എങ്ങനെ മുഹമ്മ - സ്പൈസി റെഡ് പെപ്പർ ഡിപ് ഉണ്ടാക്കാം

അറബി എന്ന പദത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പേര് മുഹമമ എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു കുരുമുളകും വാൽനട്ട് മുക്കും. ഇത് സിറിയൻ ഉത്ഭവമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ മിഡിൽ ഈസ്റ്, തുർക്കി എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവകൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, വാൽനട്ട്, ബ്രെക്ചാംസ്, മധുരമുള്ളതോ ഉണക്കിയതോ ആയ കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്. ജീരകം, പുതിന, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, മാതളനാരകം എന്നിവപോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളടക്കമുള്ളവയാണ് പതിവ്. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സാധാരണ hummus ഒരു ബദൽ അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഐച്ഛികം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒരു പാർട്ടി മുന്നിൽ ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള വലിയ. നിങ്ങൾ hummus പോലെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പിസ്റ്റ വീഴ്ച്ചകൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുക്കി ഇഷ്ടപ്പെടാൻ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഒരു പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുക. ഞാനും സാൻഡ്വിച്ചിൽ ഒരു വിള്ളൽ പോലെ hummus സ്നേഹിക്കുന്നു, മൂംബ്രാ പോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഒരു അസാമാന്യമായ ചെറിയ കിക്ക് ചേർക്കുക.

അത്തരം ഒരു ഫ്ളാറ്റ്ഫുഡ് മുക്കി കാരണം, അതു മാംസം, ചിക്കൻ പോലും മത്സ്യം ഒരു സോസ് പോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ പ്രത്യേക മൂവാമ്മാ പാചകക്കുറിപ്പ് തുടക്കത്തിൽ വളരെ മസാല നല്ലതല്ല. എന്നാൽ, ഇത് ആദ്യം അൽപ്പം ഭീഷണി ഉയർത്തിയേക്കാമെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചേരുവകളുടെ പൂർണ്ണതയുള്ള ബാലൻസ് കണ്ടെത്താം. ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 റെഡ് ബെൽ കുരുമുളക്
• 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ സവാള, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള്
• 3/4 കപ്പ് വാൽനട്ട്, തകർത്തു
• 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ഫ്രെസ്നോ ചിലി, അരിഞ്ഞത്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 ഡിഗ്രി സെൽഫിൽ അടുപ്പിച്ച്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അരച്ചെടുക്കുക. ഏകദേശം 4-12 മിനുട്ട് ചുറ്റിച്ച് ഓരോ 4 മിനിറ്റിലും ഏകദേശം തിരിക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജാർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡെലി തയ്യാറാക്കിയെടുത്ത പൊരിച്ച റോസ്റ്റ് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.)

ഇതിനിടയിൽ, ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ ബ്രെഡ്നമ്പ് സ്ഥാപിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു പാലിയുണ്ടാക്കാൻ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമായ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

തൊലിയിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുക.

തുറന്നു വിത്തുകൾ നീക്കം. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ ബ്രെക്ചാം മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പയർ പാൻ , ഇളം തവിട്ട് വരെ പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി ഇട്ടു. പാകം ചെയ്ത ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിൽ ചേർത്ത് ഒരു മുങ്ങൽ സ്ഥിരതയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും മിശ്രിതവും ചേർത്ത്, ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പിറ്റാ വെഡ്ജഡ്സ്, പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കബാബുകൾക്കായി മുങ്ങിക്കുഴിക്കുന്ന സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് അധിക രസത്തിന് ഏകദേശം 5 മിനുട്ട് ഉണങ്ങിയ പുളളിയിൽ വാൽനട്ട് വൃത്തിയാക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	248
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	96 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)