എന്താണ് കോഫി ക്രീം?

ധാരാളം ആളുകൾ പാൽ ചേർക്കുന്നു. ക്രീം വളരെ ഭാരമല്ലേ? കാപ്പിയിലേക്ക് ആളുകൾ യഥാർഥത്തിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നോ അതോ അത് ഒരു പദപ്രയോഗമാണോ?

സാധാരണയായി 'ക്രീം' എന്ന നിലയിൽ കാപ്പിയിലേക്ക് ആളുകൾ സാധാരണയായി ചിന്തിക്കുന്നില്ല. മിക്കവാറും ക്രീം (കനത്ത ക്രീം, കഴുത്ത് ക്രീം , കട്ടെടുത്ത ക്രീം തുടങ്ങിയവ) കാപ്പിക്കുവേണ്ടി വളരെയധികം കനത്തതാണ്, സാധാരണയായി അത് രസത്തിലും മൃദുലത്തിലും രൂക്ഷമാക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ തരം ക്രീം പലപ്പോഴും കോഫി പാനീസിനു രസവും ശരീരവും ചേർക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചിലർക്ക് "നോൺ-ക്ഷീര കാപ്പിയും" എന്നും സാധാരണയായി കോഫി ക്രീം എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

കോഫി ക്രീം

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, കാപ്പിക്കുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീം പ്രകാശത്തിന്റെ തരം പകുതിയും പകുതിയും ആണ് . യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിൽ ഇത് പകുതി ക്രീം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

കട്ടിയുള്ള ക്രീം 36 ശതമാനം പാൽ കൊഴുപ്പ്, ലൈറ്റ് ക്രീം എന്നിവ അമേരിക്കയിൽ 18 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പാണ്. പകുതി മുതൽ പകുതി വരെ പാൽ കൊഴുപ്പ് 12 മുതൽ 18 ശതമാനം വരെയാണ്. ബ്രിട്ടനിലെ സിംഗിൾ ക്രീമുകൾക്ക് 18 ശതമാനം പാൽ കൊഴുപ്പും, പകുതി ക്രീം (കാപ്പിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും) 12 ശതമാനം പാൽ കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ്. ഇവ പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിലുള്ള നിയമപരമായ നിർവചനങ്ങൾ ആണ്, അതിനാൽ അവർ രാജ്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും (ഉപയോഗിക്കുന്ന പദങ്ങൾ പോലെ). സമ്പൂർണ്ണമായി, സ്വിറ്റ്സർലാന്റിൽ കാപ്പി ക്രീം ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗമുണ്ട്, അത് കുറഞ്ഞത് (സാധാരണ) പാൽ കൊഴുപ്പ് അളവ് 15 ശതമാനം ഭാരം.

കോഫീ ക്രീമിൽ ചിലപ്പോൾ ക്രീം സ്റ്റബിലൈസറുകളുണ്ട് . ഇത് കാപ്പിയിലേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ "തൂവലുകളുടെ" (എണ്ണമയ ഗ്ലോബുൾസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു) സോഡിയം കസിൻസെറ്റിന്റെ ഭാഗിക ഡീമെനിറെൈസേഷനും സോഡിയം കസിസ്റ്റേറ്റിനുമൊപ്പം ഇത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയാർന്നതും (തൂവലുകളുടെ സാധ്യത കുറവുള്ളതുമാണ്).

നോറി ഡെയറി ക്രീയർ

"കോഫി വൈറ്റ്നർ" എന്നും അറിയപ്പെടാറുള്ള പാല്, "പാലില്ലാത്ത ക്രീം" എന്നത് ഒരു ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാൻഡായ പദാർത്ഥമാണ്. ലാകോട്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, പല ബ്രാൻഡുകളിലും ഒരു പാൽ ഡിറൈവ് ചെയ്ത പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ വെജിംഗുകൾ സാവധാനത്തിലാക്കുന്നു .

കാപ്പി ക്രീം കഴിക്കുന്ന മയക്കുമരുന്നിനുള്ള ഒരു നോൺ-ക്ഷീര ക്രീമുകൾ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളിലുള്ള ഫാറ്റ് ഉപയോഗിക്കും.

പല പാല് ഇതര ക്രീമുകളും മധുരമാണ് (പലപ്പോഴും ധാന്യം സിറപ്പ്) പല രാസവസ്തുക്കളും സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ചില നോൺ-ക്ഷീപ്രോമികൾ ഫ്രഞ്ച് വാനിലയും മറ്റ് പ്രശസ്തമായ കോഫി സുഗന്ധങ്ങളും പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കോഫി ക്രീയർ ബ്രാൻഡ് & ഫ്ലേവർസ്

നെസ്റ്റ്ലെ, കാർണേഷൻ, കോഫി മേറ്റ്, ഇന്റർനാഷണൽ ഡൈറ്റ് എന്നിവയാണ് കോഫി ബ്രാൻഡുകളുടെ പൊതു ബ്രാൻഡുകൾ. അടുത്തകാലത്തായി നോൺ-ക്ഷീര, വെജിഗൻ കോഫി ക്രീമിയറി സിൽക്ക് ക്രിസ്മർ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടിയിട്ടുണ്ട്.

അമേരിക്കൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ ധാരാളം കോഫി ക്രീമുകൾ ഉണ്ട്. ചില സമയങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തവും അവധിദിന ഡെസേർട്ടുകളും ( മുട്ട നോജ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പൈ പോലെയുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ കാലികമായ ചേരുവകൾക്കിടയിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. മറ്റുള്ള വർഷം വർഷം ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടാൻ സാധ്യതയുള്ള ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ഇതാ:

• കാരമൽ
• വാനില, ഫ്രെഞ്ച് വാനില
• ചോക്കലേറ്റും മോചയും
• ഹസൽനട്ട്, മറ്റു നട്ട് സുഗന്ധങ്ങൾ (പെകൻ, ബദാം, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയവ)
• മധുരമുള്ള ക്രീം
• ദായക
• ഐറിഷ് ക്രീം, അമരേറ്റോ
• കറുവാപ്പട്ടയും വിവിധ സുഗന്ധ മിശ്രിതങ്ങളും

ഹൗസ്ഡ് കോഫി ക്രീം റസ്റ്റോറന്റ്സ്

കഫ്യൂമിയല്ലാത്ത നോൺ-ക്ഷീര കോഫി ക്രീമുകൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫ്ലേവേഴ്സിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് കോഫി ക്രീമെയർ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:

• ഐറിഷ് മിന്റ് കോഫി ക്രീം റെസിഡന്റ്
• നോൺ ഡയറി മത്തങ്ങ പൈ കാപ്പി Creamer Recipe
• ഫ്രെഞ്ച് വാനില ലിക്വിഡ് കോഫി ക്രീം റെസിഡന്റ്

• പാല്-ഓറഞ്ച് കോഫി ക്രീമെർ റസ്റ്ററന്റ്
• അഞ്ച് ഫ്രെണ്ട്-സ്ക്രാച്ച് കോഫി ക്രീമെട്രി പാചകവിധികൾ മധുരമുള്ള പാലിൽ നിർമ്മിച്ച പാലാണ്