ചില്ലി കുരുമുളക് പാചകരീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണർത്തി-ഫ്രൈഡ് കുങ് പോവ് ചിക്കൻ

പരമ്പരാഗത കുങ് പാവോ ചിക്കൻ ഈ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പിൽ, ചിക്കൻ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത പകരം സ്ട്രൈ-വറുത്ത, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (അസ്ഥിയല്ലാത്ത, ചർമ്മമില്ലാത്ത, 7 മുതൽ 8 ഔൺസ് വീതം)
• 8 ചെറിയ ഉണക്കിയ ചുവന്ന ചിക്കൻ കുരുമുളക്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 2 പച്ച ഉള്ളി (സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, സ്കോലിയൻസ്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (സമരമാലിന്യങ്ങൾ-അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ
• സചുവാൻ പെപ്പർരോൺ
• 1/2 കപ്പ് വേരുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി)
• ഓപ്ഷണൽ: കുറച്ച് തുള്ളി എള്ളെണ്ണ
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 2 കപ്പ്
• സോയാ സോസ്
• 2 കപ്പ് ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
• 1 1/2 കപ്പ്
• ധാന്യം
• സോസ് വേണ്ടി:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
• 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചിക്കൻ 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, അവസാനം cornstarch ചേർത്ത്. 25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കഴിക്കുക.
3. ചിക്കൻ നെയ്യുന്ന സമയത്ത്, സോസും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇരുണ്ട സോയ് സോസ് , അരി വീഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. ചിക്കൻ സമചതുരത്തിന് ഏകദേശം തുല്യമായ അളവിലുള്ള പകുതി മുളകുക. വിത്തുകൾ നീക്കം.
5. പീൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഡയഗോണലിലെ മൂന്നിലൊന്ന് പച്ച ഉള്ളി മുറിക്കുക.

1. ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുകയോ 80 ശതമാനം വേവിച്ചതോ വേവിക്കുക. Wok ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.
3. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, സുഗന്ധം (30 സെക്കൻഡിൻ) വരെ വെളുത്തുള്ളി, സമരം-വേവിക്കുക.
4. ചിക്കൻ കുരുമുളക്, സോഷ്ചുവാൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. കറുത്ത ചുവട്ടിൽ തിളങ്ങുന്നതുവരെ അൽപം പറക്കുക.
5. സോവുകളെ Wok ലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
6. ചിക്കൻ വീണ്ടും പാൻ ചേർക്കുക. വേരുകൾ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എള്ളെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	596
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	44 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	95 മി
സോഡിയം	771 മി
കാർബോ	17 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	34 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)