സ്പാഗെട്ടി നാപൊരിറ്റൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സ്പാഗെട്ടി നാപൊലി, തക്കാളി കെച്ചപ്പ് അടിസ്ഥാനമായ സോസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ജാപ്പനീസ് പാസ്ത പാചകമാണ്. ജാപ്പനീസ് പാസ്തയിലെ ഈ പ്രത്യേകത "yoshoku" പാചകരീതിയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ സവിശേഷ ജാപ്പനീസ് സ്വാധീനങ്ങളുള്ള പാശ്ചാത്യ പാചകരീതിയാണ്. ജാപ്പനീസ് രീതി പാസ്തയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു പദം "വുഫ പാസ്ത" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
സ്പാഗെട്ടി നെയ്റ്റിക്കുള്ള റെസിപ് ആ മുറിയിൽ ഉള്ളിയിൽ ഉള്ളി, ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ഹാം (ഉച്ചഭക്ഷണം) അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു, പിന്നെ സ്പാഗെട്ടി നൂഡിൽസ്, തക്കാളി കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. ഒടുവിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സോസ് കഴിക്കാം.
രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധം കഴിഞ്ഞ ഉടൻ ജപ്പാനിലെ യോകഹാമയിൽ പുതിയ ഗ്രാൻറ് ഹോട്ടലിൽ ഹെഡ് ഷെഫ് ഷിഗത്തദാ ഐറിയിൽ സ്പാഗെട്ടി നെയ്ലി നിർമ്മിച്ചു. നെപ്പോളിയൻ, നാപ്പോളി, ഇറ്റലിയ്ക്ക് ശേഷം ഇറ്റലിയുടെ പേര് നെപ്പോളിയാനോ നപോലി എന്നാണ്. വിദേശികൾക്ക് ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുമെന്ന് സ്പാഗട്ടി, തക്കാളി സോസ് വിഭവങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിന് പ്രചോദനമായിരുന്നെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. രസകരമായ രീതിയിൽ, ജാപ്പനീസ് ശൈലി സ്പാഗട്ടി നേപ്പാളി ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാൻ, തക്കാളി കാച്ചപ്പ് സോസ് വേണ്ടി അടിത്തറയായിരിക്കണം, തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ഉപയോഗിക്കരുത്.
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കഴിയും. പലപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ട്, പക്ഷെ അത് ജപ്പാനിലെ കഫേകളിൽ ഒരു "വുപ്പൻ പാസ്ത" മെനു ഇനമാണ്.
ലേഖനം ജൂഡി ഉഗ്ഗ് എഡിറ്റ് ചെയ്തത്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 7 ഔൺസ് ഉണക്കിയ സ്പാഘട്ടി നൂഡിൽസ്
- 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- നൈമിഷോ സോസിനുള്ളിൽ:
- 2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 1/2 ചെറിയ ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 1/4 പൗണ്ട് സോസേജ് (അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, പരിപ്പ്)
- 1/3 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 2 കപ്പ് വെണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ മൊഡ്യൂൾ: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
- ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ: ചൂടുള്ള സോസ് (ഉദാഹരണത്തിന് ടാസ്പസ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ തപേഷ്യോ ബ്രാൻഡുകൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ 8 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാക്കേജ് ദിശ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് പാകംചെയ്യുക. 7 മിനിട്ട് വരെയാണ് പരസ്യം. കുറിപ്പ്: സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാകം ചെയ്യും. നൂഡിൽസ് ഒഴിച്ചു പകൽ
- ഇതിനിടയിൽ, ചൂട് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വലിയ പുളിക്കലായി, സമരം-ഫ്രൈ സവാള, മണി കുരുമുളക്, സോസേജ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- വറുത്ത സ്പാഗെട്ടി വറുത്ത പച്ചക്കറികളും സോസേജ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ടോസ്സും ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും പൂശുന്നു, ഇത് അരച്ചെടുക്കുക, സ്പൂചെട്ടി ഇളക്കുക.
- പാചകം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഓപ്ഷണലായി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത് ആൻഡ് ചൂടുള്ള സോസ് ആരാധിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 548 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 47 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 3,962 mg |
| കാർബോ | 75 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |