ഒരു ഷായിറ്റേക്ക് കൂൺ ചാറു, വുഡ്സി തൈം, വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുമായി ക്രമാനുഗതമായതും, ക്ഷീരോല്പന്നവുമായ വെജിഗൻ കൂൺ റിസോട്ടോട്ടോ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൗരഭ്യവാസനയുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. വെണ്ണ, ചീസ്-ലില്ലെക്കാളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്.
നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ഒരു നിർബന്ധമാണ് കാരണം ഒരു തികഞ്ഞ vegan റിസറ്റോ ലേക്കുള്ള കീ റിംഗ് എല്ലാ ആണ്. ഈ പാചകത്തിന് ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ലീക്സ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതും എളുപ്പത്തിൽ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഡയറി-ബൂട്ടുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസ് ഉണങ്ങിപ്പോയി
- ഷൂട്ടേക് കൂൺ
- 1/2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം
- 2 1/2 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 2 കപ്പ് ചീര (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ് (രുചിയിലും കൂടുതല്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ (വിഭജനം)
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 8 ounces crimini കൂൺ (പരിപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1 കോപ്പ
- അർബോരിയ അരി (പാചകം ചെയ്യാത്തത്)
- 1/2 കപ്പ്
- ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്ഷീര-രഹിത സോയ് അധികമൂല്യ
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പോഷകാൾ ഈസ്റ്റ്
- കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ ചൂട്പ്രൂഫ് ബൗൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൂടെ shiitake കൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച് അവരെ 30 മിനിറ്റ് uncovered, മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യട്ടെ. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ആയി ദ്രാവകം ഊറ്റി മറ്റൊരു ആവശ്യത്തിനായി കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- എണ്ന ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട്, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, മൂടി.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു പ്രത്യേക കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന ൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ ചൂട്. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
- 4 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ, കൂൺ മൃദുവാകുന്നതുവരെ, ക്രിമിനി കൂൺ, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയും അരിയും ചേർത്ത്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത് 4 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
- എല്ലാ ദ്രാവകവും പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക.
- അരിയുടെയും പാചകരീതിയുടെയും ചേരുവകൾ 3/4 കപ്പ് അരിയും പാചകരീതിയും കലർത്തിക്കൊണ്ടാണ് മിക്ക ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത്. 3/4-കപ്പ് ഇൻക്രിമെന്റിലെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തുടരുക. അരിയുടെ അരികിൽ അരികുകൾ അൾട്രാ അറ്റം കറങ്ങുന്നു. എന്നാൽ അരിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള അരി ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയാർന്നതാണ്, 20 മിനിറ്റ്.
- റിസർവ് ചെയ്ത സ്പിനാക്-നാരങ്ങ നീര് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, വെറും 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വേവിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നതോ, ചീരയിടുന്നതോ പച്ചമുന്തിരിങ്ങയോ ചേർക്കുന്നതു വരെ.
- ക്ഷീരോല്പാദന സോയ മാർക്കറിനിലും പോഷകാഹാര ഉണങ്ങിക്കഴിലും ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 392 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,105 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 63 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |