പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, വെളിച്ചം, അത്താഴം വിഭവം എന്നിവയായാലും, മുട്ടകൾ ഫ്ലോറൻടൈനിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാണാതിരിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഒരു രുചികരമായ ചേരുവയാണ് ഈ വിഭവം. ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനിൽ പുതിയ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ചീപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വെണ്ണപോലുള്ള ഹോളണ്ടൈയിസുമായി (അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകളെ ബെനഡിക്ടിലെ ഹാം ഉപയോഗിക്കുക) ഒരു മടിമണ്ഡലത്തിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായി.
നിങ്ങൾ ഒരു ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭയപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ (സാധാരണയായി മോശം) Hollandaise സോസ്, ചെയ്യരുത്. ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ലിങ്ക് പിന്തുടരുക, അത് എത്ര എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 lb./500 g. ചീര
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് / 50 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 8 മുട്ടകൾ
- 4
- ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻസ്
- 8 ടീസ്പൂൺ. അതിൽ
- Hollandaise സോസ്
- കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: ജാതിക്ക (പഴ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, ചീര ഉണ്ടാക്കുക. എല്ലാ ചീരയും പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക.
- ചൂടുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. പുഴുങ്ങുന്നത് വരെ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ പറിച്ചുനൽകുക. ചീരയെ അതിജീവിക്കാതിരിക്കുകയോ അത് സ്ലിമ്മി ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
ഒരു സ്പൂണിനെ ഒരു colander ആയി നുറുക്കി, ഒരു സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗത്ത് ഏതെങ്കിലും അധിക ദ്രാവകത്തെ അമർത്തുക. പാചകത്തിലേക്ക് ചീരയും നാലു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ടീ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. സ്കെയിൽ ഗ്രിൽ.
മുട്ടകൾ ചവച്ചരച്ച് പരുവിൽ വെള്ളം ഒരു പാൻ കൊണ്ടുവച്ച് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മന്ദതയാർന്ന സമയത്ത്, മുട്ട തട്ടിക്കളയുകയും മുട്ടകൾ തല്ലിയ ശേഷം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിടുകയും ചെയ്യുക. 3 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ പൊട്ടിക്കുക, എന്നാൽ മഞ്ഞുകൾ ഇപ്പോഴും മൃദുവാണ്.
- ഇതിനിടയിൽ, മാഫിനെ പിളർത്തുകയും ഇരുവശത്തും ഗ്രാപ്പു തറയിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ചൂട് തറകളിൽ വീതിയും സ്ഥലവും.
- ഓരോ മാഫിൻ പകുതിയിലും ചീരയുടെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക.
- മുട്ടകൾ ചെയ്യുമ്പോൾ അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ, പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങുപയോഗിച്ച് അവയെ ഉയർത്തിയിടുക. ഓരോ മഫിൻ പകുതിയും സ്പൂൺ 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
പെട്ടെന്നുള്ള, എളുപ്പത്തിൽ, മുട്ടകളെ ബെനഡിക്ടാക്കി മാറ്റാൻ ഫ്ലോറൻസിനെ സഹായിക്കുക
ചില മുട്ടകൾ ഫ്ലോറൻടൈൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കോപ്സസ് മുട്ടകൾ ബെനഡിക്റ്റുമായി ചേർക്കാം.
അതേപോലെ തന്നെ ഇത് ഹൊലാണ്ടെയ്സിനു വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചീര നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇത് നിലനിർത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഇല്ലാത്തത് അല്ലെങ്കിലും). പാചകത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ മുട്ടകൾ പൂവിച്ച് ചൂട് നിലനിർത്തുക. Muffins ആൻഡ് വെണ്ണ ടോസ്റ്റും.
എല്ലാം മുട്ട കൊണ്ട് ഓരോ മഫിയിൻ ടോപ് സ്മോക്കിയ ഹാം ഒരു സ്ലൈസ് ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം hollandaise സോസ് മേൽ സ്ലിപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
കാന്റീൻ - ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടീഷ് ഫുഡ് ബുക്ക്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 370 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 417 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 655 മി |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |