പരമ്പരാഗത കോക്ക് ഒരു ലീക്കി സൂപ്പ് പാചകരീതി

ഒരു ലീക്കി സൂപ്പ് കോക്ക് എന്നത് മണ്ണിന്റെയും പരമ്പരാഗതമായ സ്കോട്ടിഷ് വിഭവത്തിന്റെയും നിരവധി പ്രാദേശിക വ്യതിയാനങ്ങൾ, അവയിൽ ചിലത് പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലേറെയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്, ആരും തെറ്റില്ല, ഇത് ഒരു ചിക്കൻ, ലീക്ക് സൂപ്പ്, വ്യാഖ്യാനത്തിന് തുറന്നതാണ്.

ചില പാചകക്കാർക്ക് സൂപ്പ് കൊടുത്ത് വറുത്ത പരുത്തി ഉപ്പ് ചേർക്കാം, ചിലർ ബീഫ് സ്റ്റോക്കിനെ ഉപയോഗിക്കും, പലരും ഫുഡ് ഗൌർമെറ്റ്, ടാൽലെറാണ്ട് നിർദ്ദേശിച്ചപോലെ, ഫുഡ് ഡിസീസ് കൊണ്ട് കഴുകിയ പ്ളം നൽകുമെന്ന് പലരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു ചിക്കൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷെ പ്ളാന് ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ അവരെ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല.

കോഴി ഒരു ലീക്കി റെസിപ്പിൻറെ ഏതെങ്കിലുമൊരു തെരഞ്ഞെടുപ്പ്, ഗ്ലാസ്ഗോയിലെ Ubiquitous Chip ന്റെ റോണി ക്ലൈഡേസ്ലേയിൽ നിന്നുള്ള റോണി ക്ലൈഡേസ്ലേയിൽ നിന്നുള്ള ഒരാളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഇത് സൂപ്പർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്കോട്ടിഷ് റെസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്താനായില്ല, അതിനാൽ അവർ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് അവർക്കറിയാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 x 1.25K (2lb 12oz) ഫ്രഷ്, ഫ്രീ, ഫ്രീ റേഞ്ച് ചിക്കൻ
• 12 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെളുത്തുള്ളികൾ നന്നായി കഴുകി 2.5cm (1 ") നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു
• 125g (4 oz) നീണ്ട ധാന്യം അരി കഴുകി
• 3 - 4 ഇടത്തരം ക്യാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് വറ്റല്
• ഉപ്പ്, തകർത്തു കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

4 പ്രവർത്തിക്കുന്നു

• ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിലെ ചിക്കനും പകുതി വറ്റലും ചേർത്ത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.
• ചിക്കൻ മൂടിയ നിറമുള്ള ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അസ്ഥി തകരാറിലാകുമ്പോൾ (ഇത് ചിക്കൻ വലുപ്പത്തിലും നനവുള്ളതിലും ആശ്രയിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പഴയ ചിക്കനൊപ്പം കുറച്ച് സമയം എടുക്കും).
• ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ എടുത്ത് ഒരു താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ തകിടിൽ ചിക്കൻ, സ്ഥലം മാറ്റി, ഒരു വശത്തേക്കു വയ്ക്കുക, അതിന് ശേഷം തണുപ്പിക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കാനുമാകും.

• ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പാകമായ ഒരു പുതിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ചാറുപിടിക്കുക. അരി ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ്, ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, കണ്ടെത്തി.
• ചാറു ലെ രുചി ബലം വേണ്ടി ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സന്തോഷം വരെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കും. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവറിന്റെ തീവ്രതയിലെത്തി.
• കഷണങ്ങളായി കരുതിവച്ച ചിക്കൻ അല്പം മുളകും, ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, പൂർത്തിയാക്കിയ സൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ചാറു പച്ചക്കറി ഒഴിക്കട്ടെ.

കുറിപ്പ്: സംസ്ക്കരിച്ച ചിക്കൻ ചിലപ്പോൾ ഉപ്പേരി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ ശക്തമായ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഇംഗ്ലീഷ് കടുക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പ്രത്യേക കോഴ്സായിട്ടാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ, കുറവ് പരമ്പരാഗതമായവയെങ്കിലും, ഒരു പാചകരീതിയോ, ഒരു പാചകത്തിലോ മറ്റു പാചകത്തിലോ , പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	415
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	127 മി
സോഡിയം	137 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	41 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)