മാംഗോ ഐസ്ക്രീം

ഈ പാചകത്തിന് 2 - 3 മാങ്ങകൾ വേണം (കൃത്യമായ എണ്ണം മാങ്ങയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ചായിരിക്കും). നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം മാങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഐസ് ക്രീമുകൾ കഴുകിക്കളയുക. അതുപോലെ, മാംഗോകളിലെ ടാർട്ട്നസ് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കണം.

6 കപ്പ് മാവ് ഐസ് ക്രീമിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. കൂടുതൽ മാങ്ങ പാചകത്തിന് താഴെയുള്ള സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് തൊലി മാമ്പഴം ചലിപ്പിക്കുകയും
• 1/3 plus 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിക്ക് അധികമുണ്ട്
• 2 - 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഞാൻ 2 1/2 ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• 1 3/4 കപ്പ് പാതി പാതിയിൽ *
• 1 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
• 2 - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അലങ്കരിച്ച ചിക്കൻ വഴറ്റേണ്ടത് (ഓപ്ഷണൽ)
• പുതിനപോലെയുള്ള ചാരനിറമുള്ള ഒരു കഷായം (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി മാവ് 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു രാത്രി രാത്രി മൂടിക്കെട്ടി.
2. അടുത്ത ദിവസം, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നുള്ള, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക (ഇത് മാങ്ങയുടെ കഷണങ്ങളായി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ബാംപിൽ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന സിറപ്പി മിശ്രിതം മാത്രമാണ്). 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.

1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മാങ്ങ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് മിശ്രിതം പാലിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വീണ്ടും വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ മൂടുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പകുതിയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് ശേഷിക്കുന്ന 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പിരിച്ചു കളയുക. തറഞ്ഞ മാങ്ങയിൽ ഇളക്കി, മയങ്ങിയിട്ട് മൃദുവായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു രുചി പരീക്ഷണം ചെയ്ത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഞാൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്തു).
3. ഫ്രീസറിലുള്ള ചിൽ, കടുപ്പിക്കാതാകുമ്പോൾ ഇടക്കിടെ ഉണർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം ഐസ് ക്രീം-നിർമാതാക്കളിൽ തയാറാക്കുക. ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിൽ തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുള്ള സ്ഥിരത വേണം, 2 മണിക്കൂറോളം ഫ്രീസറിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിലും, സ്ഥലത്തും മാംഗോ ഐസ്ക്രീം പാക്ക് ചെയ്യുക. ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് 15 മിനിറ്റ് തൊട്ട് മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂട് തേങ്ങയും പുതിന പുഷ്പങ്ങളും വഴറ്റുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	310
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	25 മി
സോഡിയം	52 മി
കാർബോ	32 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)