മുഴുവൻ വറുത്ത് കോളിഫ്ലവർ ബട്ടർ ചിക്കൻ സ്റ്റൈൽ പാചകരീതി

പ്രിയപ്പെട്ട ഇന്ത്യൻ കറി കപ്പലാണ് ബട്ടർ ചിക്കൻ. രുചികരമായതും അറിയാവുന്നതും ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ കുടുംബവുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മാംസഭക്ഷണമായി മാറും. നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ കോളിഫ്ളവർ തലയും ഫലമായി ഉത്തേജക സുഗന്ധങ്ങളും പാകം ഈ അതുല്യമായ മാർഗം ഇഷ്ടമാകും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ സ്പൈസസ് ലെവലുകൾ ക്രമീകരിക്കുക - ഇത് എല്ലാവർക്കും മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കോളിഫ്ളവർ
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
• ഗ്രൗണ്ട് കായൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട
• ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• മധുരമുള്ള നിലത്ത് 2 കപ്പ്
• പൈപ്പ്
• നല്ല കടൽ ഉപ്പ് (രുചി ക്രമീകരിക്കുക)
• വെളുത്തുള്ളി 7 ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• നന്നായി അരിഞ്ഞത് പുതിയ ഇഞ്ചി എന്ന സ്പൂൺ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല സുഗന്ധ മിക്സ് (സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത്
• നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുക )
• 1/3 കപ്പ് തൈര് (പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ്, പ്ലെയിൻ, unsweetened)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉപ്പിട്ടു
• 1 ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• നിലത്തു 1 ടീസ്പൂണ്
• മഞ്ഞൾ പൊടി
• 1/2 കറുവപ്പട്ടയുടെ ടീസ്പൂൺ
• 1/2 കപ്പ് തക്കാളി പാലിലും
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• ഉണക്കിയ ഉലുവ എലിവിന്റെ 2 കപ്പ്
• ഓപ്ഷണൽ: 10 ബദാം (നിലം)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ആദ്യം കോളിഫ്ളവർ മുതൽ ഏതെങ്കിലും പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, കട്ടിയുള്ള ബ്രൈൻ പറ്റുകയും, കോളിഫ്ളവർ തലയ്ക്ക് മേലിടാതെ നിൽക്കാൻ കഴിയും. ഇത് മാറ്റി നിർത്തി, പഠിയ്ക്കാന് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ മുഴുവൻ തലയ്ക്ക് യോജിച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമുണ്ട്. ഈ പാത്രത്തിൽ താഴെ പറയുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കൂ: നാരങ്ങ നീര്, 1 1/2 കപ്പ് ചുവന്നുപിള്ള, 2 കപ്പ് പാപ്പിക്ക , 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്, 4 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല സ്പൈസ് മിക്സ്, 1/3 കപ്പ് തൈര്.

1. മിശ്രിതം നന്നായി എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കാൻ നല്ലൊരു സമരം നൽകുക. ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ മുടിയ്ക്കുന്നത് ക്രമീകരിക്കുക. പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ കോളിഫ്ളവറും വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ മുഴുവൻ തലയിൽ പഠിക്കുന്ന സോഡാക്ക് സോസ് തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുക - പൂക്കൾക്കിടയിൽ ചെറിയ പല്ലവിക്ക് ശ്രമിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ പാത്രവും സ്ഥലവും മൂടുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലോ രാത്രിയിലോ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. മണിക്കൂറിൽ (അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി) marination സമയം ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നീക്കം. കോളിഫ്ളവർ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക - ആവശ്യമെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ചീസ് ഷീറ്റ് ഒരു ഓയിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തടയാൻ കഴിയും.
3. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് 390 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. പിന്നെ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലോ വറുത്തിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പത്തിൽ കോളിഫ്ളവറിൽ കത്തി ചേർത്ത് മൃദുവായിരിക്കും. നേടിയെടുക്കാൻ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ബ്രോയിലർ ഓണാക്കാനും കോളിഫ്ലവർ കാമമേലൈസ് ചെയ്യാനോ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഒരല്പം മുകളിലേക്ക് വൃത്തിയാക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കും - പൂർണ്ണമായും ഓപ്ഷണൽ. കോളിഫ്ളവർ മൃദുവും അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് നീക്കം വഴി പാകം സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കിയ കോളിഫ്ളവർ, വെണ്ണ പൊരിച്ചെടുക്കുക. വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ആദ്യം വെണ്ണ, ഉരുകി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, 3 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കുക. അടുത്തത് 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, മിഠായി കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മറ്റു ചേരുവകളിൽ ഇളക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ 1/2 കപ്പ് ഓരോ തക്കാളി പാലിലും വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൂടുക 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തകർന്ന ഉലുവ ഇല, ബദാം പരുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അൽപം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി സോസ് ഒരു ബിറ്റ് അഴിക്കാൻ സഹായിക്കും. സോസ് തയാറാക്കി കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുകയും കോളിഫ്ളവർ വറുത്തതുവരെ അതു മാറ്റുകയും ചെയ്യാം.

1. എപ്പോഴാണ് കോളിഫ്ളവർ വറുത്തതും അല്പം തണുപ്പിച്ചതുമെങ്കിൽ വെണ്ണ സോസോസിലെ ചിലത് നിങ്ങളുടെ സന്നാഹത്തിലും തുള്ളിയിലും വയ്ക്കാം (സോസ് വളരെ ചൂടാകൂ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). സൈക്കിളിൽ ചിലത് അവരുടേത് കരുതിവയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ അവർക്ക് താല്പര്യമെങ്കിൽ അവരുടെ സേവനം കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചേർക്കാനാകും. എല്ലാവരും കോളിഫ്ളവർ ഒരു സ്ലൈസ് പോലെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കുക ( നാരങ്ങയും ബസ്മതി അരിയും ഈ വിഭവം നന്നായി ജോഡി). 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേവറുകൾ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	239
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	26 മി
സോഡിയം	168 മി
കാർബോ	34 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)