മാംസളമായ സൂപ്പ് എല്ലുകളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി ബീഫ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് തണുത്ത തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വീട്ടുപണിയായ അപ്പക്കഷണം അല്ലെങ്കിൽ തെക്കൻ ബട്ടർ ബിക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ബീഫ് സൂപ്പ് അസ്ഥികൾ (മാംസം, ഷങ്കുകൾ എന്നിവ)
- 7 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കഴിയും / 1/2 1/4 ounces ബാഷ്പീകരിച്ച ബീഫ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ
- ഹൗസ് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് *)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3/4 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (കോർസായിലെ ഗ്രൗണ്ട്)
- 1 ബേ ഇല
- 2 14.5-ഓൻസ് ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 കപ്പ് കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 1 കപ്പ് കാരറ്റ് (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പച്ച പയർ (പുതിയ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പെട്ടെന്ന്, അസംസ്കൃതമായത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെറിയ കഷങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കണം. അസ്ഥികൾ, വെള്ളം, ചാറു, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, സെലറി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വലിയൊരു സ്റ്റോക്കുണ്ട്. 3 മണിക്കൂർ മൂടുക.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക; 45 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ വരെ ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.
- തുറ ഇല നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- 3 ക്വാർട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു.
* നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 3 കപ്പ് ചാറുവും 5 കപ്പ് വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുക.