പോളിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൊട്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - okragly chleb kartoflany - കുഴെച്ചതുമുതൽ പറങ്ങോടൻ വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകം - പ്രത്യേകിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പലതരം വഴി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മറ്റ് രൂപങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്രത്യേകിച്ച് അസംസ്കൃത വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്ലാവിക് ഭക്ഷണരീതികളാണ് ഡാർക്ക് ആകുന്നു. പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാതി അസംസ്കൃത വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിളിക്കാം.
ഈ മൂന്ന് അപ്പുറത്ത് ഈ അപ്പത്തിന് ഒരു പ്രകാശവും താഴ്ന്ന തരിമകഴിഞ്ഞ് കൊടുക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ ഉയരം അപ്പത്തിന് താല്പര്യമുള്ള ടാങ്കിനെ നൽകുന്നു. ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പത്തെ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കിയാൽ, അവസാനത്തെ ഉയരം വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കും.
അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അസംസ്കൃത, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങും, പാകംചെയ്തു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ പോളിഷ് pyzy പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ ലിത്വാനിയൻ ചേന-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
ഓർക്കുക, ഓക്സിഡേഷൻ കാരണം ചാര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ unappetizing ഉണ്ട്. ഇരുട്ടിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങ് പിന്തുടരുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് ഉടമ്പടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഊഷ്മാവിൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പ്ലസ് 1 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- തല്ലി 1 വലിയ മുട്ട
- 1 പാക്കേജ് (2 1/4 കപ്പ്) യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുളള, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ച അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്-മെഷീൻ)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാൽ കരിച്ചതായും ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത് ചെയ്യുമ്പോൾ 1/1/2 കപ്പ് മാവും ചേനയും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചുവച്ച് സംസ്ക്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതവും ഉപ്പുയും ചേർക്കും. വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക 1 1/2 മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സജ്ജമാക്കി.
- ബാക്കി 1 1/2 കപ്പ് മാവു ചേർക്കുക, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, 7 മിനിറ്റ് (കൈകൊണ്ട് 10 മിനിറ്റ്) ആക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക, വയ്ച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇരട്ടിയാകുക.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും താഴെയുള്ള റൗണ്ടിലേക്ക് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു കടലാസിൽനിറഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പാൻ കൈമാറ്റം, വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക വീണ്ടും ഇരട്ടിയാകാൻ എഴുന്നേൽക്കുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത "എക്സ്" കൊണ്ട് അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ വലിച്ചെടുക്കുക, മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം. 30-45 മിനിറ്റ് ചുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ 190 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ വരെ.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അപ്പം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു വയർ റാക് ആകാൻ കഴിയും. നീണ്ട കാത്തിരിക്കുകയല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് ചെയ്യട്ടെ. പിന്നെ വെണ്ണ വിരിച്ചു സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 100 മി |
| സോഡിയം | 191 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |