ഈ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളകൾ, വറുത്ത ചിക്കൻ, മത്സ്യം എന്നിവ കഴിക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തനതായ വസ്തുത മുഴുവൻ, unpeeled വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് പിന്നെ തൊലികളഞ്ഞത്, തകർത്തു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് തിരികെ ചേർത്തു. സ്വാദും ടെക്സ്ചറിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ായിരിക്കും, ഉള്ളി ചേർന്ന ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര്. അവർ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, വ്യത്യാസങ്ങൾ പല സാധ്യതകൾ കൂടെ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെളുത്തുള്ളിയും അത്തരമൊരു തികവുറ്റ സംയോജനമാണ്, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തോട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി (ചുവന്ന തൊലി, വെളുത്ത നിറം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് ) മുറിക്കുക
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 5 മുതൽ 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, unpeeled
- 1 ടേബിൾ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്പൂൺ പച്ച ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക; വരണ്ടതും ഉണങ്ങിയതും ഉണക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റിൽ എണ്ണ ഒലീവ് ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഒരൊറ്റ പാളി ആയിരിക്കണം) ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഇടക്കിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ ഭാഗത്തും വേവിച്ചതിനുശേഷം, പതിവായി മാറുന്ന കുക്ക്.
- വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക; ചൂട് മൂടുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ, പാചകം, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി.
- വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക; തൊലി തെറിച്ചുവീഴുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വീണ്ടും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ലെ ഇളക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക; ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ മറ്റൊരു നിമിഷം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് പാചകം ചെയ്യുക.
- രുചി ായിരിക്കും ആൻഡ് സീസൺ തളിക്കേണം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഉള്ളി ചേർക്കുക: ഒരു പുളളിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചൂട്. ഉള്ളി സുഗന്ധം വരുന്നതു വരെ അരിഞ്ഞത് സവാള 1/4 കപ്പ് വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് അവയെ ഒഴിവാക്കുക. രുചി പുതിയ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ സീസൺ വഴറ്റേണ്ടത്.
- പ്രീ-തിളപ്പിക്കുന്ന രീതി : ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു; വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ സ്ഥാപിക്കുക. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക സമയത്ത് ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയാൻ. പുളകിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പാചകത്തിന് തുടരുക.
- ഏകദേശം 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് 10 മിനിട്ട് നേരം നടണം.
- 4 മുതൽ 6 വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക. വൃത്തിയാക്കുക, പൊടിച്ചെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ചേർക്കുക. പാചക എണ്ണയുടെ ഭാഗമായി ചില ബക്കൺ തുണിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സ്കെയിലറ്റ് വരെ വേവിച്ച ഹാം ചേർക്കുക.