ലൈമ ബീൻസ് ദക്ഷിണ അമേരിക്ക നിന്ന് വരും (ലൈമ നഗരം നിന്ന് അവരുടെ പേര് എടുത്തു), ഈ ലളിതമായ മുക്കി അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ സ്വാദും പ്രകടമാക്കാൻ മികച്ച വഴികൾ ഒന്നാണ്. ലൈമ ബീൻസ് ഒരു കാപ്പിക്കു വേണ്ടി ധാരാളം രുചി ഉണ്ട് - ഞാൻ വളർന്ന സ്ഥലത്ത് അവർ "വെണ്ണ പയർ" വിളിച്ചു അങ്ങനെ അവർ ക്രീം സ്തൂപം ആകുന്നു. (വെണ്ണ ബീൻസ് സാങ്കേതികമായി സാധാരണ തെക്കേ അമേരിക്ക lima ബീൻ അധികം ഒരു ചെറിയ വൈവിധ്യമാർന്ന, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനപരമായി തന്നെ).
പരുക്കൻ അവോക്കാഡോ കുറവാണെങ്കിൽ ഈ hummus- പോലെയുള്ള ഗുഡ് ഗ്വാക്കോമോളിക്ക് വലിയ പകരക്കാരനായിത്തീരുന്നു. ഇത് നക്കോസിൽ ബ്രഡ് വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പിസ്സ ഒരു ടോപ്പിംഗ് ആയിത്തീരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 16 oz lima ബീൻസ് (ശീതീകരിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് പുതിയ ബീൻസ് ഷെൽഡ്)
- കുങ്കുമനിടയിൽ 1 പാക്കറ്റ് സസൻ ഗോയ
- 1 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇല
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക് അടരുകളായി (രുചി)
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു പാത്രം കൊണ്ടുവരിക. സിയാൻ ഗോയയുടെ പാചകത്തിന് ഒരു ഫയളിലേക്ക് എത്തണം. 8-10 മിനിറ്റ് ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ആർദ്രത വരെ.
- നന്നായി ബീൻസ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, കൊളാൻറോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണസാമഗ്രിയിലേക്ക് ബീൻസ് ചേർക്കുക.
- 30 മിനുട്ടോളം ഇഞ്ചിയോ, തക്കോഴിയോ പ്രോസസ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചായയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം വളരെ വരണ്ടതായി കാണുന്നു. താളിക്കുക, ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മുക്കി വച്ചുള്ള ചിപ്പുകളിലോ പച്ചക്കറികളിലോ സേവിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് ലെ ഡീപ്പ് സ്റ്റോർ, ഒരു പൊതിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നർ, ഒലിവ് ഓയിൽ നേർത്ത പാളിയായി മൂടി. (മുക്കി 3-4 ദിവസം സൂക്ഷിക്കുന്നു).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 214 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 215 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |