ദ്രുത, രുചികരമായ അത്താഴം വിഭവം വളരെ ആരോഗ്യകരമായ സംഭവിക്കും. അത് ഒരു ക്ലാസിക് ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണമാകണമെന്നില്ല, പക്ഷേ ഇവിടെ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്.
ഫ്രിറ്റേറ്റ ഒരു സൈഡ് സാലഡ് കൊണ്ട് ചൂട് തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനോ വലിയൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പിക്നിക് കക്ഷികൾക്കും കക്ഷികൾക്കുമായി വെട്ടിവയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനാൽ സ്നേഹിക്കാൻ പാടില്ല.
ഫ്രെട്ടേറ്റയും ബഹുമുഖമാണ്. നിങ്ങളോ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളോ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അത്രയും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാനാകും, എല്ലാവരേയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി പരിപ്പ്
- 2
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- 250g (9 oz) മിക്സഡ്, വേവിച്ച, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ **
- 1 കപ്പ് Cavolo നീറോ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് കാബേജ്, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു
- 6 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- ഒരു സ്പൂൺ ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 125 ഗ്രാം (4 ഓസ്) 1 മൃദു കോലാട്ടുകൊറ്റൻ 'ചീസ്, തകർത്തു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒലീവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 23cm (ഏകദേശം) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെച്ച് 5 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി വേവിക്കുക. ബേൺ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, പാകം പച്ചക്കറികൾ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അവസാന മിനുട്ടിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്തതിന് ശേഷം ഫ്രൈട്ടാ തണുപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. മുട്ടകൾ നല്ല വിസ്കിടുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ായിരിക്കും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചൂട് താഴേക്ക് താഴേക്ക് തിരിക്കുക, അത്രയും വേവിക്കുക, ഒമേലെറ്റിന്റെ വശങ്ങളും മധ്യഭാഗവും വരെ സജ്ജമാകും. ഫ്രെട്ടേറ്റ ഓവർ ഒരു വലിയ പ്ളേറ്റിലേക്ക് തിരിയുക, പിന്നീട് വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് താഴേക്ക് നീക്കുക.
- മീററ്റിൽ ചീസ് തളിക്കേണം കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീട്ടാറ്റ സുവർണ്ണവും ഉറപ്പുള്ളതുമാണ്. ഇതിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈറ്റാറ്റ ഗ്രില്ലിനു കീഴിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വീണ്ടും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഏതിരിൽ മുറിച്ച് ഒരു പച്ച സാലഡ് കൊണ്ട് സേവിക്കും.
കുറിപ്പുകൾ:
** ഫ്രിറ്റേറ്റയ്ക്ക് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിസ്മയകരമായ ഒരു കുറഞ്ഞ വിഭവത്തെ സഹായിക്കും. പ്രിയപ്പെട്ട തണുത്ത പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ), പൊടിച്ചെടുത്ത ലീക്സ് എന്നിവയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയിലൂടെ മാത്രം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്നവയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇതുകൊണ്ടാണ് ഫ്രിട്ടേറ്റയെ ഇത്രയധികം സ്നേഹിച്ചത്.
ഫ്രെട്ടേറ്റ (ഇംഗ്ലീഷ്: Frittata) എന്ന പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. പക്ഷേ, ഏത് ഭക്ഷണസാധാരണമായും നന്നായി വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ സൂക്ഷിക്കുക. ബ്രിട്ടണിൽ, സൺഡേ റോസ്റ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഒരു ബബിൾ, സ്ക്കൂൾ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു . പകരം ഫ്രീട്ടാ പകരം പോകണോ?
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 259 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 226 മി |
| സോഡിയം | 222 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |