നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് വീട്ടുപണിയായ വെൻമണിനെ ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നത്? പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ ലോകത്തിലെ മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പെർസിമ്മൺസ്, കൊറിയയിൽ വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച നല്ല മുന്തിരിവള്ളിയും. വീഞ്ഞ് നിർമിക്കുക, ക്ഷമ എപ്പോഴും ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർക്കുക: ഒരുമാസത്തിൽ നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണ്. നല്ല, മൂക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആറുമാസത്തിനകം വീടിന് വീടിനകത്ത് വീഞ്ഞ് നൽകാം.
ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കൾ
- പ്രാഥമികം:
- ഒരു ബക്കറ്റ്, വലിയ കോക്ക്, പൈൽ, കലം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണ-സുരക്ഷിത പാത്രം എന്നിവ നിഷ്ക്രിയമാണ്. ഇവിടെയാണ് പ്രാഥമിക അഴുകൽ നടക്കുന്നത്. മൊത്തം ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ ഒന്നര-പകുതി വിസ്തീർണമുള്ള വോളിയം അടങ്ങിയിരിക്കുവാനുള്ള ശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു നല്ല എയറോബിക് അഴുകൽ നടത്താൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്റെ തൊട്ടുതാഴെയുണ്ടായിരിക്കണം. പൊടി, പൊടി, ബാക്ടീരിയകൾ, വിദേശകണക്കുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവയെ തളിച്ചാൽ വേണം. എന്നാൽ അത് എയർ-ഇറുകിയ പാടില്ല.
- സെക്കന്ഡറി (ഇവ രണ്ടും):
- ഒരു ചെറിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് വിശാലമായ ശരീരവും ടാഡഡുമായ കഴുത്തുള്ള ഒരു കുപ്പായം, കുക്കു, കുപ്പി, ഡെമി-ജോൺ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോയ്. തുറന്ന ഒരു എയർ ലോക്ക് അടച്ച് വേണം. ദ്വിതീയ ഫെർമമെന്റേഷൻ കപ്പലുകളായും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇതാണ് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ മദ്യപിക്കുന്ന അഴുകൽ നടക്കുന്നത്.
- എയ്റോക്ക്: ദ്വിതീയൻ അടയ്ക്കുന്നതിന് (മുകളിൽ കാണുക).
- ക്യാമ്പെന്റെ ടാബ്ലെറ്റ്: ഈ സൾഫർ അധിഷ്ഠിത ഉൽപന്നങ്ങൾ അസംസ്കൃത ചേരുവകളോടൊപ്പം വരുന്ന വൈൻ ബാക്ടീരിയയും ഫംഗസും നശിപ്പിക്കുന്നു.
- വൈൻ സ്റ്റെബിലൈസർ (ഓപ്ഷണൽ): "വൈൻ സ്റ്റബിലൈസർ" (sometimes called "wine stabilizer") എന്ന പൊട്ടാസ്യം sorbate, മണ്ണൊലിപ്പിന് മുമ്പ് പുനർജ്ജീവനം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുൻപ് പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞു. പൊട്ടാസ്യം sorbate നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മദ്യം സ്വീറ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉന്മൂലനം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഇപ്പോഴും മധുരമുള്ള ഏതെങ്കിലും വീഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കാം ശുപാർശ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൌണ്ട്. ഹച്ചിയ പരീരോമകൾ (തൊലി, കഴുകി, വിത്ത്, ക്വാർട്ടർ)
- 2.5 പൌണ്ട്. പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 ടീസ്പൂൺ. ആസിഡ് ബ്ലെൻഡ്
- 7 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം
- 1 കാംപ്ഡൻ ടാബ്ലറ്റ്, തകർത്തു
- അര ടീസ്പൂൺ. യീസ്റ്റ് പോഷകങ്ങൾ
- അര ടീസ്പൂൺ. പെക്കിക് എൻസൈം
- 1 പാക്കറ്റ് വൈൻ യീസ്റ്റ് (നിർദേശിച്ചത്: മോൺട്രാഷറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഷാംഡ്രൺ യീസ്റ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പ്രാചീനകാലത്തെ നന്നായി മിശ്രിതപ്പെടുത്തുകയും പ്രാഥമികവൽക്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ആസിഡ് ബ്ലണ്ട്, യീസ്റ്റ് പോഷകൻ തകർത്തു ക്യാമ്പൻ ടാബ്ലറ്റ്, 1 ടബ്ഷൻ പൌണ്ട് (പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി) എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വെള്ളം ഒരു ഗാലൺ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- 12 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് pectic enzyme ആൻഡ് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് ദിവസം വരെ പുഴുക്കലാക്കുക, ദിവസവും മൂടിയിരിക്കും.
