മൊറോക്കൻ ജൂതന്മാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റോഷ് ഹാഷാനാ വിഭവമാണിത്. മാതളനാരങ്ങയുടെ ഉഗ്ര വിഭവം ചിക്കൻ വേണ്ടി സോസ് കുറയ്ക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
- വെളുത്തുള്ളി
- 1 (3 1/2 മുതൽ 4 പൌണ്ട് വരെ) ചിക്കൻ, ക്വാർട്ടർ
- 1
- മാതളപ്പഴം , പകുതി
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് കൂടാതെ
- കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 F ലേക്ക് പ്രീഹെറ്റ് ഓണം.
- ഒരു കപ്പിൽ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ മീതെ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ തളിർത്തുവീഴുക. 45 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിവെച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പല തവണ പാൻ ജ്യൂസുകളുമായി ചുട്ടുപൊള്ളുകയും ചർമ്മം വരളുകയും ചെയ്യും.
- മാതളനാരങ്ങയിൽ നിന്ന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക . അലങ്കാരത്തിനായി സജ്ജമാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു തുണിയ്ക്കൽ കൊണ്ട് ബാക്കിയുള്ള മാതളനാരകത്തിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ nonreactive എണ്ന, മിശ്രിതം ജ്യൂസ്, വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ്.
- ഓരോ വടിയെയും നിരവധി തവണ പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചിക്കൻ ചിക്കൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു സോസ് ഒഴിക്കുക. മാതളപ്പൊട്ട വിത്ത് അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക.
Recipe ഉറവിടം: എവ്തെൽ ജി. ഹോഫ്മാൻ ജൂതർ ഹോമിലെ ദിവസേനയുള്ള പാചകം (ഹാർപ്പർ കോളിൻസ്)
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1190 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 73 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 377 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 351 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 120 ഗ്രാം |