ഈ ലിമ ബീൻ സലാഡ് ഒരു ദക്ഷിണ അമേരിക്കൻ പതിപ്പ് succotash പോലെയാണ് . ലൈമ ബീൻ സാലഡ് പലപ്പോഴും ceviche കൂടെ സേവിക്കുന്നു, അതു ഒരു അത്ഭുതകരമായ പിക്നിക് സലാഡ് ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധങ്ങൾ രാത്രിയിൽ തീവ്രമാക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉള്ളതിനാൽ, മുന്നോട്ട് നീങ്ങാൻ ഇത് തികഞ്ഞതാണ്. ഈ സാലഡിലേക്ക് ഞാൻ ചിലപ്പോൾ ഫെറ്റയും ഉപ്പിട്ട ചീസ് കൂടി ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ലീം ബീൻസ് (വലിയ, ഉണങ്ങിയ)
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 2 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 2 കീ limes (juiced)
- 1/4 കപ്പ് ായിരിക്കും (ഏകദേശം വയ്ക്കുക)
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ലിമ ബീൻസ് വയ്ക്കുക, 3 ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഒറ്റ രാത്രി തങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- വറുത്ത് കഴുകുക. മധുരമുള്ള വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ബീജസങ്കലനം വെള്ളത്തിൽ 2 കപ്പ് ഉപ്പ് ചേർത്തു, ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് വെള്ളവും ബീൻസ് കൊണ്ടുവരിക.
- ചൂടുള്ള ചൂടും ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ബീൻസ് ഒരു മണിക്കൂറിലും അരമണിക്കൂർ നേരം പരിശോധിക്കും. അവർ തയാറാകുമ്പോൾ ബീൻസ് സുഗമമായി, മൃദുവായിരിക്കണം.
- ബീൻസ് ഊറ്റി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- നേർത്ത ജൂലിയെയ്ൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി സ്ലൈസ് ഉള്ളി. 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു എന്നിട്ട് ഉണക്കുക. തക്കാളി ഉണക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ലിമ ബീൻസ്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണ മിശ്രിതം കളയുക.
- ഘനത്തിൽ ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത് ആൻഡ് സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 336 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 43 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |