സ്പാനിഷ് വൈൻസും റീജിയനും

സ്പാനിഷ് വീഞ്ഞും സ്പാനിഷും, പൊതുവായി ഒട്ടേറെ അതിശയകരങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനാവശ്യമായ സൗമ്യതയും, ഗുണനിലവാരവും, ആദരവും, പാരമ്പര്യവുമാണ് ഇരുവരും. ഒരൊറ്റ വാക്കിൽ നിങ്ങൾ സ്പെഷലിസ്റ്റ് വൈൻസിനെ സംഗ്രഹിച്ചെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലായിരിക്കണം, കൈ താഴ്ത്തി, മൂല്യമുണ്ടെങ്കിൽ , പുതിയ പണമോ പുതിയ ലോകോത്തര ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ നിങ്ങൾ നേരത്തേക്കാൾ സ്പെഷൽ വൈൻസിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ പണം കൂടുതൽ ലഭിക്കുന്നു. രാജ്യം. മാത്രമല്ല, സ്പെസിഫിക് വൈനുകൾ മൂല്യത്തിന്റെ മുന്നിൽ അഭിമാനിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഗുണനിലവാരവും പാരമ്പര്യവും സാങ്കേതികവുമായ മുരടുകളും ഉണ്ട്.

ലോകവ്യാപകമായി വീടിനകത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സ്പെയിനിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനം നൽകുന്നു. കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷത്തിനുള്ളിൽ സ്പെഷ്യൽ വീഞ്ഞ് കയറ്റുമതിയിൽ 75 ശതമാനം വർദ്ധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. അടുത്ത അഞ്ചു വർഷത്തിനുള്ളിൽ അത് നീരാവി കൈവരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

സ്പെയിനിന്റെ Key Wine Regions:

റിയോജ സ്പാനിഷ് വൈൻ റീജിയൻ: റിയോജ റീജിയൺ സ്പെയിനിലെ റെഡ് വൈൻസിന്റെ "പ്രിയപ്പെട്ട" പ്രദേശമാണ്. റിയോജ രചിക്കുന്ന മൂന്ന് ഉപപ്രദേശങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തനതായ ജില്ലകളാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ: റിയോജ അൽതാ, റിയോജ അലവ തുടങ്ങിയ രണ്ട് തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥകളും റിയോജ ബാജയുടെ ബാൽമിയർ മേഖലയും.

തന്ത്രപ്രധാനമായി അറ്റ്ലാന്റിക്, മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയടങ്ങുന്നതാണ് റിയോജാ പ്രദേശം. ടെംപിൻറിലോയുമായി ചേർന്ന് ഗാർനാഷ , മസ്യൂലോ, ഗ്രാസിയാനോ വളർത്താനും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. റിയോജ മേഖലയിൽ വളർന്നുവരുന്ന വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം വിറയാണ്, എന്നാൽ റിയോജയുടെ മൊത്തം വൈൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് 10% മാത്രമല്ലാതെ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

കാന്റബ്രിയ, ഡിമാൻഡ മലനിരകൾ എന്നിവയാൽ ഭൗതിക സംരക്ഷണവും നദിയുടെ ഇബ്രയും ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശത്ത് ഈർപ്പം നൽകിക്കൊണ്ട് പ്രദേശത്ത് വിവിധ മൈക്രോക്ളിറ്റുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ട്, ഈ പ്രദേശത്ത് വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വിജയത്തിനായി തീർന്നിരിക്കുന്നു!

സ്പെയിനിലെ Rioja വൈനിൻറെ വർഗ്ഗീകരണം "ഉപയോക്തൃസൗഹാർദ്ദം" ആണ് - ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സ്പാനിഷ് വൈൻ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധിക്കുന്നു.

റിയോജ വീഞ്ഞ് വൃത്തികെട്ട സമയം ചെലവഴിച്ച സമയമാണ്, അവർ കുടിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവ പുറത്തിറക്കില്ല. ഇത് വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്നും വളരെ കുടിക്കാൻ പാകംചെയ്യുന്ന, ഭക്ഷണ-സൗഹൃദമായ ഒരു വീഞ്ഞ് കണ്ടെത്തുന്നു. മൂന്ന് റിയോജ റെഡ് വൈൻ ക്ലാസിക്കുകൾ, മുൻപിലും പിന്നിലും സ്പാനിഷ് വീഞ്ഞ് കുപ്പി ലേബലുകളിലായാണ് കാണപ്പെടുന്നത്:

1. Crianza - ഈ ഒരു പുതിയ, ഫലം മുന്നോട്ട് യുവത്വം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒരു ഓക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു വയസ്സു വയസ്സുള്ള തുടർന്ന് കുപ്പിയിൽ മറ്റൊരു വർഷം ചെലവഴിക്കുന്നത് ചെലവഴിക്കുന്നു. Crianza നല്ല വിലയിൽ ഒരു സ്പാനിഷ് വീഞ്ഞും ശരാശരി 10 ഡോളർ വീതം. ഭക്ഷണവുമായി ജോഡിയാകുമ്പോൾ ഒരു പൂർണ പങ്കാളിയാകാൻ ക്രൈൻസക്ക് അവകാശമുണ്ട് - സ്പെയിനിലെ തപാസ് പോലുള്ള സ്പെയിനുകളുള്ള ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ്. ഇത് എളുപ്പമുള്ള, ദൈനംദിന വീഞ്ഞാണ്, അത് നിരാശരാകാത്തതും നല്ലതും, സ്ഥിരവുമായ വർഷവും വർഷവും നൽകുന്നു.
2. റിസർവ് - സങ്കീർണതയിലും വിലയിലുമുള്ള റിസേർവ് Crianza ൽ നിന്ന് അൽപ്പം ഉയർത്തുന്നു. വീണ്ടും സ്പെയിനിന്റെ പ്രിയനായ ടെമ്പൻണൊയാണ് ആധിപത്യം ഉള്ള ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം, കൂടാതെ അതിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ചെറി സുഗന്ധങ്ങളുമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു റിസർവിലെ പ്രായമാകൽ ആവശ്യങ്ങൾ ബാരലിന് ഒരു കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷവും, ബാരലിന് അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികളിൽ മൂന്നിരട്ടി വർഷത്തേയ്ക്ക് പ്രായമുള്ളതാണ്. ഒരു റിസർവയുടെ വില പോയിന്റ് 15 ഡോളർ മുതൽ 35 ഡോളർ വരെയാണ്. ഫുഡ് ഓപ്ഷനുകൾ പലവിധത്തിൽ നിറവേറ്റുന്ന വളരെ റെഗുലർ റെഡ് വൈൻ ആണ് റിസർവ്. വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഗോമാംസം, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്പെയിനിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ ജാമുകൾ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക.

1. ഗ്രാൻ റിസർവ്വ് - സ്പെയിനിലെ റിയോജ റെഡ് വൈൻസിന്റെ ക്രീമുകൾ, ഗ്രാൻ റിസർവ എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. രണ്ട് വർഷത്തേയ്ക്ക് ബാരൽ വേദനയ്ക്ക് ഈ മരുന്നുകൾ ആവശ്യമായി വരും. ഇത് പുറത്തിറങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് മറ്റൊരു മൂന്ന് വർഷം (കുറഞ്ഞത്) കുപ്പി മുലയൂട്ടുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ വേണം. ഓരോ വർഷവും ഗ്രാൻ റിസർവ് ഉണ്ടാക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ അസാധാരണമായ പഴക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ബാങ്കിന്റെ ഒട്ടും ആഴവും ശോഭനവുമില്ലാതെ, ഗ്രാൻ റിസർവ്, ആഴവും ശരീരവും ചമയുകയും, 20 ഡോളർ മുതൽ കുപ്പിവെള്ളവും എതിരാളികളുമായ ന്യൂ വേൾഡ് റെഡ്സ് ട്രിപ്പിൾ വില വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

കീ പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് ടെസ്റ്റു ചെയ്യാൻ: മോണ്ടെല്ലില്ല, ലാ റിയോജ അൽത, മാർക്വസ് ഡി കസെരെസ്, ബാരോൺ ഡി ലേ, മുഗ, കാമ്പോ വിജോ

ലിങ്ക്: റിയോജ വൈൻ മേഖല

സ്പെയിനിൻറെ മറ്റൊരു പ്രധാന ചുവന്ന വൈൻ ഉത്പാദന മേഖലയാണ് റിബര ഡെൽ ഡ്യുയറോ സ്പാനിഷ് വൈൻ റീജിയൺ . ടെമ്പൻറീനോ മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ നിന്ന് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള റെഡ് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി ഇത് റെഡ് വൈൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മേഖലയാണ്. ഈ പ്രദേശം മാഡ്രിഡിന് വടക്ക് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ റിയോജയുടെ തെക്ക്, ഉത്തര സ്പെയിനിന്റെ മദ്ധ്യത്തിൽ മങ്ങിയതാണ്. തീവ്രതയും അന്തരീക്ഷവും (വേനൽക്കാലവും കഠിനമായ ശൈത്യവും) കണക്കിലെടുക്കുന്ന ഒരു കാലാവസ്ഥയിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം സാധാരണയായി ധാരാളം കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് എതിരായി പോരാടേണ്ടിവരും, ഇത് ഒരു ധൂമകേതു റെഡ് വൈൻ വഹിക്കും. തത്ഫലമായി, ഈ ചുവന്ന നിറം തീവ്രതയെയും ശക്തിയെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആത്യന്തികമായി, വർഷാവർഷം അവരുടെ സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ചും, സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ചും അവരുടെ തനതായ കഥകൾ പറയാൻ.

കീ നിർമാതാക്കൾ ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ : പെസ്ക്യൂറ, വേഗ സിസിലിയ, കൻഡഡോ ഡ ഹസ (പെസ്വേറയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചു)

ലിങ്ക്: റിബെര ഡെൽ ഡ്യുയറോ വൈൻ റീജിയൻ

Penedes Spanish Wine Region - മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരത്ത് ബാഴ്സലോണക്ക് സമീപം പെയിന്സിന്റെ വൈൻ മേഖല വളരെ അടുത്താണ്. തിളക്കമാർന്ന വള്ളികൾ, പ്രമുഖ ചുവപ്പുകളും വെള്ളകളും ഇവിടെയുണ്ട്. കവ, സ്പാനിഷ് സ്പർക്കിംഗ് വൈൻ എന്നിവ പോലെ ഫ്രീക്സെനെറ്റ്, കോർഡൊനി എന്നിവ അറിയാൻ പേരുകേട്ടവയാണ്. അവർ രണ്ടുപേരും വലിയ പാവാട വാച്ചർ സ്പാക്ലറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് 10 ഡോളർ. സ്പെയിനിലെ പെയ്നെസ് മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ചുവന്ന, വെളുത്തനിറങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ടോറസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഒരു മികച്ച സ്ഥലമാണ്. നിങ്ങളുടെ ബഡ്ജറ്റിനെ അസ്ഥിരമാക്കുംവിധം സുഗമമായ, നന്നായി വിതരണം ചെയ്ത വൈനുകൾ ഉണ്ടാക്കും, അണ്ണാ സൌന്ദര്യത്തിൽ അനായാസവും പാർട്ടി അനുമോദികളായി തുടരും.

കീ പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് ടെസ്റ്റു ചെയ്യാനുള്ളത്: ടോറസ്, ഫ്രീക്സിനെറ്റ്, കോർഡണി

ലിങ്ക്: Penedes വൈൻ മേഖല

Ria Baixas സ്പാനിഷ് വൈൻ മേഖല (Ree-ahss By-Shass) - ഈ പ്രദേശം സ്പെയ്നിന്റെ വടക്ക് പടിഞ്ഞാറൻ പ്രവിശ്യയിൽ താമസിക്കുന്നു. റിയാസ് ബായിക്സസ് അതിന്റെ ആൽബറിനോ മുന്തിരിയുടെ സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സായി അറിയപ്പെടുന്നതും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമാണ്, അത് വളരെ വ്യാപകവും വെളുത്തയാവുന്നതുമാണ്. ഈ വരണ്ട, ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത വൈൻ, അവരുടെ അസിഡിറ്റി, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ, അമേരിക്ക ഇപ്പോൾ സ്പെയിനിലെ റിയാസ് ബായിക്സസ് അൽബറിനോ വൈനുകളുടെ പ്രമുഖ ഇറക്കുമതിക്കാരനാണ്.

ലിങ്ക്: Rias Baixas വൈൻ മേഖല

കീ പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് ടു ട്രൈ: ലസ്കോ, വാൽമൈനർ, ബർഗൻസ്, സാൽനവ

പ്രീറോതോ സ്പാനിഷ് വൈൻ മേഖല - ഈ സ്പാനിഷ് വീഞ്ഞ് വളരുന്ന പ്രദേശം വടക്കുകിഴക്കൻ സ്പെയിനിലെ പരുക്കൻ പർവ്വതനിരകളിലാണ്. ഈ മേഖലയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വൈനറികൾ ഗാർഡച , കരിഗണൻ, ടെംട്രാനില്ലോ , കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ മുന്തിരി മുതലായവയിൽ നിന്നുള്ള മൃദുവും മാച്ചോ ടാന്നിൻ അളവുമാണ് . അവർ പറഞ്ഞു, അവർ സ്പെയ്നിൽ നിന്നും ഏറ്റവും ചെലവേറിയ വൈനും ആകുന്നു അന്തർദേശീയ വൈൻ രംഗം വളരെ ചൂടുള്ള പുതുമ ഉണ്ട്.

കീ പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് ടു ട്രെയിൻ: പസാനൂ, ക്ലോക്ക് മോഗോഡോർ

ലിങ്ക്: പ്രീറോത്തോ വളരുന്ന പ്രദേശം

നാരറ സ്പാനിഷ് വൈൻ മേഖല - ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കേ അതിർത്തിയോട് ചേർന്ന് വടക്കുകിഴക്കൻ സ്പെയ്നിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ വൈൻ പ്രദേശം റോസദ, റെഡ് വൈൻ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. രസം നിറഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവും സൗഹാർദ്ദപരവും ചമയുന്നതുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. പ്രശസ്തമായ "കാളകളുടെ ഓട്ടം" ഇവിടെയുണ്ട്. ഗാർണചയും ടെംട്രാളില്ലോയും സ്പെയിനിലെ നവവാഹ വളർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മുന്തിരിയാണ്.

കീ പ്രൊഡ്യൂസർമാർ പരീക്ഷിക്കാൻ : ബോഡെസ് ജൂലിയൻ ചിവൈറ്റിൽ (നവാറയിലെ ഏറ്റവും പഴയ മയിൽസ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു), ലാസ് കാമ്പനാസ്

ലിങ്ക്: നവ വിൻ മേഖല

ജെരെസ് സ്പാനിഷ് വൈൻ റീജിയൺ - ജെറെസ്, പ്യൂർട്ടോ ഡി സാന്താ മരിയ, സൺലൂക്കർ ഡി ബർറാരഡ എന്നിവയിലെ മൂന്ന് സണ്ണി നഗരങ്ങൾ സ്പെയിനിലെ ഷെറി വൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മേഖലയാക്കി. "ഷെറി ത്രികോഗിൾ" എന്ന പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. മണ്ണ് ചക്കി, സുഗന്ധം, പാമൊമിനോ, പെഡ്രോ ജീമെനെസ് (ചുരുക്കത്തിൽ PX) എന്നീ രണ്ട് മുന്തിരി വളർത്തലുകളും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെറിസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തെക്കൻ സ്പെയിനിലെ ആൻഡലൂസിയ മേഖലയിൽ സെവില്ലിന്റെ തെക്കുഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഓസ്ബോൺ, എമിലിയോ ലുസ്റ്റൗ, ഗോൺസാലസ് ബൈയാസ്, ഹിഡാൽഗോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രശസ്ത നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഷെറി രൂപകൽപനയാണിത്.

ലിങ്ക്: ഷെറി വൈൻസ്