ഹബനോറോ കുരുമുളക് എന്താണുള്ളത്?

ഹബനീറോ (ഹ-ബേ-നെയിർ-ഒ എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) കുരുമുളക്, മെക്സിക്കോ, ലാറ്റിനമേരിക്കൻ, അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളരുന്ന ചെറിയ, ചൂടു, ചില്ലി കുരുമുളക് ആണ്. ഹബനീറോ കുരുമുളക് വളരെ ചെറുതാണ്, കനംകുറഞ്ഞ ചർമ്മവും സാധാരണ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറവും.

അവർ വളരെ ചൂടുള്ളതാണ് കാരണം, habanero പെപ്പർ സാധാരണയായി തിന്നു എന്നാൽ salsas, തര്കാതിനില്ല, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും ബോട്ഡ് ചൂടുള്ള സോസ് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് വേണ്ടി അവർ ചിലപ്പോൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, അവ സമാനമായ ചൂടാണ്.

Habaneros കുരുമുളക് വെന്ത കൊണ്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും അല്പം ഫ്രൂറ്റി ഫ്ലേവർ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. അവരെ ചൂടുപിടിക്കുന്നത് അവരുടെ ചൂട് കുറച്ചുകാണുന്നു.

സ്കോവില്ല സ്കെയ്ലിലെ 100,000 മുതൽ 350,000 സ്കോവിൽ യൂണിറ്റ് വരെ ഹബനീറോ കുരുമുളക് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നു.

അത് എത്ര ചൂട്? വ്യക്തമായും വിശദീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാലാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സംഖ്യ സ്കെയിൽ ചെയ്യേണ്ടത്. എന്നാൽ 100,000 അല്ലെങ്കിൽ 350,000 പോലുള്ള വലിയ സംഖ്യകളെ മനസ്സിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മൾ ഒരു "ചൂട് യൂണിറ്റ്" എന്നതിനേക്കാളും അപ്രസക്തവും ഏകാധിപത്യവുമായ ഒന്നുമായി ഇടപെടുമ്പോൾ.

എന്നാൽ, ജലാപ്പെനോ കുരുമുളക് , ഇടത്തരം റോഡിന്റെ ചൂട് ബുദ്ധിമാനായ 2,500 മുതൽ 8,000 വരെ ചൂട് യൂണിറ്റുകളിൽ പരിശോധിക്കുക. ജലാപ്പേനസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഹാംബനോറോ കുരുമുളക് 100 മടങ്ങ് ചൂട് കൂടുതലായിരിക്കും.

ചൂടിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു habanero കൂടുതൽ ഉണ്ട്. ഹബനറെസിനൊപ്പം അവരുടെ അതുല്യമായ ചൂട് പ്രൊഫൈലും ഉണ്ട്.

ഹാംപനോരോ കുരുമുളകുകളിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് മറ്റു കുരുമുളകുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ സാവധാനത്തിലാണ്.

ഉച്ചാരണം ശ്രദ്ധിക്കുക: "habañero" എന്നുപറഞ്ഞാൽ അത് സാധാരണമാണ്, പക്ഷേ തെറ്റാണ്, "n" പോലെ "jalapeño." പക്ഷെ "habanero" ലെ "n" സാധാരണ മാർഗം ഉച്ചരിക്കുന്നത്.