ഒരു സിൽക്ക് മിനുസമാർന്ന, മധുരവും ഉരസലുമായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ് സീസണിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശീതകാല അവധി ദിനങ്ങളിൽ. കേക്ക് പാളികൾ തമ്മിലുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, അതുപോലെ പുതിയ ഫലം കലശം. നാരങ്ങ തൈപ്പിനുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വഴി ഗംഗനാചാക്ക് കുക്കികളിൽ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക എന്നതാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ കൂടാതെ 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1/2 കപ്പ്
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര് (3 മുതൽ 5 വരെ നാരങ്ങകൾ)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 7 സ്പൂൺ (8 oz അല്പം കുറവ്) വെണ്ണ
- 2 നാരങ്ങ നീരസം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നാരങ്ങയുടെ രണ്ട് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ സന്നാഹത്തിന്റെ താളം ഇളക്കുക.
- മറുവശത്ത്, വെറും കടുക് വെളുത്ത ഭാഗം പിന്നിൽ വിട്ടുകൊടുത്തത്, രസകരമായ മഞ്ഞ ഭാഗം ഉരിവാൻ ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണ ശാലയിൽ വളരെ മികച്ചത് വരെ അരിഞ്ഞത് വരെ ഈ സ്ട്രിപ്പുകൾ പൾസ് ചെയ്യുക.
- ജേഷ്ഠ നാരങ്ങകൾ പകുതിയിൽ വെച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് അളക്കുക. നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ 1/2 കപ്പ് വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഒരു അധിക നാരങ്ങയിൽ ചേർക്കുക. നുറുങ്ങ്: വിത്ത്, നാരങ്ങ തുളകളിൽ വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, ഭാവി ജാം, ജെല്ലികൾ എന്നിവയ്ക്ക് സിട്രസ് പിച്ചൻ ഉണ്ടാക്കാം.
- ഒരു ഇരട്ട ബോയിലയുടെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഒരു ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതവണ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ചൂട്-പ്രൂഫ് ബോൾട്ട് സ്ഥാപിച്ച് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ മെച്ചപ്പെടുത്തുക (കലത്തിൽ വെള്ളത്തിന്റെ ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഇടുക). ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂട്-പ്രൂഫ് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലർ മുകളിൽ ഭാഗം, whisk ഒരുമിച്ചു 2 മുട്ടകൾ മൂന്നാമത്തെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവക്കൊപ്പം പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും (ചെറിയ കളപ്പുരകളിൽ) ചേർക്കുക.
- പഞ്ചസാര പൂർണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ വെണ്ണയും പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയും ചെയ്യും. മിശ്രിതം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, സുണീയാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ഒരു സ്പൂൺ, മലഞ്ചെരിവുകളിലേക്ക് ഒരു കുഴിയിൽ നിന്ന് മാറുക.
- അതേസമയം, പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക .
- ഒരു നിമിഷം ഒരു സ്പൂൺ പുറത്തെടുക്കാൻ പാകത്തിന് തൈര് വേവിക്കുന്നത് വരെ നീണ്ട നനഞ്ഞ കാലം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ബാക്കപ്പ് ടെസ്റ്റ് തണുത്ത ഫലകത്തിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ തൈര് ഇടുക എന്നതാണ്. ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് തമ്മിലുള്ള എവിടെയോ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത സജ്ജമാക്കാൻ വേണം.
നുറുങ്ങുകൾ: തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങ തൈരിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുട്ടയിട്ടുപോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് അവസാനിപ്പിക്കും. അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പഴം തൈര് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് നിലനിർത്താനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് അൽപം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല. - 1/4 തൊട്ട് 1/2 ഇഞ്ച് തലയ്ക്ക് ഇടവേളകളിൽ വറുത്ത ബസ് വന്നു. മൂടിയെ സംരക്ഷിക്കുക.
കഷണങ്ങൾ സീസണിൽ പ്രോസസ് ചെയ്താലല്ലാതെ , പഴം തൈര് 1 മുതൽ 2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും. ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി, 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ബാത്ത് ലെ നാരങ്ങ തൈരിയുടെ 1/4 അല്ലെങ്കിൽ 1/2-പന്റ് കഷണങ്ങൾ.
ഒരിക്കൽ സംസ്കരിച്ചാൽ, തുറന്നു കഴിയുന്നതുവരെ 3 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കും. തുറക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അവർ 1 മുതൽ 2 ആഴ്ച വരെ നീളമാകും. ഒരു മാസത്തിലേറെയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന ജനാലകളിൽ തൈര് ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം ഇരുണ്ടതായിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് ഒരു സൗന്ദര്യഭ്രംശം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ അപകടം അല്ല.
പരിചയസമ്പന്നരായ കാൻസറുകൾ ചോദ്യത്തിൽ ഒരു പുഞ്ചിരി ഉയർത്തുന്നു: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബാത്ത് ചെയ്യാറുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ ശരിക്കും അടച്ചുപൂട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ ? ഉവ്വ്, ഫലം കായ്കൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ.
നാരങ്ങ തൈര് 1 വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 52 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി |
| സോഡിയം | 8 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |