നിങ്ങൾ പാൽ ടീയെ കുറിച്ച് അറിയേണ്ടതെല്ലാം

നിങ്ങളുടെ ചായയിൽ അല്പം പാൽ ആസ്വദിക്കാറുണ്ടോ? അപ്പോൾ ലോകത്തിലെമ്പാടുമുള്ള തേയില കുടിക്കുന്നവരിൽ ഒരാളാണ് നിങ്ങളിത്, ഒരു 'പാൽ ചായ' എന്നപോലെ സ്നേഹിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചായയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കറുത്ത ചായയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില കയ്പുള്ള കുറിപ്പുകൾ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും നല്ലതാണ്.

പാൽ തേയില പല രൂപങ്ങളിൽ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അസമിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ പാൽ പോലെ ലളിതമോ അല്ലെങ്കിൽ മസാല ചായ അല്ലെങ്കിൽ ബബിൾ ടീ പോലെയുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ പാചകമോ ആകാം.

പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ലോകത്തിലെ പാൽ ടാഗുകൾ രസകരമാണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

മിൽ തേയില എന്താണ്?

പാൽ ചായ, വളരെ ലളിതമായി ചായ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു സുഗന്ധ രസം ഉണ്ടാക്കുകയും ചായ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ തേയില തേടാൻ ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗ്ഗമാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരാശരി തേയില തേയില തുണിയുരിവുക എളുപ്പമാണ്.

ലോകത്ത് തേയിലയും ചായയും യഥാക്രമം തേയിലയാണ് . 'ചായ' സാധാരണയായി പാൽ ടീയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ വ്യക്തമാണ്. പാൽ ഇല്ലാതെ തേയില തേടാൻ ഒരു 'കറുത്ത ചായ' അല്ലെങ്കിൽ 'ചായ ഇല്ലാതെ' ആവശ്യപ്പെടുക.

ഇംഗ്ലണ്ടിലും, അയർലണ്ടിലും, സ്കോട്ട്ലൻഡിലും, കാനഡ, ശ്രീലങ്ക, ഹോങ്കോംഗ് എന്നിവിടങ്ങളിലും പാൽ തേയില സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാൽ ടീയിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• ക്രീം ടീ - ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഈ ചായ, ജർമനിയിലെ ഈസ്റ്റ് ഫ്രൈസ്ലൻഡിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും കിഴക്കൻ ഫ്രൈസിയൻ ടീ എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു.
• ഹോങ്ക് കോങ്ങ് മിൽക്ക് ടീ - പാൻതിയോസ് മിൽക്ക് ടീ എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ആവിയേറിയ പാൽ തയ്യാറാക്കിയ ചായയുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പതിപ്പാണ്.

• ടീ ലാറ്റെ - വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, അതിനപ്പുറം എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന തേയില പാനീയമാണിത്.
• പശു, ബഫലോ, അല്ലെങ്കിൽ യാക്ക് മിൽക്ക് - ചായമടങ്ങിയ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലും ഏതാനും ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും ഈ പാനീയം കാണപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ തേയിലയിൽ പാൽ ചേർക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?

കറുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി കറുത്ത ചായ തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

കുറച്ച് പാൽ, കുറവ് രസമുള്ള ഫ്ലേററാണ് പാൽ ലഭിക്കുന്നത്. ചായയുടെ രുചി പാൽ കവർ ചെയ്യുന്നത് മാത്രമല്ല, ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില രാസസംയുക്തങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• ചില കയ്പേറിയ സംയുക്തങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇതുമൂലം, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാൽ ചായ കുടിച്ചാൽ, പാൽ ഇല്ലാതെ ചായ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• ഇൻഡ്യയിൽ നിന്നുള്ള ആസാം തേയില പോലുള്ള ചില ടേകൾ എപ്പോഴും കൈപ്പിറപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. അസമിലെ പാൽ ടീ ബ്രിട്ടീഷ് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തേയില പതിവായി കാണപ്പെടുന്നു.
• പല പാൽ ടീകളും ഒരു ക്ഷീരപ്രതിഭാസം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, സോയ്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ അരി പാൽ ഉപയോഗിക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങളല്ല, പക്ഷേ ശരിയായ ചായയ്ക്കു വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു രുചി വികസിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം പാൽ ചേർക്കണം?

ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ചായയിൽ എത്രമാത്രം പാൽ ചേർക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു നിശ്ചിത മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങളോ നിർദ്ദേശങ്ങളോ ഇല്ല. അതു നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത രുചിയിലും നിങ്ങൾക്ക് ചായകുടിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ളവയിലും ആശ്രയിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും തേയില ധാരാളം പാലിന്റെ ആവശ്യമില്ല.

പൊതുവേ, പാലും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഇത് തേക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നുവരെ മറ്റൊരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക.

ചില പാൽ ചായ പാചകത്തിന് അല്പം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മസാല ചായയ്ക്ക് പാലും വെള്ളയും തുല്യമായി ആവശ്യമുണ്ട്.

പാൽ ഒരു വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന എത്രമാത്രം ഉണ്ടായിരുന്നു , പാലിൽ മികച്ച എന്ന് തേയില ശുപാർശകൾ ഉണ്ട് .

ജനപ്രിയ മിൽ തേയില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു കപ്പ് ചായയിലേക്ക് പാലും ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുന്നത് പാൽ ചായ മാത്രം. ലോകമെമ്പാടും നിരവധി പാൽ ടീ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

• ബബിൾ ടീ അല്ലെങ്കിൽ 'ബോബ ടീ' തായ്വാൻയിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ പാൽ ടീയാണ്.
• യുവാൻഹാം ആണ് ഹോങ്കോങ്ങ് മിൽക്ക് ടീ.
• വേവിച്ച ഒരു പാൽ ചായ മസാല ചായി ലോകമെങ്ങും വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു.
• ഇംഗ്ലീഷ് പ്രഭാതഭക്ഷ്യാ ചായയാണ് സാധാരണയായി പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.