കെന്റക്കിയിൽ ട്രാൻസ്പേരന്റ് പൈ

ഈ സുതാര്യമായ പൈ ഒരു ചെസ്സ് പൈ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൈ സമാനമാണ്, അത് ഒരു കെന്റക്കിസ്താൻ രീതിയാണ്. പൈയുടെ ഈ പതിപ്പ് പകുതി തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും പാതി granulated പഞ്ചസാരയുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കെന്റക്കിയിലെ പല കഷണങ്ങൾ ബോംബെനും, അവരുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കയറ്റുമതി ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ്. ബോബൺ പെക്കൻ പൈ എപ്പോഴും ഒരു ഹിറ്റ് ആണ്!

ചേരുവകൾ ലളിതമായ കോമ്പിനേഷൻ മരിക്കാനുള്ള നിറയുന്നു! പൈപ്പ് വയ്ക്കുക, തൈര് തവിട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ശീതീകരിച്ച പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റഡ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പൈ, ഷെൽ ഭാഗികമായി ബേക്കിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ അപ്രതീക്ഷിത പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചുടാൻ കഴിയും പോലും ഒരു പാക്ക് ചുട്ടു പുറംതോട് ഒരു soggy അടിവരയിടുന്നു ശുപാർശ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പേസ്ട്രി:
• 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ഉദ്ദേശ്യം മാവു
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ (ശീതീകരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 3 മുതൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം
• പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (നിറം, വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റിക്ക്) ഉരുകി വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ നന്നായി ഇളക്കി വരെ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ. 6 തവണ വെണ്ണയും പൾസും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 തവണ പൾസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇവിടെയും അവിടെ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ വിരളമായി കാണണം. മാവ് മിശ്രിതം അല്പം ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം തളച്ച് ഏതാനും തവണ പൾസ് തളിക്കുക. മിശ്രിതം ചെറിയ clumps രൂപം തുടങ്ങും വരെ, കൂടുതൽ സമയം ഒരു ഐസ് വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

1. മിശ്രിതം പുറംതൊലിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുവരെ, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലും, അമർത്തുകയോ ആകൃതിയിലോ തള്ളുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കരുത്. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഡിസ്കിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ മലയ്ക്കുമുകളില് കൊടുക്കുക.
2. 450 എഫ് (230 സി / ഗ്യാസ് 8) വരെ അടുക്കുക.
3. പൈ പ്ലേറ്റ് (തലകീഴായി) 2 ഇഞ്ച് വലുപ്പമുള്ള തണുത്ത കുഴിയെടുക്കുക. പൈപ്ലേറ്റിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുളള വിളവെടുപ്പ് മുതലെടുക്കുക. പൈ ഷെൽ (കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രിങ്ക് ചെയ്യരുത്) ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണക്കറോ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.
4. 8 മിനുട്ട് പൈ ഷെൽ ചുടണം. ഫോയിൽ ആൻഡ് പൈ തൂക്കങ്ങൾ നീക്കം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുറംതോട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ നീക്കം ചെയ്ത് അടുക്കളയിലെ താപനില 350 F (180 C / Gas 4) ലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.
5. ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പഞ്ചസാര, മാവു, ഉരുകി വെണ്ണ, ക്രീം, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. പുറംതൊലിയിലെ മിശ്രിതത്തെ പുറംതൊലിയിൽ ഒഴിക്കുക. അമിതമായ ബ്രൗണിങ് തടയുന്നതിന് പുറംതോട് വശത്ത് ഒരു പൈ ഷീൽഡ് സ്ഥാപിക്കുക . 350 F അടുപ്പിനു (ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും എല്ലാം) 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. പൈപ്പ് ഷീൽഡ് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ കുപ്പിവെക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ തുടരുക.
6. ഒരു റാക്ക് തണുക്കുകയും അതിനുമുന്പായി നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	654
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	40 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	208 മി
സോഡിയം	415 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	70 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)