റാംസോൺസ് ( അലിയം അർസിയം ) ജർമൻ ഭാഷയിൽ "ബാർലാച്ച്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ചിഹ്നങ്ങളുടെ കാട്ടു ബന്ധുവാണ്. ലത്തീൻ, ജർമ്മൻ പേരുകൾ, തവിട്ടുനിറഞ്ഞ കരടികളെ സൂചിപ്പിക്കുകയും, പ്ലാൻറ് കുഴിച്ചെടുക്കുകയും വസന്തത്തിൽ അതു കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തിരുന്നു. ഫെബ്രുവരി മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള സ്റ്റോറേജ് ബൾബുകളിൽ നിന്നും ഉയർന്നുവരുന്ന ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് ഇലക്കറുകളിൽ ഒന്നാണ് രാംസാൻസ്. ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെ പ്ലാന്റ് പൂത്തും ആരംഭിക്കുമ്പോൾ കൊയ്ത്ത് അവസാനിക്കുന്നു.
രാംസണുകൾ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശക്തമായി വാസനിക്കുകയും ജർമ്മനിയിലെ പാർക്കുകളിൽ ഈ ചെടിയുടെ പാച്ചിലുപയോഗിച്ച് കാൽനടയാത്രയോ നടത്തുകയോ ചെയ്താൽ അത് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ പ്രയാസമാണ്.
രുചി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തമ്മിൽ ഒരു കുരിശ് ആണ്. കാഴ്ചപ്പാടിൽ, താഴ്വര, കവല്ലിയ aria മജാലീസ് അല്ലെങ്കിൽ "മാഗിലോക്ചെൻ" ലില്ലിക്ക് വിഷം തോന്നാം, പക്ഷേ പല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധം - തീർച്ചയായും ഒരു വെളുത്തുള്ളി വിയർപ്പ്.
ഡെന്മാർക്കിലും സ്വിറ്റ്സർലൻഡിലുമായി റാംസണുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകളുടെയും തെളിവുകളുടെയും തെളിവുകൾ ക്രി.മു. 9000 വർഷത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ താല്പര്യം മൂലം കഴിഞ്ഞ വർഷം റാംസണുകളുടെ ഉപയോഗം വീണ്ടും ആവർത്തിച്ചു. ബാർല്യൂക് ക്രീം സൂപ്പും പെസ്റ്റോയും ജർമ്മനിയിലെ സാധാരണ വിഭവങ്ങളാണ്.
വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ, റാമ്പ്സ് ( അലിയം ട്രൈക്കോക്ക് ) യൂറോപ്യൻ റാംസണുകൾക്ക് വളരെ അടുത്താണ്. അപ്പലചിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലും കാനഡയിലെ ക്യുബെക് പ്രവിശ്യയിലും ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്നു. വസന്തകാലത്ത് സവാള, റാംസോൺ, കാട്ടുതേ, തുടങ്ങിയവയെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്നു. വെസ്റ്റ് വിർജീനിയയിലെ റിച്ചവുഡ് ആഘോഷത്തിൽ എല്ലാ വർഷവും വസന്തകാലത്ത് ആഘോഷിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി, ചവറുകൾ, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് സവാള: മുട്ടകൾക്കുള്ള പ്രതിവിപ്ളവങ്ങൾ ഒന്നോ അതിലധികമോ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
വൈഡ്, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുണ്ട്, റിബണിൽ (ഷിഫണേറ്റ്) കറിവേപ്പിലാക്കിയിട്ടും ചില കഷണങ്ങൾ അന്തിമ ദൃശ്യ ഉൽപന്നത്തിന് സഹായിക്കും.
നാടോടി വൈദ്യം, ramsons വയറ്റിൽ, കുടൽ, രക്തം ക്ലീനിംഗ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
ഉച്ചാരണം: കരടി
പറവകൾ, കാട്ടുപൂക്കൾ, വിശാലമായ പുഴുങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, മരം വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കരടി വെളുത്തുള്ളി