കട്ടിയുള്ള മുട്ട പൊടിച്ച ചിക്കൻ

ചിക്കൻ, ചട്ടി, മുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പച്ചക്കറി സഷ്വാൻ ഭക്ഷണമാണ് കുങ് പാവോ ചിക്കൻ. ഈ പാചകം ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈയിംഗ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു ; ഒരു കുപ്പിവെള്ളം ഉണ്ടാക്കാൻ, കുങ് പാവോ ചിക്കൻ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ നോക്കു .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കറ്റാർ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (ഏകദേശം 6 ഔൺസ് വീതം)
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ്
• ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
• 2 കപ്പ് ധാന്യം
• സോസ് വേണ്ടി:
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
• 2 കപ്പ്
• നേരിയ സോയ സോസ്
• 1 സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
• 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 3 മുതൽ 4 വരെ തുള്ളി എള്ളെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്. ധാന്യം
• വേവിക്കുക
• 6 മുതൽ 8 വരെ ഉണക്കിയ ചുവന്ന ചില്ലി കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 കപ്പ് വേരുകൾ (രസകരം, unsalted)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിക്കൻ 1 ഇഞ്ച് കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സോയ സോസ്, അരി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, വെള്ളം, cornstarch മിക്സ്. 30 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കഴിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, അവസാനം cornstarch ലെ whisking.

3. ചിലി കുരുമുളക്, മുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പീൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും.

4. എണ്ണ ചൂടാക്കി 360 നും 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീത്തിനും ഇടയിലാണ്. സമചതുര വേർതിരിച്ച് വെളുത്ത തിളങ്ങുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ ചിക്കൻ, ആഴത്തിൽ-വറുത്തെടുക്കുക.

പേപ്പർ തൂണുകളിൽ നീക്കം വയ്ക്കുകയും. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

5. ചില്ലകൾ കുരുമുളക്, കരിമ്പടം എന്നിവ ചേർക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ആരോമാറ്റിക് (ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്) വരെ ഇളക്കി- fry. ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ പാൻ ഭാഗത്ത് ചേർക്കുക. അൽപം ചൂടാക്കുക, പിന്നെ വേക്കുകളുടെ വശങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റി മധ്യഭാഗത്ത് സോസ് ചേർക്കുക, വേവിക്കുക എളുപ്പത്തിൽ മണ്ണിളക്കിയിടുക. നിലക്കടലകളിൽ ഇളക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

റീഡർ റേറ്റിംഗ്: 5 നക്ഷത്രങ്ങളിൽ 5 എണ്ണം
കമന്റുകൾ: മികച്ച ഫലങ്ങളും നഗര മാളുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കുങ് പാവോ ചിക്കൻ നല്ലതാണ്. 3 ഉണക്കിയ ചുവന്ന മുളകുകൾ എനിക്കു വേണ്ടത്ര ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. മൈക്ക് റേറ്റുചെയ്തത്

കൂടുതൽ ചൈനീസ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കൂടുതൽ
പ്രധാന ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഫയൽ

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	582
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	50 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	47 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	703 മി
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	21 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)