ഹോങ്കോംഗ് പാൽ ടീ "പാന്തൊഹോസ് ടീ" അല്ലെങ്കിൽ "സിൽക്ക് സ്റ്റോക്കിങ് ടീ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം ഇത് ഒരു കലണ്ടറിൽ ചായപ്പൊടി പോലെയാണ്. സുഗന്ധമുള്ളതും, ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ നിറമുള്ള ഓർഗാനിക് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ, മധുരമുള്ളത്, കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് മധുരവും സുഗന്ധവുമാണ്).
പേര് പറഞ്ഞതുപോലെ, ഹോങ്ക് കോങ്ങിൽ പാൽ തേയില ഉത്ഭവിച്ചു. ഹോങ്ക് കോങ്ങിനേക്കാൾ ബ്രിട്ടീഷ് സാമ്രാജ്യത്വഭരണത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ചായ ഉരുണ്ടതാണ്. കറുത്ത ചായപ്പൊടിയും പാലും ചേർന്ന ബ്രിട്ടീഷ് പരമ്പരാഗത ചായ, ഹോങ്കോങ്ങിൽ ജനപ്രിയമായി. സാധാരണ പാൽക്ക് പകരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതൊഴികെ പാൽ ടീയും സമാനമാണ്. ഇത് "ചായ ടീ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന "ചായ ടീ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഹോങ്കോങ്ങിന്റെ പുറത്ത്, ഇത് ഹോങ്ങ് കോങ്ങ് രീതിയിലുള്ള പാൽ ടീ എന്നു വിളിക്കുന്നു.
ഒരു വ്യത്യാസങ്ങൾ അടങ്ങിയ പാൽ ചായയാണ്. 7-ഇലവൻ, സർക്കിൾ കെ. ഹോംഗ് കോങ്ങ് ചുറ്റുമുള്ള പല സ്റ്റോറുകളിലും ക്യാൻസിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലോ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത പാൽ ടീ കാണാവുന്നതാണ്.
ചായയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ബദാം പാൽ തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ടീ ചായ ചൗ. അതിന്റെ രുചി പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, സാധാരണ പാൽ ടീയേക്കാൾ മധുരമാണ്. പാൽ ചായയും കാപ്പയും യുവാൻ യാങ് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.
ശരിക്കും നല്ല പാൽ ടീ വളരെ മിനുസമുള്ളതാണ് (ക്രീം നിറയും). ചില പാനീയം കുടിച്ചതിനുശേഷം ടാസ്ക്ക് പാൽ ടീയിൽ കുറച്ച് വെളുത്ത നിറമുള്ള അവശിഷ്ടമുണ്ട്. ഈ വെളുത്ത ഫ്രൂട്ട് എന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിറം ഉപയോഗിച്ചാണ്.
'ഹോങ്ങ് കോങ്ങ്' രീതിയിലുള്ള പാൽ ടീയുടെ രുചിയും ഘടനയും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാൽ സ്വാധീനിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഹോംഗ് കോംഗ് കഫേകൾ നിറച്ച പാൽ വേരിയന്റാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതായത്, ശുദ്ധമായ പാൽ (മിക്ക ചില്ലറ ബ്രാൻഡുകളുടേതുപോലെയല്ല), എന്നാൽ പാൽ, സോയാബീൻ എണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയുക്തമാണ്.
ക്ലാസിക് ഹോംഗ് കോങ്ങ് ശൈലിയിലുള്ള ടീ ടീപ്പുകളിലെ ലളിതമായ വ്യതിയാനമാണിത്. ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനായി, യിൻ-യാങ്ങ് കോഫി-ടീയ്ക്ക് അടിത്തറയിടുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുത്ത ചായയിലിട്ട് (വെയിലത്ത് ഒരു ബോൾഡ്
- സിലോൺ ടീ )
- ഒരു ചെറിയ (14-അപ്പ്) കഴിക്കുന്നത്, മധുരമുള്ള, പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ 14 ഔൺസ് മരുന്ന് പാൽ, പഞ്ചസാര (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലിൽ തേയിലയും തേയിലയും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മധുരമുള്ള, പാൽ പാലിൽ ഇളക്കുക. ചൂടിലേക്ക് മടങ്ങുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 3 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം മാറും.
- ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ (ഓപ്ഷണൽ) ഉല്ലാസത്തിനു ശുശ്രൂഷ നൽകുകയും ഐസ് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചെറിയ ഗ്ലാസുകൾ ഉത്തമമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 212 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 22 മി |
| സോഡിയം | 85 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |