ഒരു ടർണിനും റുതബാഗയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും

ട്രിപ്പ് ആൻഡ് rutabaga രണ്ട് ക്യാബേജ് കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾ, ബ്രാസിക്ക, എന്നാൽ rutabaga ഒരു കര്ശനമായ ഒരു കാബേജ്, ഒരു ഹൈബ്രിഡ് തമ്മിലുള്ള ഒരു പുരാതന ക്രോസ് കരുതപ്പെടുന്നു.

ബി.സി. പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിനു മുൻപ് െർട്ടപ്പിപ്പ് ആദ്യമായി കൃഷിചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകൾ ഉണ്ട്. അവിടെ എണ്ണയുടെ വിത്തുകൾക്ക് ഇന്ത്യയിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ട്. 1620 ൽ സ്വീഡനിൽ വളർന്നുവരുന്ന കാട്ടുപൂച്ചകളെ കണ്ടെത്തിയതായി ശ്രദ്ധയിൽപെട്ട പ്രബന്ധത്തിൽ റുട്ടബാക്കയുടെ ആദ്യകാല പരാമർശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം സ്കാൻഡിനേവയയോ റഷ്യയോ ആണ്. 1817 ൽ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ രട്ടബഗാസ് ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

കറകൾ (ബ്രാസിക്ക റാപ്പെ) സാധാരണയായി വെള്ളയും വെളുപ്പും ധൂമ്രവർഗ്ഗവും, രട്ടബാഗുകൾ മഞ്ഞനിറവും തവിട്ടുനിറവുമാണ്. Rutabagas (Brassica napobrassica) turnips അപേക്ഷിച്ച് അല്പം സ്വീറ്റർ രുചികരമാണ്. അവയ്ക്കിടയിൽ കാണാവുന്ന വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം അവരുടെ വലുതാണ്. ചെറുതും മെലിഞ്ഞതുമായ സമയത്ത് ആഹാരത്തിനുള്ള ഗോപുരങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു. അവർ കൂടുതൽ വന്ന് മരം പിടിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരം ഒരു പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം പോലെ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. രട്ടബഗാസ് വലിയ വലിപ്പത്തിൽ ടെൻഡർ നിൽക്കുന്നു. ചില ചെറിയവ കണ്ടെത്താമെങ്കിലും, സാധാരണയായി വലിയ അളവിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, മഞ്ഞനിറമുള്ള വലിയ മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലുള്ളവ രൂടബാഗുകളാണ്, ചെറിയ വെളുത്ത ധൂമ്രവർണത്തിലുള്ള കൊന്തകൾ. സ്വസ്തബികൾ എന്നും സ്വീഡിസ് എന്നും സ്വീഡിഷ് ടോർൺപ്സ് എന്നും മഞ്ഞ തിരികൾ എന്നും "നിപ്പുകൾ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പലരും അവരെ turnips വിളിച്ചു.

തയ്യാറാക്കലും പാചകരീതിയും

പല പച്ചക്കറികളും പോലെ, turnips അല്ലെങ്കിൽ rutabagas അവരുടെ ദൃഢത അടിസ്ഥാനമാക്കി അവർ അവരുടെ വലിപ്പം ഒരു ബിറ്റ് കനത്ത തോന്നുന്നുണ്ടോ വേണം.

വിപണികളിലെ രുപബാഗുകൾ സാധാരണയായി മെഴുക് ഒരു പാളി കൊണ്ട് പൂശിയത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഈർപ്പം നഷ്ടമാകാതിരിക്കാനും ഉണക്കൽ ചെയ്യാതിരിക്കാനുമുള്ള rutabagas വിളവെടുക്കുമ്പോൾ മെഴുക് പ്രയോഗിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള വാലിന് പീൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വെല്ലുവിളികൾ നൽകാം. ഒരു Y ആകൃതിയിലുള്ള പച്ചക്കറി പീലർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ rutabaga പകുതി അതിൽ വെട്ടി വെട്ടി തിളപ്പിച്ച് ശേഷം എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

രട്ടബാഗകളും ടൂൺപുകളും ഇരു രീതികളിലും ഉപയോഗിക്കാം. അവർ നന്നായി വറുത്തതാണ് , അവർ പലപ്പോഴും സൂപ്പ് , സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു . വേവിച്ചതും പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ rutabaga പഫ് ഏതെങ്കിലും മെനു പ്ലാൻ ഇരിക്കും ഒരു രുചിയുള്ള സൈഡ് തൈര് casserole ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊക്കെയായി രൂടബഗ നല്ലൊരു സംവിധാനമാണ് . വളരുന്ന സീസൺ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ട്രിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ rutabaga ഫ്രീസ് . സ്കോട്ട്സ് " tatties and neeps " എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും rutabagas ഉം ചേർത്ത് ഹഗ്ഗിസുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

തെറാപ്പി പച്ചക്കറികൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ, രത്തബാഗ ഇലക്കറികൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതായിരിക്കും. രട്ടബാഗ പച്ചിലകൾ ക്യാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കൊള്രഡ് പച്ചക്കറികളോട് സ്വാദും ടെക്സ്ച്ചറിലും അൽപം അടുപ്പമുള്ളവയാണ്, അവർ ട്രിപ് പച്ചിലകൾ പോലെ മൃദുലമല്ല. യംഗ് റുതാബാഗ ഗ്രീൻസ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

രട്ടബഗ (1 കപ്പ് റോ)

ടേൺ (1 കപ്പ് അസം)