ഇത് മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ പാചക കുറിപ്പാണ്. വെണ്ണ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം ചീസ് frosting ഉപയോഗിക്കുക.
മത്തങ്ങ കഷായം, പെക്കൻ, മത്തങ്ങ കേക്ക് മുകളിൽ ചില മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ടോറ്സ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ pecans ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു അധിക പ്രത്യേക അവധിക്കാല കേക്ക് വേണ്ടി, ഈ പ്രശസ്തമായ മത്തങ്ങ കേക്ക് റോൾ പരീക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ മേപ്പിൾ ഗ്ലാസ് വെള്ളരി പൗണ്ട് പിക്ക് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ താപനില
- 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 3/4 കപ്പ് pecans (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പൊടിച്ച മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (pepitas), ഒന്നിലും കൂടുതൽ)
- 2 1/2 കപ്പ് കേക്ക് മാവു (10 ഔൺസ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് മത്തങ്ങ പാലു (ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ (താഴെ കാണുക)
- ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 2 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര sifted
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് (177 സി / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും മാവും 9x5x3 ഇഞ്ച് വേസ്റ്റ് പാൻ; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും; മുട്ടകൾ ചേർത്ത് വെളിച്ചവും മാംസളവും വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
- ഘനത്തിൽ pecans അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു.
- മാവ്, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- ഉണക്കിയ ചേരുവകളെ 1/3 ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പാൽ ഇളക്കുക. മത്തങ്ങ പരുക്കുപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള അവശിഷ്ടമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ പകരേണമേ; 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- 10 മിനിറ്റ് പാൻ ഇടുക, പിന്നെ ഒരു കേക്ക് റാക്ക് നേരെ തിരിഞ്ഞു.
- എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് (താഴെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞ്. കൂടുതൽ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (pepitas) കൂടെ. താഴെ മത്തങ്ങ വിത്ത് വിത്തുകൾ വേണ്ടി, നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക.
ബട്ടർ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
- ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ 1/4 കപ്പ്; മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിഭാഗത്ത് ചേർക്കും. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും 1/4 ടീസ്പൂൺ വാനിലയും ചേർത്ത ശേഷം മിശ്രിതം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തക്കാളിയും ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കുക.
പാകം ചെയ്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, 1/2 കറുവപ്പട്ടയുടെ ടീസ്പൂൺ, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം ജ്യൂസ്ഗ്ഗ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ഡാഷ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1 കപ്പ് മത്തങ്ങ സവാള കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനേയും, വറുത്ത ചാണകത്തിലെയും (preheated 325 F) അടുപ്പത്തുവെച്ച് 5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെയാകാം, അല്ലെങ്കിൽ browned വരെ.
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മത്തങ്ങ പാലിലും
മത്തങ്ങ പരുക്കു ഉണ്ടാക്കേണം, പകുതിയിൽ മത്തങ്ങ മുറിച്ചു crosswise. വിത്തുകൾ, ചർമ്മങ്ങൾ നീക്കം. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുറിച്ച ഭാഗം, കട്ട് സൈഡ് ഇറാക്ക്, 1 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ 325 ° ന് ചുടേണം.
10 മിനുട്ട് നല്ലതാണ്. ബ്ലൻഡറിലോ പ്രോസസറിലോ പൾപ്പ്, സ്ഥലം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പരുക്കാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രക്രിയ മിനുസമാർന്ന വരെ. ഒരു cheesecloth-lined മെഷ് strainer അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ വെച്ചു ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഊറ്റി അനുവദിക്കുക. പൊഴിഞ്ഞു തീർന്നപ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, പാത്രത്തിൽ, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 420 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 109 മി |
| സോഡിയം | 458 മി |
| കാർബോ | 56 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |