കാരാസി മന്തായിക്കോയും കുഞ്ഞിന്റെ സ്പിനാഞ്ചുമായ സ്പാഗെട്ടി വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഇത് 20 മിനുട്ട് നേരം കഴിഞ്ഞ് ദ്രുതഗതിയിൽ കഴിക്കാം . അതു സ്പൂചെട്ടി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സത്തീൻ ഉള്ളി, ചീര, ജാപ്പനീസ് സ്പൈസി കോഡ് റോ, അല്ലെങ്കിൽ കാരാഷി മെന്തായ്ക്കോ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് മഞ്ഞ സവാള മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് കുഞ്ഞ് ചീര ഇല
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത സ്പാഗെട്ടി നൂഡിൽസ് (പതിവായി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്)
- ഒരു കഷണം മരാകോകോ, മെന്റായ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കോ (കോഡ് റോ)
- വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു ഡാഷ്
- കിസിമി ഓറി
- (വെണ്ണ ഉണക്കിയ കടൽജോലി), ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ
- ഷിസോ (പെരില്ല ഇല), ചിഫണേഡ്, ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ച
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 8 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അൽ ഡാൻത് വരെ സ്പാഗെട്ടി നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. വശം ഇളക്കുക
- മെന്തായിക്കോ ചക്രം നേർത്ത മെംബ്രൺ നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ മാറ്റി വെക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉരുകാൻ വെണ്ണ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞത് വരെ സവാള ചേർക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക. വേവിച്ച പാസ്ത, കറിവേപ്പില, ഓറഞ്ച് ഓയിൽ, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഞ്ഞിനെ ചീരയിറച്ചി ഇല ചേർത്ത് വെറും അരിഞ്ഞത് വരെ അടുക്കുക. വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്പാഗെട്ടി നൂഡിൽസ് കോഡ് റോയ് കൂടെ അഴുകിയ വരെ അസംസ്കൃത മണ്ടായിക്കോയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നന്നായി ചെയ്ത കോഡ് റോയ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പാശ്ചാത്യ ചൂടിൽ പാസ്തവുമായി ചേർത്ത് അത് വേവിക്കുക, അത് വേവിച്ച ചായം പൂശിയ പിങ്ക് വരെ അതിനെ വേവിക്കുക.
അധിക വിവരം:
ജാപ്പനീസ് ശൈലി പാസ്ത ( wafu paasta ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും, ഈ ചേരുവകളുടെ ചേരുവകളും കാരണം പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഏറ്റവും സാധാരണമായ ജാപ്പനീസ് വാഫു പാസ്ത വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് മന്തായികോ സ്പാഗെട്ടി ആണ്. കുറച്ച് ചേരുവകളുള്ളതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം കോഡ് റോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. ഇത് വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളാണ്.
ചക്രത്തിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പുറം ചരങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറിയ റോയെ നീക്കം ചെയ്താണ് കോഡ് റോ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ പാചകം ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയ ഒരു പാത്രത്തിന് വേണ്ടി, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് വഴികളും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. Karashi mentaiko tarako അല്ലെങ്കിൽ mentaiko മാറ്റി പകരം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലേക്കുള്ള വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു സമ്പന്നമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതുപോലെ, ഈ വിഭവം ചിലപ്പോൾ മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു മൾട്ടി കോഴ്സ് ഭക്ഷണം ഒരു ചെറിയ പാസ്ത വിഭവം, ഒരു വിശപ്പു പോലെ. ഓപ്ഷണലായി, വെണ്ണ ഐച്ഛികം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.