ക്രാൻബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കലും സംഭരണവും

അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ നല്ലതായി ചിന്തിക്കുന്നതും നല്ല കാരണവുമാണ് നാം ചിന്തിക്കുന്നത്. ക്രാൻബെറികൾ ഒരു ഹ്രസ്വ സീസണാണ്- സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനിക്കുന്ന വരെ വിളവെടുക്കുകയും ഒക്ടോബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാകും. ആദ്യവിളവസ്തുക്കൾ അവർ യഥാർഥത്തിൽ തഴയപ്പെട്ടിരുന്നു, അവിടെ പൂമ്പാറ്റകൾക്ക് സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു എന്ന് തദ്ദേശീയ അമേരിക്കക്കാർ തീർത്ഥാടകരെ പഠിപ്പിച്ചിരുന്നു. ക്രാൻബെറീസ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ക്രാൻബെറി സോസ് ഒഴികെയുള്ള വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് .

പുതിയ വിളക്കു കട്ടികൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഒരു പുതിയ ക്രാൻബെറി തിളങ്ങുന്നതും കഴുത്തും ആയിരിക്കും. കൂടുതൽ ആഴത്തിലുള്ള നിറം കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. തീർച്ചയായും പുതിയ ക്രാൻബെറുകളാണ് സ്പർശനത്തിന് തികച്ചും ഉറച്ചതും അവയെ കുറച്ചാൽ ബൌൺ ചെയ്തും. (നിലവാരം കുറഞ്ഞ നിലവാരത്തിൽ നിന്ന് ക്രാൻബെറി കൊയ്ത്തുകാർ വാസ്തവത്തിൽ ബോർയർമാർക്ക് നേരെ സരസഫലങ്ങൾ ഉയർത്തും.) ഷറിവില്ലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ സ്പോട്ടുകളുള്ളവരെ ഒഴിവാക്കണം.

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും പുതിയ ക്രാൻബെറികൾ ദൃഡമായി 12-ഓളം ബാഗുകളായിട്ടാണ് കാണുന്നത്, പക്ഷേ ഓർഗാനിക് സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾ പൈൻ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്തേക്കാം. പുതിയ കറമ്പിയർ ഒരു 12-അൻറ് പായ്ക്ക് 3 കപ്പ് മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ 2-1 / 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് Propeeps ഒരു വിളവ് ചെയ്യും.

അവരുടെ ഓഫ്-സീസണിൽ നിങ്ങൾ ക്രാൻബെററികൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ വാങ്ങണം - ഉണക്കിയ, ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഒന്നുകിൽ. ഉണക്ക ക്രാൻബെറി ഉണക്കമുന്തിരി പോലെയാണ്. അവർ ക്രാൻബെറി സോസിനുള്ള പുതിയ ക്രാൻബെറികൾ മാറ്റി പകരം സലാഡുകൾ, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ രസകരമാണ്.

ടിന്നിലടച്ച ക്രാൻബെറി സോസ് ഒരു വറ്റാത്ത പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇത് സുഗമമായ, ജെല്ലി (ജയിലിൻറെ രൂപത്തിൽ എടുത്തത്) അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ബെറി സോസ് ആയി മാറുന്നു. പുതിയ വിളക്കു കത്തിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉപയോഗം തണുത്തുറഞ്ഞതാണ്, വർഷം മുഴുവനും ഇത് ലഭ്യമാണ്. തണുപ്പിച്ച സരസഫലങ്ങൾ തക്കാളിയില്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാടില്ല.

മന്ദീഭവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അവർ വളരെ മൃദുവും ഉടൻതന്നെ ഉപയോഗിക്കണം.

ശേഖരിച്ച ക്രാൻബെറീസ്

ഫ്രിഡ് Cranberries ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദൃഡമായി-സീൽഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് രണ്ടു മാസം വരെ നീണ്ടുനില്ക്കും. എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ പോലെ, ഒരാൾ മൃദുലവും ക്ഷീണവുമെല്ലാം ആരംഭിച്ചാൽ അത് വേഗം വിശ്രമിക്കും. റിക്കോർഡ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പായി ഏതെങ്കിലും നിറംപിടിച്ച, മൃദുവായ, അല്ലെങ്കിൽ വള്ളിച്ചിൽ പഴങ്ങൾ അടുക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രാൻബെറി നനഞ്ഞേക്കാം, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - ഈർപ്പം അവർക്ക് മോശമായിരിക്കുമെന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ തിളക്കമുണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ സ്റ്റിക്കി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നി, എന്നിരുന്നാലും, അവർ അവരുടെ പ്രൈം കഴിഞ്ഞ വിളംബം വേണം.

വേവിച്ച ക്രാൻബെറി ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കവർ കണ്ടെയ്നർ ഒരു മാസം വരെ നീണ്ടു കഴിയും. ഒരു മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം പാകം മിശ്രിതം ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒരു വർഷം വരെ തണുപ്പിക്കുന്ന തണുപ്പാണ്.

ശുദ്ധമായ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാനും ഉണക്കാനും കുക്കി ഷീറ്റിനും ഫ്രോസൻ ചെയ്യാനും കഴിയും. ഒരു ദമ്പതികൾ മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ലേക്കുള്ള ക്രാൻബെറി കൈമാറ്റം. ശീതീകരിച്ച Propeeps ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുക 0 F.