എന്താണ് നാരങ്ങ വേണം?
ഉച്ചഭക്ഷണ ചായത്തിന് ഉച്ചഭക്ഷിയുള്ള തയാറാണ് ഇത്. ജാം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു മധുരമുള്ളതും സുന്ദരികളായതുമായ ഒരു നാരങ്ങ രുചി (ഒരു നാരക കസ്റ്റാഡ് എന്നതിനേക്കാൾ ശക്തമാണ്). നാരങ്ങ തൈര് വാചകം വളരെ മിനുസമുള്ളതും ക്രീം കസ്റ്റഡും സ്കോണുകളും മറ്റു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും പരത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ കട്ടിയുള്ളതും സിൽക്കിന്റേതുമാണ്.
ബ്രിട്ടനിൽ, നാരങ്ങ തൈര് "നാരങ്ങ ചീസ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മറ്റു പഴം തൈര് "പഴം ചീസ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ലെമൺ കച്ചിൽ എന്താണുള്ളത്?
പരമ്പരാഗതമായി മേയർ നാരങ്ങയുടെ രോമവും ജ്യൂസും ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മേയർ നാരങ്ങകൾ പതിവ് പഴയ നാരങ്ങകൾക്കും മാൻഡറിനും പതിവ് ഓറഞ്ചിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണ്, അവർ നാരങ്ങ തൈര്ക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു സുഗന്ധം നൽകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, നാരങ്ങ തൈര് പതിവായി നാരങ്ങകൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ സിമറെ പഴം limes (lime curd), tangerine (tangerine turd), oranges (ഓറഞ്ച് തൈര്), അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ, ഫലം, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴം.
പരമ്പരാഗതമായി, നാരങ്ങ തൈരിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മുട്ട വെള്ളയും വെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
കരിമ്പുകപ്പട്ടികൾ (അത്തരം ധാന്യം, അത്തരം ധാന്യം, നാരങ്ങ തൈര് എന്നിവയുടെ ഗുണനം), കണ്ണ്, നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയും കരിമ്പിൻ തൈരിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
നാരങ്ങ തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ഇത് പലപ്പോഴും സ്കെൻ ടോപ്പിങായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, നാരങ്ങ തൈര് അത്ഭുതകരമാണ്. ഇത് ദോശ, കപ്പ്കേക്കുകൾ, ബ്രഡ്, മഫിൻസ്, പാൻകേക്കുകൾ, കാക്കറ്റുകൾ, വാഫിൾസ്, ക്രീം പഫ്സ്, ടാർട്ട്സ്, കുക്കികൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം.
നാരങ്ങ തൈര് ഇത്ര ശക്തമായ ഒരു രുചിയുണ്ടെങ്കിലും സാധാരണയായി അത് കഴിക്കില്ല.
നാരങ്ങ തൈരുപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾക്കായി, "ഇതുപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ ക്രൂശിനൊപ്പം ചേരുക", "ഗാർഡൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക ഉപയോഗിക്കുക".
നാരങ്ങ തൈര് പുതുതായി നിലനിർത്തുന്നത് എങ്ങനെ?
നാരങ്ങ തൈരിയിലിട്ട് തകരാറാണ്, അത് ജാം പോലെ നീണ്ടു നിൽക്കുന്നതല്ല.
നിങ്ങൾ ഒരു ബാച്ച് നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് വേഗം ഉപയോഗിക്കണം - ഒരു ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ അതിലധികമോ.
ഭാഗ്യവശാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നാരങ്ങാ തൈര് മാത്രമല്ല ഒറ്റയൊറ്റ, എന്നാൽ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ അധികം നല്ലതു, അങ്ങനെ വേഗം ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അത് പറഞ്ഞു, അതിന്റെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതം രണ്ടു വഴികളുണ്ട്.
- അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, അത് ഒരു വർഷത്തേയ്ക്ക് അതിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈന് നീട്ടിക്കൊടുക്കുകയും, (അതിശയകരമായ) അതിന്റെ രൂപരേഖയെ ബാധിക്കില്ല.
- "കഴിയുക", അതുകൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ (അതെ, ശരിക്കും - ഒരു ഷെൽഫിൽ) മൂന്നുമാസത്തിനകം നന്നായി നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
രണ്ടും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അത് ചെറുനാരങ്ങ നീളം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ശീതീകരണത്തിനുള്ള സ്ഥലം ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിനായി പോകുക!
നാരങ്ങ കായ്കാ
നാരങ്ങാനെടുക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ലളിതമാണ്: സെസ്റ്റ്, ജ്യൂസ് നാരങ്ങകൾ . കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട yolks, പഞ്ചസാര കൂടെ കുക്ക്. തണുത്ത ആസ്വദിക്കുക.
എന്നാൽ, എങ്ങനെ നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കേണം വ്യത്യാസങ്ങൾ അനന്തമാണ്!