വിപ്പിൾ ക്രീം

മിമ്മി, തറച്ചുള്ള ക്രീം ... അത് സസ്യാഹാരമായി "മുകളിൽ ചെറി" പോലെ ആഘോഷിക്കപ്പെടാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ അത് തീർച്ചയായും ദോശ, കോഫീസ്, ടീ, മറ്റ് ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു കുറവുണ്ട്. ഈ മധുരവും മാംസളവുമായ ചാന്തും, അതിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്നതും, എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം, അത് തറച്ചുകഴിയുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാവുന്നതെങ്ങനെ, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നിവയെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക.

എന്താണു കുണ്ണ ക്രീം, എന്തായാലും?

വൈപ്ഡ് ക്രീം ആണ് കനംകുറഞ്ഞ ക്രീം. അത് വെളിച്ചത്തിലും, പൊഴിയുടേയും തോൽവിക്കും.

ഒരു മിക്സറും ഒരു വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അത് (ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ നിന്ന് കഠിനമായത് കൊണ്ട്) അടിച്ചേക്കാം. കൊഴുപ്പ് ക്രീം പലപ്പോഴും മധുരമാണ് (സാധാരണയായി മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാരയുടെ കൂടെ, ഇത് ക്രീം എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുകയും, ഇത് ധാരാളമായ ടെക്സ്ചർ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു). വാനില ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ച ക്രീം ക്രീം ചന്തില്ലി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചാന്റിലി ആണ് . വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു ഫാമമി ഡയറി ഉത്പന്നമാണ്. ഇത് ധാരാളം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളും ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, "കുക്കി സാൻഡ്വിച്ചുകൾ", സ്കോട്ടുകൾ, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്, മധുര പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ടോപ്പിംഗ്.

മറ്റെന്തെങ്കിലും എന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ, തറച്ചു തുന്നുന്ന ക്രീം തനതായതാണ്. അത് പല പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളെക്കാളും ഉയർന്നുവരുന്ന മൃദുവും നേരിയതുമായ കൊടുമുടികളാണ്. ഉയർന്ന ഭീമൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് കാരണം, ഉയർന്ന ബട്ടർഫ്റ്ററ്റ് ഉള്ളടക്കം (കുറഞ്ഞത് 30 ശതമാനം) ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞ ക്രീം അടിക്കുമ്പോൾ, എയർ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം നന്ദി) കുമിളകൾ ഫോമുകൾ ഒരു സ്ഥിരമായ പിണ്ഡം നിർബന്ധിതനായി നിർബന്ധിതനായിരിക്കുന്നു.

ക്രീം ലെ കൊഴുപ്പ് മിശ്രിതം മുഴുവൻ ചെറിയ എയർ പോക്കറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുകയും, അതിന്റെ മോഷണം അവരെ സ്ഥിരത പാലിക്കുന്നു സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് അടിസ്ഥാനപരമായി തുടർന്ന്. ഓരോ എയർ പോക്കറ്റിയും പ്രോട്ടീനുകളും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കളുമൊക്കെയായ ഒരു നേർത്ത ചിത്രത്തിൽ വലിച്ചുനീട്ടിയിരിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം അതിന്റെ അളവ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീം ഇരട്ടി ആണ്, എല്ലാം അതിന്റെ നിരവധി, ചെറിയ എയർ കുമിളകൾ കാരണം.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം (കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം പോലുള്ളവ) ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ആഹാരം (അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ശരിയായി, കുടിക്കുക) കനംകുറഞ്ഞതും ജലസേചനവും അസ്ഥിരവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ പാലും ചമ്മട്ടികൊണ്ട് നുരയെ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് കൊഴുപ്പുള്ള വസ്തുക്കൾ വളരെ കുറവായതിനാൽ കൊടുമുടികളിലെ ശക്തമായ ദൈർഘ്യമോ ഫോം രൂപമോ ഇല്ല.

റെഡിഡ് ക്രീം

ചീകിയെടുത്ത ചമ്മട്ടി ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തിയ ക്യാനുകളിൽ അടിച്ചെടുത്ത ക്രീമുകൾ) സാധാരണയായി നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ് ഒരു പ്രൊപ്പല്ലൻ എന്ന നിലയിൽ പാക്കേജുചെയ്തിട്ടുണ്ട്. നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ് യഥാർത്ഥത്തിൽ 'തളർത്തിയതാണ്', അത് പുറത്തെടുക്കുന്നതുകൊണ്ട്, അത് ചാരപ്പിൽ വെച്ച് പുതിയ ചമ്മന്തി ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ക്രെയ്നിലെ മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട് 'തയ്യാറെടുപ്പ്' (നിങ്ങൾക്കത് വിളിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുലുക്കി, അതിനെ 'ഉണ്ടാക്കുക' എന്ന പേരിൽ ഒരു ബട്ടൺ അമർത്തുക), അതിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ (അത് റാൻസിഡ് അല്ലാതെങ്കിൽ ഓരോ തവണയും വളരെ കൃത്യമായി ഇത് ആസ്വദിക്കും) അതിന്റെ ഫ്രോമെനിസ് (അത് ഏറ്റവും ഭവനങ്ങളിൽ തപ്പിയെടുത്ത ക്രീം, ഒപ്പം, ചിലർ പറയുന്നു, സമ്പന്നർ).

