ജോസഫ് ടൗൺ കപ്പ്കേസിൻറെ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഈ ഹമിങ്ബേർഡ് കപ്പ്കേക്കുകൾ ഒരു പുതിയ, ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്. ഒരു വാഴപ്പഴമുള്ള കാരറ്റ് കേക്ക്. വാഴ, പൈനാപ്പിൾ, പെക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഹമിങ്ബേർഡ് കപ്പ്കേക്കുകൾ മദർ ഡേ, ജൻമദിന പാർട്ടികൾ, ഈസ്റ്റർ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മിസ്സ് ചെയ്യരുത്: എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ജൻമദിന കപ്പ്കേക്കുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കപ്പ്കേക്കുകൾക്ക്:
- 1 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ താപനില
- 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 2 മുട്ടകൾ, ഊഷ്മാവ് താപനില
- 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പഴുത്ത വാഴപ്പഴം (ഏകദേശം 3 വലിയ വാഴപ്പഴം)
- 1 ടേബിൾ ക്ലോവർ തേൻ
- 1/2 അരിഞ്ഞ pecans കപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് തകർത്തു പൈനാപ്പിൾ, വറ്റിച്ചു
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ
- 1/4 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം
- വാനില ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (1/2 സ്റ്റിക്ക്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 4 കപ്പ് സമ്മിശ്ര ഷുഗർ, sifted
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 6 ഔൺസ്
- ക്രീം ചീസ്
- അലങ്കാരത്തിനായി:
- 1/2 അരിഞ്ഞ pecans കപ്പ്
- വൈറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്
- ബ്ലൂ ജെൽ ഫുഡ് നിറം (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ നിരയുടെ നിറം)
- ഭക്ഷ്യപൂർണ്ണമായ പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)
- ചെറിയ പക്ഷിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കി മുറിക്കുന്നയാൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ലൈൻ 1 സ്റ്റാൻഡേർഡ് കപ്പ് പാനെയ്ക്ക് 12 ബേക്കിംഗ് കപ്പുകൾ.
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കൈയിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിലെ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. ഫ്ലഫി വരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക; ഇടത്തരം സ്പീഡും ക്രീമും ഒന്നിച്ച് നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് തല്ലി.
- ഒന്നിനുപിറകെ ഒന്നായി മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം സാവധാനം കലർത്തുക. മസാലയും തേനും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുക. പെക്കൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതമായി ഇളക്കുക.
- കുറഞ്ഞ വേഗത കുറയ്ക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതം മൂന്നിലൊന്ന് വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത്. മാവ് മിശ്രിതം മറ്റൊരു മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മൂന്നിൽ ഒരു ഭാഗം ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ളത്ര പാചകം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ശേഷിച്ച ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത്, വെറും ചേർത്ത് വെക്കുക. മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- ഓരോ പാനപാത്രക്കണ്ണിയും batter ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാൻ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് സൈസ് ഐസ്ക്രീം സ്പാപ് ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ കിണറുകൾ മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗം നിറയും.
- 24 മുതൽ 26 മിനിറ്റ് വരെ ചുടുക (24 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പരിശോധിക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ്കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ചേർത്താൽ അത് ശുദ്ധമാകും. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിന്റെ പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- വാനില ക്രീം ചീസ് frosting വേണ്ടി: പാഡിൽ സഹപത്രവും ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കുക; നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ അടിച്ചു. തണുത്തുറഞ്ഞ വെളിച്ചവും വൃത്തികെട്ടതുമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ കുറഞ്ഞത് 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ തട്ടുക.
- കപ്പ്കേക്കുകളെ അലങ്കരിക്കുന്നു: കൌൺസിലിൽ തണുത്ത പാനപാത്രങ്ങളും. ഒരു വലിയ ഉരുക്ക് മെറ്റൽ നുറുങ്ങ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ആയി വാനില ക്രീം ചീസ് frosting കൈമാറ്റം. ഓരോ കപ്പ്കേക്കുടേയും മുകളിൽ ഒരു "സിഗ്നേച്ചർ സ്വിറിൽ" പ്രയോഗിക്കുക, കപ്പ്കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ആരംഭിച്ച്, ബാഗ് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും, ഒരു കറുത്ത ചലനത്തിലൂടെ കപ്പ്കേക്കിനെ ചുറ്റുകയും, പിന്നീട് മധ്യഭാഗത്ത് വീണ്ടും ഒരു പൊട്ടിച്ച് സമ്മർദം.
- ഇളം നീല നിറം നേടാൻ വെള്ള നിറത്തിലുള്ള ഒരു നീലനിറത്തിൽ നീല നിറം (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ നിരയുടെ നിറം) ജെൽ ഫുഡ് കളർ നേർപ്പിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഇളം നീലനിറത്തിലുള്ള ഒരു നേർത്ത ഷീറ്റിനെ വികസിപ്പിക്കുക. തിളക്കമുള്ള പൊടിപടലമുള്ള പൊടി (ഓപ്ഷണൽ).
- ഒരു മിനി പക്ഷിരൂപ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കി മുറിക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച്, ഫംഗന്റ് ഹംമിംഗ് പക്ഷികൾ മുറിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് കഠിനാധ്വാനം കഠിനമായി അനുവദിക്കുക.
- ഓരോ കപ്പ്കേക്കിലും ഒരു ചെറിയ ചിതയിൽ ഒരു ചെറിയ ചിതയിൽ രൂപം കൊടുത്ത് അതിപുരാതന കൂരമ്പുള്ള പക്ഷികളെ മീൻപിടുത്തക്കാതിരിക്കുക.
മിസ്സ് ചെയ്യരുത്: സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് കപ്പ്കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്