Rutabaga Blanched അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ചത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
റാട്ടബാഗ (ചിലപ്പോൾ "സ്വീഡൻ" അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞനിറം) എന്നു വിളിക്കുന്നു. Rutabagas കര്ശനമായതിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഊഷ്മളതയും വൃത്തിയുള്ള ഒരു സ്വാദും ഉണ്ട്.
പ്രാദേശിക, സീസണൽ rutabaga കണ്ടെത്താനാവുന്നില്ലെങ്കിൽ, സാധാരണയായി അത് മെഴുക് ഒരു പാളി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാണാം. മെഴുകുതിരി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ വാക്സ് സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജ് പുതിയ rutabagas സംഭരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൂട്ട് സെല്ലർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസിങ്ങ് പുതിയ rutabagas നിലനിർത്താൻ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ആണ്.
ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, അവയുടെ വലുപ്പത്തിന് ഭീമമായ രതുബാഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി അടയാളങ്ങളോടുകൂടിയതും വരണ്ടതും കണ്ടെത്തും എന്നാൽ ചർമ്മത്തിന് എന്തെങ്കിലും തകരാർ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
ഫ്രീസർക്കുള്ള ബ്ലാഞ്ച് ആർട്ടബാഗുകൾ എങ്ങനെ
- ഐസ് ആൻഡ് ജലം കൊണ്ട് വലിയ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
- വെള്ളം ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് നിറയ്ക്കുക; ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു നമസ്കാരം.
- Rutabaga ന്റെ ബലി, വേരുകൾ ട്രിം. ഒരു പാൻസർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് പീൽ. മെലിഞ്ഞ തൊലിയിൽ ഒരു യ-പിയർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി ഞാൻ കാണുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ഉപയോഗിക്കുക.
- തൊലികളുള്ള rutabaga ഉം പകിടയും വലിപ്പം സമാനമായ ഭാഗങ്ങളായി കളയുക. ഒരു സമയത്ത് 1 പൗണ്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- തിളയ്ക്കുന്നതിന് വെള്ളം തിരികെ കൊണ്ടുവരിക, 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സമയം തുടങ്ങുക.
- പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത ഉടനെ മഞ്ഞുകട്ടയിൽ മുങ്ങിക്കുളിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഫ്രീസർ സംഭരണ ബാഗുകൾക്ക് കൈമാറുക. ബാഗുകൾ അടയ്ക്കുക, കഴിയുന്നത്ര പരമാവധി വായു നീക്കം ചെയ്യുക (താഴെ നുറുങ്ങുകൾ കാണുക). പച്ചക്കറി നാമവും തീയതിയും ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്ത് 12 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ഫ്രോസൺ റുട്ടബാക പാചകം ചെയ്യാൻ, ടെൻഡർ വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈമാറ്റം, പാത്രം റോസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പ്യൂറേഡ് രതുബാഗ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
- തൊലി rutabaga കഴുകുക വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു.
- ഒരു വലിയ stockpot അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ rutabaga കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. വെള്ളം ഓരോ ഗാലന്റിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ വളരെ ടെൻഡർ വരെ കുക്ക്.
- പാകം rutabaga ഊറ്റി വീണ്ടും ചൂട് മേൽ കലം വെച്ചു, അധിക ദ്രാവകം മരുമേഖലകളെ വരെ മണ്ണിളക്കി.
- ലോഹ ബ്ലേഡുള്ള ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലേക്ക് നല്ല വാൽനഷ്ടമുള്ള rutabaga മാറ്റുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ പ്രോസസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓപ്ഷണലായി ഓരോ റാത്തബാഗാ ഹൂറിനും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവയുടെ സീസണിൽ കുറച്ച് കപ്പ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഹെഡ്സ്പെയ്സിന്റെ 1/2 ഇഞ്ച് ശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് കയറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ സംഭരണ ബാഗ്ഗുകളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പാക്ക് (ചിത്രമെടുക്കൽ) നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഫ്രീസർ പാക്ക് ഫ്രീസറിലും തണയിലും വേഗം കുറയ്ക്കുന്നു. 12 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.
- ഒരു കനത്ത എണ്ന ൽ, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, പാചകം.
ഒരു ചെറിയ ക്രീം ചേർക്കുക, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള പാലിലും ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് അല്പം പുതുതായി നിലത്തു ജാതിക്ക, വെണ്ണ കൂടെ സീസൺ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ഞാൻ അല്പം തവിട്ട് പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിനെ സിറപ്പ് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ
ഒരു വാക്വം സീബലിംഗ് സംവിധാനം മരവിപ്പിക്കാനായി പൊടിച്ച പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രയോഗമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, വൈക്കോൽ രീതി പരീക്ഷിക്കുക. വൈക്കോൽ തിരുകാൻ മതിയായ മുറി വിടുക. അധിക വായു തുള്ളുക കൂടാതെ മുദ്ര പൂർത്തിയാക്കുക.