Lattes (അല്ലെങ്കിൽ Caffe Lattes) എന്നറിയപ്പെടുന്ന എസ്പ്രെസോ പാനീയങ്ങളാണ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവർ കാപ്പുകുണികളെക്കാൾ ഭേദം ആണ്. അമേരിക്കയിൽ അനേകം ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കിയ ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
വടക്കൻ യൂറോപ്പിലും സ്കാൻഡിനേവിയയിലും കഫേ ഔ ലൈറ്റ് എന്ന പദമാണ് എസ്പ്രെസോ, പാലിന്റെ സംയുക്ത സംസ്കാരത്തിന് പാരമ്പര്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഫ്രാൻസിൽ, കഫേ ലാറ്റെ , യഥാർത്ഥ പാനീയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ നാമം (കാഫി ലാറ്റെ അല്ലെങ്കിൽ കാഫെലറ്റ്) മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. എസ്പെററൊ ആൻഡ് സ്റ്റീമഡ് പാൽ തുല്യമായ "ലാറ്റെ" ഗ്രീൻ ക്രീമും ജർമൻ മിൽക്കാക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ (ഓസ്ട്രിയ) വിനെർ മെലേജുമാണ് .
നിങ്ങൾ ഒരു സ്വീകാര്യമായ ലാറ്റിനെ മദ്യപിക്കുന്നയാളാണെങ്കിൽ, ഒരു അടിസ്ഥാന എസ്പ്രസ്പോസ് നിർമ്മാതാവിൻറെ നിക്ഷേപം, ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കൽ എന്നിവ ഓരോ വർഷവും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പണം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു
- ഒരു ലാറ്റിനെ ചിലപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സേവിക്കുന്നു; യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്കാൻഡിനേവിയ, ഇത് ഒരു കഫേ ഔ ലായി എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
- അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും യൂറോപ്പിലും വളരെയധികം സാമാന്യബുദ്ധിയുള്ള ലാറ്റിൻ ആർട്ട്, കാപ്പി നിർമ്മാണത്തിന്റെ ശൈലിയിലേക്കും ഇപ്പോൾ പ്രചാരത്തിലുള്ള കലാരൂപത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിനും വഴിയൊരുക്കിയിരിക്കുന്നു. കാപ്പിയുടെ മുകൾഭാഗത്ത് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന രീതിയിലുള്ള ദ്രാവക പാനീയങ്ങളിൽ ആവിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നതായി, കാപ്പിക്കുള്ളിൽ പാൽ ചുട്ടുതിന്നുകൊണ്ട്, മിക്കവാറും പരുവത്തിലുള്ളത്, പാൽപ്പൊടിയിൽ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജനപ്രിയ പാറ്റേണുകളിൽ ഹൃദയങ്ങളും പൂക്കളും മരങ്ങളും മറ്റ് രൂപങ്ങളും ചിത്രങ്ങളുടെയും വസ്തുക്കളുടെയും ലളിതമായ പ്രാതിനിധ്യം ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
- ഒരു ഗ്ലാസ്സ് കപ്പിൽ വെളുത്ത പാലിൽ മുകളിൽ "ഫ്ളോട്ട്" ചെയ്യുന്ന കാപ്പി എന്നു പറഞ്ഞാൽ ലൗട്ടാകൽ പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
- സ്വതന്ത്രമായ പാൽ നിറച്ച സാധാരണ പാനപാത്രത്തിൽ പതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ എസ്പ്രെസോ ആണ് ഐസ് ലറ്റ് എന്ന വ്യത്യാസം.
- ഏഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും ലട്ടുകളെ ഏഷ്യൻ തേയിലകളുമായി ഒത്തുചേർന്നു. ചായ, ചായ, റോയൽ പാൽ ടീ എന്നിവയിലെ ചായയും ചായക്കടകളും ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത latte പതിപ്പുകൾ നൽകുന്നു.
- മദ്യപാനത്തിന്റെ രുചിക്ക് അനുയോജ്യമായ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. വാനില, ചോക്കലേറ്റ്, കാരമല് എന്നിവയെല്ലാം ജനപ്രിയ വകഭേദങ്ങളാണ്.
- ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിൽ ചുവന്ന ലാറ്റെ റോയിബോസ് ടീ ഉപയോഗിച്ചാണ്.
- ലവറ്റിന്റെ ബദൽ പതിപ്പ് സോയ പാൽ, ഓട്സ് പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. സോയാ പാലിൽ സോയ പാലുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെയുള്ള നുരകൾക്ക് കഴിവുണ്ട്. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത, വെഗുണികൾ എന്നിവരോടൊപ്പം അത്തരം ബദലുകളുണ്ട്.
എസ്പ്രെസോയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
കോഫി ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകുകയായിരുന്നു അങ്ങനെ എസ്പ്രസ്സോ കോഫി കഴിക്കുന്നത്. എസ്പ്രെസോ മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ കഴുകുന്നതിനേക്കാളും കട്ടിയുള്ളതാണ്, സസ്പെൻഡുചെയ്തിരിക്കുന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഖരഭക്ഷണം, ഉയർന്ന ക്രീമുകൾ (ക്രീം സ്ഥിരതയുളള ഒരു നുരവം) എന്നിവയുമുണ്ട്.
സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീവറേജ് പ്രക്രിയയുടെ ഫലമായി എസ്പ്രെറോ ഒരു സാധാരണ പാനീയത്തിലെ സുഗന്ധങ്ങളും രാസപദാർത്ഥങ്ങളും വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. കഫേ ലാറ്റെ, കാപ്പക്കുനോ, കഫേ മക്കിച്ചിട്ടോ, കഫെ മോ മോച്ച, ഫ്ളഡ് വെളുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കഫെ ഇമേരാനോ തുടങ്ങിയ മറ്റു പാനീയങ്ങൾക്കും എപ്രസിസോയും ഇടം.
മിക്ക കോഫി പാനീങ്കുകളേക്കാളും യൂണിറ്റിന്റെ അളവിൽ കൂടുതൽ കഫീനിൽ എസ്പ്രൊസൊ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, സാധാരണ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള കഫീന്റെ അളവ് തികച്ചും കാപ്പിയടിക്കുന്ന കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒന്ന്
- ഷോട്ട് എസ്പ്രെസോ
- രണ്ട് ഷോട്ടുകളോ അതിലധികമോ
- പാൽപിടിച്ച പാൽ
- (ഓപ്ഷണൽ) ഒരു ഷോട്ട്
- ഫ്ലേവർ ലളിത സിറപ്പ് (വെയിലത്ത് ഒരു
- പ്രശസ്തമായ ലാറ്റിൻ ഫ്ലേവർ ) അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ലാറ്റിൻ കപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ എസ്പ്രോ ഷോട്ട് വലിക്കുക.
- (ഓപ്ഷണൽ) ഒരു രസകരമായ ലാറ്റിനു വേണ്ടി ഫ്ളുവോർഡ് സിറപ്പ് ഒരു ഷോട്ട് ചേർക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൽപ്പൊടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാനുള്ള സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, ആട്ടിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പാൽ താഴെ 2/3 പരുപകക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ബബിളുകളോടെ ലാറ്റെ ടോപ്പ്. (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ കുടിക്കാൻ കഴിയും).
- (ഓപ്ഷണൽ) വൈറ്റ് ആർട്ട് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1769 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 101 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 58 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 201 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 865 മി |
| കാർബോ | 147 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 68 ഗ്രാം |