ഈ ജനപ്രിയ സൂപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തന് മിശ്രിതമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ കഴിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ ലഭ്യമല്ലാതിരുന്നാൽ മുഴുവൻ വെള്ളരിക്കുമൊക്കെയാകും തൈര് കഴിയ്ക്കുക. കുക്കുമ്പർ പീൽ വിത്തുകൾ, പകര്പ്പ് നീക്കം കോർ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് / 1/2 പൗണ്ട് തണുത്ത തണ്ണിമത്തന്
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 4 ചൈനീസ് ഉണക്കണം
- കറുത്ത കൂൺ
- 2-3 കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി
- 1/4 കപ്പ് പാകം ഹാം (പെട്ടെന്ന്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: പച്ച ഉള്ളി (വെണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശീതകാലം തണ്ണിനെ കഴുകുക, പച്ച തൊലി, വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വഴി ചൈനീസ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു കുളത്തിൽ ശീതകാലം തണ്ണിമത്തൻ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം തണ്ണിമത്തൻ ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ ചാറ്, കൂൺ, ഇഞ്ചി, വേവിച്ച പരുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരം.
- അലങ്കരിച്ചതിന് പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
- 2 മണിക്കൂർ - ഒരു മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ (8 10 പൗണ്ട്) വാങ്ങുക, മുകളിൽ ഛേദിച്ചുകളയും, വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് നീക്കം 1 ഉള്ളിലെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളും 1 നീരാവി സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് ഒരു ഫാൻസിയർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- ബാർബിക്യൂട്ടന്റ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.
- മുളകൊണ്ടോ, കാരറ്റ്, സിൽക്ക് സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർത്തുകൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക.