ജെപാപ്പെനോ പെപ്പേഴ്സ് എന്താണ്?

ജാലേപ്പൊനോ കുരുമുളക് ("ഹോൾ എ പെയ്-ന്യോ" എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) ചൂടിൽ മിതമായ ചൂട് ഉള്ളതും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതുമായ ചത്തീസ് കുരുമുളക് ആണ്.

ജലാപ്പൂനോസ് ഏറ്റവും സാധാരണ ചല്ലി പെപ്പർ

സാധാരണ ചില്ലി കുരുമുളകുകളിൽ ഒന്ന്, ജലാപ്പൂനോസ് പച്ച നിറമായിരിക്കും, പച്ച നിറങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഇരുചക്രവാഹനങ്ങളും കായ്ച്ചുതുടങ്ങിയപ്പോൾ ജലാപ്പെനോസ് ചുവപ്പായി മാറും. ചുവന്നാലും എപ്പോഴെങ്കിലും അവർ കഴിക്കാം. ചുവപ്പുനിറഞ്ഞ സമയത്ത് അവർ ചൂടുള്ളതല്ല, പക്ഷെ അവരുടെ രസകരവും അൽപ്പം പുത്തനും പുല്ലും കുറവാണ്.

ഹീറ്റ് വ്യത്യാസപ്പെടാം

ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകൾ പോലെ, ജലാപ്പോനോസ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളേയും അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തി ചൂടിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അളവ്, മണ്ണിന്റെ പി.എച്ച് നില, അവർ വളരുന്ന മറ്റു വസ്തുക്കൾ എന്നിവയും. സ്കോവില്ലെയ് സ്കെയിലിൽ 2,500 മുതൽ 8,000 വരെ സ്കവലി ചൂട് യൂണിറ്റുകളും ജലാപ്പേനോ കുരുമുളക് രൂപത്തിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നു.

മുഴുവൻ കഴിക്കാം

അവർ താരതമ്യേന ലളിതമായതിനാൽ ജലാപ്പെനോ കുരുമുളക് മുഴുവൻ കഴിക്കാം. ചീസ്, റൊട്ടി , വറുത്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജലാപ്പൊനോസ് അടങ്ങിയവയാണ്. ജാലപ്പൂനോസും കൂടി അച്ചാറിനും ഒരു ബഹളത്തിനും നൽകാം. ഇതുകൂടാതെ, സാലാസുകൾ, സോസുകൾ, കുപ്പിവെള്ളം എന്നിവയിൽ ജലാപ്പൂനോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കിയ സ്മോക്ക്

ജെപെപ്പേനോ കുരുമുളക് ഉണക്കാനും പുകവലി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും, ഈ അവസരത്തിൽ ചിപ്പോട്ടുകളിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നു. Chipotle chiles നിലത്തു സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കാം.