ആസ്ടെക് ട്രൂഫിൾസ്

ഞാൻ ഈ "ആസ്ടെക് ട്രൂഫിൽസ്" എന്ന് പേരിട്ടു. കാരണം ഈ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് നിക്ഷേപങ്ങൾ കറുവാപ്പട്ട, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാണ്, സാധാരണയായി അസ്റ്റെക് സംസ്കാരത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച രണ്ടു സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഫലം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ ഓറഞ്ചിന്റെ ഒരു സൂചനയും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ചോക്കലേറ്റിൽ സ്പ്രുർ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ് - നല്ല ചോക്കലേറ്റ് യഥാർഥ ആവേശം നിറഞ്ഞ അനുഭവത്തിലേക്ക് ട്രൂഫുകൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2/3 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
• 12 ഔൺസ് ചോക്ലേറ്റ് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചു)
• 1 ഓറഞ്ച് (അഭിമുഖം)
• 2 കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി (തകർത്തു)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/3 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, കറുവപ്പട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ ക്രീം കൊണ്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചെറിയ എണ്നിലും ചേർത്ത് ക്രീം കൊണ്ടു അരച്ചെടുക്കുക. മന്ദതയാവാതെ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഒരു ലിഡ് മൂടി. സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനായി 30 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

3. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടാക്കി പാൻ തിന്ന് ക്രീം ഒരു തവണ മാരിനാക്കി മാറ്റുക.

ചോക്ലേറ്റ്, ഓറഞ്ച്, ജൊക്കോട്ട്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിച്ചെടുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ബൗളിലേയ്ക്ക് നല്ല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടായ ക്രീം ഒഴിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് മൃദുവാക്കാനുള്ള ഒരു മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനുശേഷം ഒരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഗണഷാപ്പാണ്.

5. ഗണചേറ് മൂടുക, ഗണചോദിയുടെ മുകളിൽ മുകളിൽ പിടിക്കുക, അത് വായുവിൽ തുറന്നിടുകയില്ല. 45-60 മിനുട്ട് പാറകൾ വെട്ടിയാൽ മതിയാകും.

കൊക്കോ പൊടി ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ പൊക്കുക. സ്പൂൺ ടേബിൾസ്പൂൺ ഓഫ് ഗണചേച്ചി കഴുകിയതിനു ശേഷം കൈകൊണ്ട് അൽപം കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 36-40 1 ഇഞ്ച് ട്രൂഫുകൾ ലഭിക്കും. ചർമ്മക്കടലിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറോ ഇട്ടു.

7. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ആഴ്ചതോറും ആസ്ടെക് ടീച്ചേഴ്സ് സൂക്ഷിക്കുക. അവരുടെ സുഗന്ധവും ടെക്സ്ചറും നല്ലതാണെങ്കിൽ അവ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി സേവിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ്: എനിക്ക് എന്റെ ടീച്ചേഴ്സ് ഒരു കിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, ഞാൻ 1/2 ടീസ്പാഡ് തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി എന്റെ ഇഷ്ടം മാത്രം ആണ്. നിങ്ങൾ വേവലാതിപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അവർ നിങ്ങൾക്കായി വളരെ എരിവുണ്ടാകും, പകരം 1/4 ടീസ് സ്പെയ്സ് മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

എല്ലാ ട്രഡ്ഫുൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!

എല്ലാ സിൻകോ ഡി മായോ കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുക ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	79
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	6 മി
സോഡിയം	12 മി
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)