കരകൗശല ബിയർ നവോത്ഥാനത്തിന്റെ ഫലമായി ബിയർ ബാഗിനുള്ള ഒരു വിചിത്രമായ കാര്യം സംഭവിച്ചു. ബിയർ ഗീക്കുമായി, എന്നാൽ അജ്ഞാതമായി, മോശം ബിയർ പോലെ ബിയർ ബിയർ ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഞാനും ചില സുഹൃത്തുക്കളും ഉണ്ട്, എത്രത്തോളം ഞാൻ അവരെ പിന്തിരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പോലും മദ്യം കുടിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു കാരണം, അവരുടെ എല്ലാ, lager മോശം ബിയർ ആണ്. (ഈ നിലയിലേക്കുള്ള അടുത്ത ലോജിക്കൽ ശൈലി എല്ലാ വഞ്ചികൾ നല്ല ബിയറാണെന്നും ഇത് തീർച്ചയായും അതല്ലെന്ന് എനിക്ക് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താം)
അതിനാൽ, ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഹ്രസ്വ ഉത്തരം ഉവ്വ്. എല്ലാ കളിക്കാർക്കും ശരിയല്ല.
ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതെങ്കിലും ഈ ചിന്ത ആരംഭിക്കുന്നത് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല. കരകൗശല ബിയർ അഴിച്ചുവിടാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ബിയർ മാർക്കറ്റ് വെറും ഒരു സ്റ്റേജ് ബിയർ, ഇളം ലാഗറായിരുന്നു. പിസ്നറുടെ ഈ കൌമാര കുഞ്ഞിന് മൂന്നു അടിസ്ഥാന വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്: വിലകുറഞ്ഞ, മിഡ് റേഞ്ച്, പ്രീമിയം. ബിയറിന്റെ ശരീരവും സ്വാദും മുറിക്കുന്നതിന് പലപ്പോഴും ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. വിപണിയുടെ തിന്മകളോ തിന്മയോടോ പ്രതികരിച്ചോ, ലാഭം പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ബ്രൂവിംഗ് കോർപ്പറേഷനുകൾ നടത്തുന്ന ചെലവ് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്ന തന്ത്രങ്ങൾ, അതേ ഫലം തന്നെ. ബിയർ വ്യവസായം ചുവടെയുള്ള ഒരു ഓട്ടമായി മാറി. വലിയ ബ്രൌവർമാർക്ക് വളരെ സൂക്ഷ്മമായതും ലളിതമായി സന്തുലിതവുമായ ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിച്ചു. അവരുടെ ബിയർ കയ്പേറിയ ബിയർ മുഖത്ത് അകന്നുപോകുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പരസ്യ പ്രചാരണവുമായി ഒരു ബ്രൂവറി ഓർക്കുമോ?
യഥാർത്ഥ കരകൗശല ഉത്പന്നങ്ങൾ തങ്ങളുടെ ബിയർ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മിക്കപ്പോഴും ബജറ്റുകൾ അടയ്ക്കാനും ബില്ലുകൾ അടയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ബിയർ ഔട്ട് ചെയ്യാനും സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു.
അയാൾ ലേജറേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തിരിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ ഇത് ശരിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഈ ബിയർ പയനിയർമാർ കാണിച്ച ആദ്യ ബിയറുകൾ, ഇണകൾ ആയിരുന്നതായിരുന്നു.
ലഗറും ആലേയും തമ്മിലുള്ള താരതമ്യം താരതമ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വിശാലമായ വാക്കുകളിൽ, ആലെക്ക് കൂടുതൽ ലഹരി, സുഗന്ധവും സ്വഭാവവും ഉണ്ട്.
ബിയർ വ്യവസായത്തിന്റെ ആദ്യത്തെ പാപം ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ നിലയിലുള്ള രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള ശൈലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയായിരുന്നുവെങ്കിൽ, മുഴുവൻ സാഹചര്യവും ഒരു മോശം പേര് എത്രമാത്രം മോശമായിരുന്നെന്ന് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, മോശം ബിയർ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ലേജറുകളും നിറയ്ക്കുന്നത് തെറ്റാണ്. ധാരാളം ടാസ്ക്ക് ശൈലികൾ അവിടെയുണ്ട്, അത് തീർച്ചയായും ആകർഷണീയമാണ്.