എന്താണ് കസേൻ? കഷീൻ (കെയ്ൻ-സെയ്ൻ) എന്നത് സാധാരണയായി പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാൽ പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ഇത് കശുമാവിൽ നിന്നും കിട്ടുന്നത്, കസീൻ സസ്യഭക്ഷണം അല്ല, മറിച്ച് സസ്യാഹാരമാണ്. വെജിഗൻ ഭക്ഷണത്തിൽ.
നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത പല സ്ഥലങ്ങളിലും കസീൻ മറച്ചുവെച്ചതായി കാണാം, സസ്യഭുക്കുകൾക്കുവേണ്ടിയോ ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നവരോ ആയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ പോലും. ഉദാഹരണത്തിന്, കസീൻ എന്നത് നോൺ-ഡയറി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സോയ ചീസുകളിൽ വിളിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ്.
എന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലേബലിൽ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റിലെ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്നതിന് വായിക്കൂ!
സോയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കസേരയിൽ ചെറിയ അളവിൽ കുറവൊന്നുമുണ്ടാവില്ലെങ്കിലും, കർശനമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുള്ള ആർക്കും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും.
കബളിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റുകൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാസിയൻ കേസ്, പൊട്ടാസ്യം കേസ്, സോഡിയം കസിറ്റേറ്റിനെപ്പോലുള്ള "കെയ്നിയനേറ്ററുകൾ" കാണും. ഈ കേസിനാറ്റുകൾ കസിൻ രൂപത്തിൽ നിന്നാണ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഒരു പാൽ പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, വെഗൻ അല്ല. ക്ഷീരപഥം നിങ്ങൾ അലർജിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കസെൻ, കെയ്നൈനറ്റുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.
ഇതും കാണുക: പരീക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