ഉപ്പിന്റെ "കോണുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വലിയ ധാന്യ പാറക്കൂട്ടങ്ങളാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഉപ്പ്-സൌഖ്യമാക്കപ്പെട്ട ബീഫ് വിഭവമാണ് കോർണഡ് ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ്. വ്യത്യസ്തങ്ങളാണെങ്കിലും പലപ്പോഴും "ഗോമാംസം ബീഫ്", "കോണാണ് ബീഫ് ബ്രൈസ്ക്" എന്നിവ പരസ്പരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കോർണഡ് ബീഫ് എന്നത് ഒരു സുഖപ്പെടുത്തൽ രീതിയാണ്.
മുട്ടയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കട്ട്, ചവിട്ടി തീർക്കുക, ഒരു ചവിട്ടിത്തരാം. പല ധാന്യക്കട വിഭവങ്ങൾ ഒരു നാടൻ കുപ്പികളിലോ ഡച്ച് ഓവനിലോ പാകം ചെയ്ത് പിങ്ക് ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇത് പതിവായി കടുക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് റുബൻ സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നോൺ-corned ഗോമാംസം brisket സാധാരണ പുകകൊണ്ടു അതു ബന് ന് സേവിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീൻസ്, ഒപ്പം coleslaw തുടങ്ങിയ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ജോലിക്കാർ കഴിയും.
എത്രകാലം കോഴി വളർത്തുന്നത് ബീഫ് ആണ്
വിളവെടുപ്പ് ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് ദിവസങ്ങൾ മുതൽ മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാം, അത് പാക്കേജിംഗ് ആണ്, അത് പുതിയതോ പാകമോ ആണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിലും. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ബ്രൈസ്കറ്റ് മോശമായിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. മണംനിറഞ്ഞതോ, പുഞ്ചിരിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച വാസനയോ മുഷിഞ്ഞ നിറമോ സ്ലിമ്മി ആയ രൂപമോ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കാം. നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ബ്രൈറ്റ് സെറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ മോശം ആണെങ്കിൽ, അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ളത് സൂക്ഷിക്കാം.
സ്റ്റോറേജും ഫ്രീസുചെയ്യൽ വ്യത്യാസങ്ങളും അറിയുക:
- ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ധാരാളമായ ഗോമാംസം സാധാരണയായി ഒരു "വിൽക്കാൻ-തിയതി" കൊണ്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വാക്വം പൂരിപ്പിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്. വിൽപന-തീയതിക്ക് ശേഷമുള്ള ഏഴ് ദിവസത്തെ വരെ പാക്കേജിൽ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്തേക്കാം. അതുപോലെ, നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ചാണകം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കഷ്ണം പൊതിഞ്ഞ് 5 മുതൽ ഏഴ് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. കുറിപ്പ്: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു മാസം വരെ വാക്വം അടച്ച ഗോതമ്പ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് പാകം ചെയ്ത പാചകം ചെയ്യാത്ത ധാന്യം ബീഫ് പാകപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- വേവിച്ച കപ്പലണ്ടി ഗോമാംസം അഞ്ചു ദിവസം വരെ ഫ്രക്ടോസ് ചെയ്തതും രണ്ടുമാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തും ആകാം.
കോർണഡ് ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്നത്ര വലുപ്പമുള്ള ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിന്റെ ഇഞ്ച് കൊണ്ട് മൂടിവെച്ചതിനു ശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുക. എന്നിട്ട്, ഉയർന്ന ചൂട് വെച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതു മാരിനതിന് അതു കുറയ്ക്കാൻ.
രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ മാംസം ഇളതായി മാറുന്നു. കൂടുതൽ വിപുലമായ corned ബീഫ് ബ്രോസിറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, താഴെ പര്യവേക്ഷണം:
- കോർഡ്ഡ് ബീഫ് ക്യാബേജ് വീടായിരുന്നു . ഒരു മണിക്കൂറിനകം, ഒരു ടേബിൾ കാസറോൾ ഉരുളൻ അല്ലെങ്കിൽ കഡ്ഡാർ ചീസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉള്ളി, കൂൺ സൂപ്പ്, ഉണങ്ങിയ കടുക്, ബീഫ്, ക്യാബേജ് എന്നിവയുടെ ക്രീം പിടിക്കുക.
- കോർണഡ് ബീഫ്, ക്യാബേജ് ചൗഡർ . ഈ crockpot- സന്തുഷ്ട ഭക്ഷണം വിനയം, ക്രീം ആണ്, കൂടാതെ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് എന്നിവ പോലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണ സാധ്യതകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്താഴത്തിലാക്കുന്ന സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
- കോർണഡ് ബീഫ് ആൻഡ് നൂഡിൽസ് . ഈ casserole വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന corned ഗോമാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം. മുട്ടയുടെ നൂഡിൽസ്, സ്പാഗെട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ മാക്രോണി എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാസ്തയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുക. അൽപം നിറം ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.