ഒമോൻ പോലെയുള്ള നിമാനോ (പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ) പലപ്പോഴും വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു ആഴക്കടൽ തോപ്പാണ് ഗംഡോദോക്കി. വിവിധതരം ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടേതാക്കാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കോട്ടൺ (കമ്പനി)
- ടോഫു , ഏകദേശം 14 oz
- 1 oz കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞതും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കു മുറിച്ചുമാണ്
- 4 ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 oz നാഗൈമോ ഇളം, തൊലികളഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ളീ വിത്തുകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട
- എണ്ണ ചൂടാക്കി
- 2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ടോഫു കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ടോഫു പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ട്രേ അതിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ടോഫു മുകളിൽ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഇടുക, ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ഇരിക്കരുത്. അധികമായി വെള്ളം പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു പരുത്തി തുണികൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുരിബാച്ചി പൊടിച്ച പാത്രത്തിൽ ടോഫു വയ്ക്കുക. ഇത് മിശ്രിതം വരെ ഒരു മാസറിലോ സുക്കിഗോഗി കീടനാശിനൊപ്പിലോ വയ്ക്കുക.
- കാരറ്റ്, ഷീറ്റേക്ക്, യമൈമോ, മുട്ട, എള്ള്, സവാള എന്നിവ മാഷ് ടോഫു വഴറ്റുക.
- ഉപ്പ് സീസൺ.
- ചൂടാക്കിയ എണ്ണ 340-350 F വരെ ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
- എണ്ണയിൽ ടോഫു ഇടുക, ചെറിയ ഓവലുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
- പൊൻ തവിട്ട് വരെ കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- അരികിൽ സോയ സോസും വറ്റല് ഇഞ്ചിയും വയ്ക്കുക.