Ratatouille പാചകരീതി

പഴം വിഭവം, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കഷണം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ് റാട്ടൗട്ടായി. ഇത് പലപ്പോഴും ആട്ടിൻകുട്ടികളോ മറ്റ് മാംസങ്ങളിലോ കോഴിമായോ ഉള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ കൗസുകോ ആയി സേവിച്ചതിനാൽ അത് ഒരു ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ratatouille പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ്, പൈൻ പരിപ്പ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ട്യൂട്ടോറിയലും പരിശോധിക്കുക, എങ്ങിനെ ratatouille ഉണ്ടാക്കാം .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
• 1 വലിയ ചുവന്ന സവാള, അര കായ നീളമുള്ളത്
• അര കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്
• 1 ഇടത്തരം വഴുതന, ½ ഇഞ്ച് ഡൈസ്
• 2 വലിയ, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി വേഗത്തിൽ 14½ പൗണ്ട്)
• 2 ചെറുത്
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ , ½ ഇഞ്ച് ഡൈസ്
• 2 ചെറുത്
• മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് , ½ ഇഞ്ച്
• ½ കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (എന്നാൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ഒരെഗാനോ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1½ ടീസ്പൂൺ മൂപ്പിക്കുക. ഉണക്കിയ അരക്കെൻ (വ്യത്യാസത്തെ ചുവടെ കാണുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അൽപം ചൂടാക്കി അൽപം ചൂട് അൽപം ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.
2. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പൈൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്നു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സവാള അൽപം മൃദുവായിരിക്കും.
3. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന ടെൻഡർ വരെ, സ്റ്റോക്ക് വഴുതന ആൻഡ് പാചകം, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, പാചകം.
4. തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കഷണം, സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയവ ഇളകുന്നതും കട്ടയുടക്കുന്നതും കറുത്തിരുണ്ടതുമാണ്.

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മിനുട്ട് ഒറെഗാനോ ഇലകളിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
2. പുതിയ ഓറഞ്ചോയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

വ്യതിയാനങ്ങൾ:

• ഈ പാചകം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു) വേണ്ടത്ര ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
• പുതിയ അരക്കെണ്ടിന് പകരം 1½ ടേബിൾസ് പ്രോബ്സ് പ്രോബൻസ് ഉപയോഗിക്കുക, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്ക, മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. പുതുതായി പകരാൻ ഇത് ഉണക്കിയ ഒരിഗോണിലും പ്രയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	312
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	78 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	33 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)