തികഞ്ഞ വൈൻ ആൻഡ് ചീസ് പാദിനികൾ

വീഞ്ഞും വെണ്ണയും നൂറ്റാണ്ടുകളായി കൈകൊണ്ടിരിക്കുന്നു; എന്നാൽ, വൈൻസ് , ചീസുകളുടെ ഇന്നത്തെ എക്കാലവും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ, ജോടിയാക്കൽ തീരുമാനങ്ങൾ അതിശയകരമായേക്കാം. അതിനാൽ, ജോടിയാക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഊഹക്കച്ചവടങ്ങൾ ഇവിടെ നടത്താൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വൈനുകൾ കൂട്ടിക്കലർത്താൻ ഒരു ആരംഭ പോയിന്റ് നൽകുന്നതിന് സഹായകരമായ ഒരു ഗൈഡ് ആണ്. ഇവ മാത്രം ശുപാർശകളാണ്, നിയമമല്ല - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജോഡികളുമായി പരീക്ഷണം നടത്തുകയും സംയുക്തം ലിസ്റ്റുചെയ്തോ ഇല്ലയോ എന്ന് നോക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ സോക്കുകളെ തടയുന്നു.

മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ: ഒരേ മേഖലയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ്, പയറ്, എന്നിവ ചീനച്ചെടികളും ചീസ് ചേനകളും ഒരു നല്ല, സുരക്ഷിതമായ സ്ഥലമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നല്ല ഇറ്റാലിയൻ ചിയാൻതിയെയും ഒരു കരുത്തുറ്റ പാർമസെസണും ആകർഷകമാക്കും. എതിരെ, കഠിനമായ തരത്തിലുള്ള ചീസ് (അതായത് Cheddar അല്ലെങ്കിൽ Parmesan) കൂടുതൽ ടാനിക് വൈൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ബ്രയർ പോലുള്ള ക്രീം ചീസ്, ചാർടോനെയെപ്പോലെ കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള വൈൻ നല്ല രീതിയിൽ ജോഡികളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട പാൽ ഒരു മധുരമുള്ള വൈൻ പങ്കാളി (അതായത് നീല ചീസ്, പോർട്ട്) നൽകുക.

ഒരു വീഞ്ഞും ചീസ് ജോഡിയാക്കൽ പാർട്ടിയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ? എളുപ്പത്തിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനും ജോടിയാക്കുന്നതിനും ഞങ്ങളുടെ 5 ചീസ് വൈനൽ പാർടിംഗ് പാർട്ടി ടിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക.

വൈൻ, ചീസ് ജോഡികൾക്കുള്ള മികച്ച ബെറ്റുകൾ

• വൈൻ: ബൗജോലൈസ് ; പരിഗണിക്കുന്നതിനുള്ള ചീസ്: ബ്രീ, കാമേംബർട്ട്, ആട് ചീസ്
• വൈൻ: കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക് ; ചീസ് ചവിട്ടിയാൽ : ബ്ലൂ, ബ്രൈ, കാമെംബെർട്ട്, ചെദ്ദാർ, ഫോണ്ടിന, ആട് ചീസ്, ഗോർഗോൺസോള, പോർട്ട് സലട്ട്, സ്വിസ്
• വൈൻ: കാബർനെറ്റ് സോവിയിൻ ; ചീസ് പരിഗണിക്കാൻ: Camembert, Cheddar, കോൾബി, ഡാനിഷ് ബ്ലൂ, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, ബ്ലൂ ചീസ്, Roquefort

• വൈൻ: ചോർഡൻ ; ചീസ് പരിഗണിച്ച്: ബ്രീ, കാമെംബെർട്ട്, ആട് ചീസ്, ഗൌഡ, ഗ്രുയേറേ, പർമസെൻ, പ്രൊവൊലോൺ
• വൈൻ: ചെയിൻ ബ്ലാങ്ക് ; പരിഗണിക്കുക ചീസ്: Camembert, കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ്, Graddost
• വൈൻ: ഡെസേർട്ട് വൈൻ ; ചീസ് ഗൃഹാതുരത്വം : ക്രീം ഫ്രെയ്ഷി, മാസ്കാർപോൺ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട് / മധുരകൊമ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ ഇളക്കി വിടുക. ഒരു കരിമ്പി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് നീല ചീസ് ശേഖരിക്കുക.

• വൈൻ: ഗെവേഴ്സ്ട്രാമൈനർ ; ചീസ് ഗോൾഡ് : ബൂർസിൻ, കേമേംബർട്ട്, ഷെവെ, മൻസ്റ്റർ, സ്വിസ്, വെൻസ്ലിഡേൽ
• വൈൻ: മെർലോട്ട്; ചീസ് പരിഗണിച്ച്: ബ്രീ, കാമംബേർട്ട്, ചെദ്ദാർ, ഗോർഗോൺസോള, ഗൌഡ, ഗ്രൂയർ, ജാർൽസ്ബെർഗ്, പാർമെസേൻ
• വൈൻ: പിനറ്റ് ബ്ലാങ്ക് ; ചീസ് ഗോൾഡ് : ബ്രീ, കാമേംബർട്ട്, ഫെറ്റ
• വൈൻ: പിനോട്ട് ഗ്രിസ് ; ചീസ് ഗാർഡൻ : ചെദ്ദാർ, അസിയാഗോ, എഡാം, ആട് ചീസ്, ഗൌഡ, മോസ്സരെല്ല, മ്യുൻസ്റ്റർ, ഒപ്പം റിക്കറ്റ എന്നിവപോലുള്ള പ്രത്യേക കോംബോ.
• വീഞ്ഞ്: പിനോട്ട് നോയ്ർ ; ചീസ് പരിഗണിച്ച്: ബ്രീ, കാമേംബർട്ട്, ഫെറ്റ, ഗ്രൂയർ, മൊണ്ടേരി ജാക്ക്, മൻസ്റ്റർ, പോർട്ട് സലട്ട്, സ്വിസ്
• വൈൻ: പോർട്ട് ; ഗവേഷണം ചീസ്: ബ്ലൂ, ഗോർഗോൺസോള
• വൈൻ: റീസ്ലിംഗ് ; ചീസ് ഗോൾഡ്: ബ്രീ, ബ്ലൂ, കോൾബി, ഇടാം, ഗൗഡ, മോണ്ടെരി ജാക്ക്
• വൈൻ: റിയോജ ; ചീസ് ഗോൾഡ് : ആസിഗോ, ചെദ്ദാർ, ഹവാർതി
• വൈൻ: സാംഗിയോസ് ; ചീസ് ഗോൾഡ് : ബ്ലൂ, ഫോണ്ടിന, മോസ്സരെല്ല, പാർമെസേൻ, പ്രൊല്ലോലൺ, റിക്കറ്റ
• വൈൻ: സോവിയിൻ ബ്ലാൻ ; ചീസ് ഗവേഷണം : അസിയാഗോ, ബ്രൈ, ചെഡ്ഡാർ, ഫെറ്റ, ആട് ചീസ്, ഗ്രുയേറെർ, നെബുഫറ്റൽ, പാർമെസേൻ
• വീഞ്ഞ്: ഷിരാസ് / സിറ ; ചീസ് ഗവർണറ് : ചെദ്ദാർ, ഇടാം, ഗൗഡ, പാർമെസേൻ
• വൈൻ: സിൻഫാൻഡെൽ ; ഗൗരവം കണക്കിലെടുക്കുക: എഐസിയോഗോ, ബ്ലൂ, ഫെറ്റ, ആട് ചീസ്, ഗൌഡ, ഗ്രൂയിറേ, മൻസ്റ്റർ