എപ്പോഴാണ് സൂപ്പ് ഉണക്കിയ തക്കാളി ചൂടുപിടിക്കുക
സോളാഡ്, പിസ്സ ടോട്ടൽ എന്നിവയാണ് സൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി. നിരവധി ആളുകൾക്ക് സാധാരണ തക്കാളിയെക്കാൾ കൂടുതൽ മധുരഗായക-മസാർ രസമാണ് ഉള്ളത്. ഇത് അവരുടെ ദുരന്തമാണ് ചില വിഭവങ്ങളിൽ അവരെ ഇത്രയും ജനപ്രിയമാക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നത്. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തക്കാളിക്ക് സൂര്യകാന്തിയോടെ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം, അത് പലതരം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ക്ഷമയോ ജാഗ്രതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ സൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സാധിക്കും.
ഭക്ഷണ dehydrator ഉപയോഗിക്കുന്നത് വേഗത്തിലും സുരക്ഷിതമായും വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. വേവിച്ച തക്കാളി വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത മാർഗത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ അല്പം സൂര്യനോടെയുള്ള ഓക്ക്കാസ്ഡ് ഏരിയയിൽ താമസിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭവനത്തിൽ നിന്നുള്ള യാത്ര നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയിരിക്കില്ല, അതാണ് ശരി! ആരോഗ്യമുള്ളതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ധാരാളം സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങിയ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവർ നിങ്ങളുടെ സമയവും രക്ഷിക്കും.
സൂര്യകാന്തിയോടെ തക്കാളി തെരഞ്ഞെടുക്കുക
സൂര്യകൃഷിയായി ധാരാളം തക്കാളികൾ ലഭിക്കും. മിക്കപ്പോഴും അവ എണ്ണമയമുള്ളതോ ഉണക്കിയതോ ആയവയാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയാണ്.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഓയിൽ-ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സമയത്ത് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനെപ്പറ്റി ജാഗ്രത വേണം. എണ്ണയിൽ ചീകുളപ്പിച്ച നിരവധി വാണിജ്യ സൗരോർജ്ജമായ തക്കാളികൾ ഒരു ഇൻഫീരിയർ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ, ചെടികൾ, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സീൽ, മലയ്ക്കുമുകളില് ചേര്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പുതിയ ബാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
സൺ ഉണങ്ങിയ തക്കാളിയിൽ ഉപയോഗിച്ച സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ
എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങളുടെ സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി പൊതിയുക എന്നത് ഫ്ലേവറിൽ ചേർക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇവിടെ ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുണ്ട്, ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക സുഗന്ധങ്ങളും:
- ഒറെഗോഗോ
- ആരാണാവോ
- കാശിത്തുമ്പ
- റോസ്മേരി
- റെഡ് പെപ്പർ
- ചോപ്പ്ഡ് സെയ്ജ്
- വെളുത്തുള്ളി
ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ ഇതു വളരെ ഇറ്റാലിയൻ സ്വാധീനിച്ച ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയാണ്. സൂര്യകാന്തി തക്കാളികൾ ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നതാണ്, അവിടെ തക്കാളി ഉണങ്ങാൻ സെറാമിക് മേൽക്കൂരയിൽ സ്ഥാപിക്കും. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സൂര്യപ്രകാശത്തിലായ തക്കാളി ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല പെട്ടെന്നുള്ള സാദുണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.
സൂര്യ-ഉണങ്ങിയ തക്കാളി സംഭരണം
ഹോമിയോ ചെയ്ത ഉണങ്ങിയ തക്കാളി ഒരു എയർടൈറ്റ് ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്നും ആറു മുതൽ ഒമ്പത് മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഫ്രീസർ ബേൺ ഒഴിവാക്കാൻ അവ ഫ്രീസുചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അവർക്ക് ഈർപ്പം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
തുറക്കാത്ത വാണിജ്യപരമായി ഉണക്കിയ തക്കാളി ആറു മുതൽ ഒമ്പതുമാസത്തിനുള്ള റഫ്രിജറേഷൻ അനുവദനീയമല്ല. നിങ്ങൾ തുറന്ന ശേഷം ഉസൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. അവർ തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്കുള്ളിൽ അവയെ ഉപയോഗിക്കണം.
വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടേതായ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ അപകടം ഒഴിവാക്കാൻ പുതിയ പച്ചമരുന്നോ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഒരിക്കൽ തുറന്ന എണ്ണയിൽ ചായം പൂശിയ തക്കാളി രണ്ടുമാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കും.