മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനി ഈ തൽക്ഷണ പാട്ട് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വിയർപ്പ് ആകുന്നു. പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചക സമയം പാതി കുറച്ചു കാരണം അവർ പരിഹരിക്കാൻ ഒരു സ്നാപ്പ് ആകുന്നു. തൽക്ഷണ പോറ്റ് ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും മിശ്രിതമാക്കുന്നതിനും 20 മിനുട്ട് ഈ മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൽക്ഷണ പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ മൾട്ടി-കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രഷർ കുക്കർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. സ്റ്റീം സജ്ജീകരിക്കാനും വിടുവിപ്പിക്കാനും നിർമ്മാതാവിന്റെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക.
ചുവന്ന തൊലികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിലും, യുകാൻ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മറ്റൊരു ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. വെണ്ണയുടെ അളവ് ക്രമപ്പെടുത്തും, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടുതൽ പകരുന്നവയ്ക്കും ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾക്കും വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 പൗണ്ട്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുവന്ന തൊലി, ഏകദേശം 6 മുതൽ 7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 3 മുതൽ 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ്
- തോറയുടെ ഉപ്പ് (കൂടുതൽ കൂടുതൽ, രുചി)
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം പച്ചക്കറി ചാറു)
- 1/2 കപ്പ്
- ഒന്നര-പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- കുരുമുളക് രുചി (പുതുതായി നിലം)
- ഓപ്ഷണൽ: പുതിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും
- ഓപ്ഷണൽ: പുതിയ അരിഞ്ഞ ചായങ്ങൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തേച്ച് കണ്ണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അപൂർണതകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ. 1 ഇഞ്ച് 2 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേക്ക് മുറിക്കുക. തൽക്ഷണ പോട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
- നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ, ഗ്രാമ്പൂ, ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് പീൽ.
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു കഷ്ണം മൂടുക, വെന്റ് "മുദ്രവെക്കുക" എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- 8 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന സമ്മർദത്തിൽ കുക്ക് വേഗത്തിൽ പുറത്തിറങ്ങുക.
- ഇതിനിടയിൽ, stovetop അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ്, ചൂടുള്ള വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് അര-പകുതി അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചൂടാക്കി വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോയി.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ തുണിയ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കൊളാൻഡർ എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെളുത്തുള്ളിയും ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിൽ പാചക ദ്രാവകം റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാഷ് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
- ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയും തുടരുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പാചക ദ്രാവകം ചേർക്കുക.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ കടന്നു പറങ്ങോടൻ പറങ്ങോടൻ പുതിയ നുറുക്കിയത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- ഈ രീതിയിൽ പാത്രത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചുവന്ന തൊലികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ "മെഴുക്" എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫ്ളഫിയർ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി, റസ്സറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് അന്നജം ഉയർന്നതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ യുകൺ സ്വർണം അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട വെള്ള പോലുള്ള ഒരു ഇടത്തരം അന്നജം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- വെണ്ണ, നെയ്യ് , ഒലിവ് ഓയിൽ , അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പാലും ചേർത്ത് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പകരം വയ്ക്കുക.
- കാർബോഹൈഡ്രേലിൽ ഒരു ലൈറ്റായ മാഷ് താഴ്ന്ന കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വീശുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാകംചെയ്ത ക്യാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കായ 1 മുതൽ 2 കപ്പുകൾ ഒരു ഐറിഷ് രീതിയിലുള്ള colcannon നുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 583 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 191 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 694 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 58 ഗ്രാം |