- ഒരു നൈലോൺ അരിപ്പ വഴി അടയ്ക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു.
- ചുരുങ്ങിയത് 3 ഇഞ്ച് ഹെഡ്റൂമുകളോടുകൂടിയ സെക്കൻഡറിയിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- എയർലാക്കിൽ ഇടുക.
- മൂന്നോ നാലോ ആഴ്ചകൾക്കു ശേഷം, ശുദ്ധമായ ദ്വിതീയ പ്രവേശനത്തിനായി വീണ്ടും റാക്ക് ലിക്വിഡ് (സൈഫോൺ ആൻഡ് അവശിഷ്ടം / നീര് വിടവ്).
- വീഞ്ഞ് മുന്തിരിപ്പഴം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, എല്ലാ മാസവും, മൂന്നുമാസത്തിനുള്ളിൽ റാക്ക് ചെയ്യുക.
- ഈ സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
പെർസിമോൻ കുറിപ്പുകൾ:
പഴവർഗങ്ങളേറെ പലതരം പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, പഴം തിന്നുകയും വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്ന രണ്ടു പ്രധാന വിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ഡാൻ ഗാം (ഫ്യൂയു പ്രോസിമോൺ) "സ്വീറ്റ് പെർസിമോൻ" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. അത് തയാറാക്കിയ-തക്കാളി ആകൃതിയാണ്. ഓറഞ്ച് ചുവപ്പ് ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. നിങ്ങൾ അത് പീൽ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അതു വിനീതമാവുന്നത് വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ആപ്പിൾ പോലെ തോല് കൊണ്ട് അത് കഴിക്കാം. ഇത് ഉറച്ചതും എന്നാൽ മധുരവും മധുരവുമാണ്.
Ddulben Gam (Hachiya persimmon) താഴെയുള്ള (അക്സോർ ആകൃതി) സൂചകമാണ്. ഇത് ദൈർഘ്യമുള്ളതാണ്, സാധാരണയായി ഡാൻ ഗാമേക്കാൾ വലുതാണ്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ടാനിനുകൾ മൂലം മൃദുവായതും മൃദുവായിരിക്കുന്നതുമായതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ വയ്ക്കോൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് വളരെ മൃദുവും പരുഷവുമായതാണ്. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് insides പുറത്തേക്ക് കഴിയും.
ഇംഗ്ലീഷിലേക്ക് "ഡൽബോ" വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ, ഹഖിയ പർമിമോൺ കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അനുഭവിച്ചറിയുന്ന ചക്കി നാരങ്ങയാണ് ഇത്. ചില ആൾക്കാർ ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വിരസതയോ അല്ലെങ്കിൽ "ഉഗ്രകോപം" അല്ലെങ്കിൽ നിന്റെ വായിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന തോന്നൽ എന്നൊക്കെയോ വിവരിക്കുന്നു. ഒന്നുകിൽ വഴി, അത് അസുഖകരമാണ്, അതിനാൽ ഈ തരത്തിലുള്ള വധുവിന്റെ മാധുര്യം ആസ്വദിക്കാൻ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക.