വേഗതയുള്ള കുക്കർ - ക്രോക്ക്പോട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു - വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ സമയം ചിലവഴിക്കപ്പെടുന്നവരെ നമ്മൾ കണ്ടാസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. അടുക്കളയിൽ ഒരു ജോലിയുള്ള ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിൽ വരണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നത് ആരാണ്, മേശയിൽ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമുണ്ടോ? സ്ലോ കുക്കർ നൽകുക. രാവിലത്തെ എല്ലാ സാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും, അത് പ്ലഗ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ജോലി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാത്തുനിൽക്കാതെ കൂടുതൽ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരുന്നു.
സ്ലോ കുക്കറിനായുള്ള ഈ വലിയ പാചക സമയം മണിക്കൂറുകളെടുക്കും - എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മണിക്കൂറല്ല. അതിരാവിലെ തന്നെ ആരംഭിക്കുക, തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണശാലയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ബീഫ് ചക്ക് അല്ലെങ്കിൽ താഴെ റൗണ്ട് റോസ്റ്റ് (ഏകദേശം 3 4 പൗണ്ട്, കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമുറിച്ചു)
- 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 8 ഔൺസ് ബേബി കാരറ്റ്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (മുഴുവനും തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് റോസ്മേരി (ഉണക്കിയ, തകർത്തു) അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് റോസ്മേറി (അരിഞ്ഞത്, പുതിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ
- ബീഫ് ചാറു
- 1/4 കപ്പ് വരണ്ട ചുവപ്പ് വീഞ്ഞ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് പോർസ്ലി (അരിഞ്ഞത്, പുതിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പ്രഭാതത്തിൽ:
- വേവിച്ച കുപ്പിക്കിന്റെ ചുവടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- ഗോമാംസം കൊണ്ട് ചെടികളും, താളവും ചേർത്ത് പച്ചക്കറി മുകളിൽ വയ്ക്കാം.
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു വീഞ്ഞും ചേർക്കുക.
- വേഗത കുറഞ്ഞ കുപ്പിവെള്ളം അടച്ച് താഴ്ത്തുക. 9-12 മണിക്കൂർ കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ വരെ.
അത് സെർവർ ചെയ്യാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ:
- പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം അവരെ ഒരു പ്ളേറ്ററിൽ എത്തിക്കുക. അവരെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ അവയെ മൂടുക.
- വറുത്ത മാവ് തിളച്ചുകയറുക. അവരെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ കഷണങ്ങൾ മൂടുക.
- പാചക ദ്രാവക ഊർജ്ജം മേദസ്സും. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ ദ്രാവക 2 corns ആൻഡ് cornstarch മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിച്ച്. ലയിപ്പിച്ച വരെ ഇളക്കുക.
- നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിട്ട് 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയേറിയ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ആട്ടിറച്ചി കൂടെ ബീഫ് പച്ചക്കറികളും വഴറ്റുക കട്ടിയേറിയ ഗ്രേവി കൂടെ സേവിക്കും.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- സാങ്കേതികമായി പറഞ്ഞാൽ, ക്രൊക്ക്-പോട്ട് ഒരു തരം സ്ലോ പാചകക്കാരനാണ്. ഇരുവരും തണുത്തുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ആശ്രയിക്കുന്നത് ദീർഘകാലത്തേയ്ക്ക് സാവധാനത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമെങ്കിലും, അവയ്ക്കിടയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്.
- കഴിയുമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ഒരു മെലിഞ്ഞ ചക്കി റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം മറ്റൊരു കട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി മാംസകഷണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൊഴുപ്പ് അപ്പ് കയ്യുറത്തോടുകൂടിയ സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- വോർസെഷർഷയർ സോസിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒന്ന് അല്പം പഞ്ച് കൊണ്ട് ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്രേവിയിലേക്ക് ഒരു നല്ല തമാശ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ചാറു വീഞ്ഞും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, പതുക്കെ കുക്കർ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആദ്യം ബീഫ് തിരയാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ രാത്രി മുമ്പുതന്നെ ഇത് ചെയ്തേക്കാം, പിന്നെ രാത്രിയിൽ ഒരു കുപ്പായത്തിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 631 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 196 mg |
| സോഡിയം | 201 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 64 ഗ്രാം |