എന്നിരുന്നാലും, ടിന്നിലടച്ച ക്രെയ്സിലേക്ക് ചില പ്രത്യേക തകരാറുകൾ ഉണ്ട്:

• ചിക്കൻ ക്രീം അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്, അത് പുതിയ ക്രീം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും, ക്രീം ആസ്വദിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു സാധനമായി വാങ്ങുന്നത് പുതുതായിരിക്കുമെന്ന് സാധ്യത കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് ആകർഷണീയമാണ്.

• മുൻനിശ്ചയിച്ച ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ പലപ്പോഴും ചേരുവകൾ, കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവപോലുള്ള ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാർ ക്രീം പോലെ സ്വാഭാവികമല്ല. അതിലും മോശം, അത് വളരെ സ്ഥിരതയാർന്നതും വളരെ പുതിയതുമല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു ദുരന്തവും ലോഹവുമായ രുചി ഉണ്ടാകും.
• ഒരു കാൻ വിപ്പ്ഡ് ക്രീം പലപ്പോഴും യഥാർത്ഥ വിലയെക്കാൾ (കൂടുതൽ അക്കൗണ്ടുകൾക്ക് അത്രയും നല്ലതല്ലെങ്കിലും) ചെലവേറിയതാണ്.
• ഒടുവിൽ, അത് ശക്തമായ ചമ്മന്തി ആക്ഷൻ നടത്തുന്നതിനേക്കാൾ സമ്മർദിതമായ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതിനാൽ, 'ഫ്ലാറ്റ് പോയി', യഥാർത്ഥ തറഞ്ഞ ക്രീമിൽ നിന്ന് വളരെ ദ്രുതഗതിയിൽ ദ്രാവകം പിരിച്ചുവിടുകയാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുൻകൂട്ടി വിരിയിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഭയാനകമായ തോന്നലുളവാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴുകുക.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ ഭവനങ്ങളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം നല്ലത്! ഒരു കാൻസിന്റെ സൗകര്യം നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുപ്പായ തടിക്കഷണം വാങ്ങാൻ കഴിയും, അത് ഒരു ബട്ടണിന്റെ അമർത്തലിലൂടെ (ഒരു കഷണത്തെ ഇളക്കുക) അമർത്തിപ്പിടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

(ഞാൻ ഒരുവൻറെ ഉടമയാണ്, നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതിനേക്കാൾ പ്രയോജനകരമാണ് എല്ലാ തരം foams ഉം ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം .. കൂടാതെ, പ്രധാനമായും, റെഡിമെയ്ഡ് തറപ്പൻ ക്രീമുകളുമായി വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം, അവയുടെ അളവ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാനാകും നിങ്ങൾ തറച്ചു ക്രീം വരുമ്പോൾ ഈ വഴിക്ക്.) എന്നിരുന്നാലും, അത് ഭവനങ്ങളിൽ തറച്ചു ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമാണ് (നിങ്ങൾ താഴെ കാണുന്നത് പോലെ).

വിക്കപ്പുചെയ്ത ക്രീം തെരഞ്ഞുകിടക്കുന്നു

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തറച്ചു തുന്നിച്ചേല്പിച്ച ക്രീം കുറിച്ച് അറിയാൻ, ഞാൻ ഒരുപറ്റി 'ചമ്മട്ടി ടോപ്പിംഗ്' താഴ്ന്ന നിങ്ങൾ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമില്ല ... എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭീകരനായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, വായിച്ചു!

ചിലപ്പോൾ, ആളുകൾ തറച്ചുകഴിയുമ്പോൾ "തറച്ചുമറിഞ്ഞ ടോപ്പിങ്ങുകൾ" എന്ന പേരിൽ കുഴഞ്ഞുവീഴുകയാണ്. സാധാരണയായി പ്ലാസ്റ്റിക് ട്യൂബുകളിൽ ഈ ഫ്രിഡ്ജറോ ഫ്രീസറുകളിലോ റെഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ വിഭാഗത്തിൽ വിൽക്കാം. തണുത്ത ക്രീം, പഞ്ചസാര, (ഓപ്ഷണലായി) വാനില (സ്വാദുള്ള) ജെലാറ്റിൻ (സ്റ്റെബിലൈസർ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തങ്കം കൊണ്ടുള്ള ക്രീം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ടോപ്പിങ്ങുകളിൽ പലപ്പോഴും ക്രീം പകരമുള്ളതും (സാധാരണയായി വഷളായവ, ഹോം), യഥാർത്ഥ തറച്ചു ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ, മോശമായ ഇതുവരെ, രാസ- ​​y പഞ്ചസാര പകരമായി) കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ധാരാളം (പലപ്പോഴും കൃത്രിമ) സ്റ്റബിലൈസറുകൾ (പലപ്പോഴും കൃത്രിമ).

യഥാർത്ഥമായ, ഭവനങ്ങളിൽ തപ്പിയെടുത്ത ക്രീം അല്ലാതെ ചതിയുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ സാധാരണയായി വളരെ താല്പര്യവും വിലകൂടിയതുമാണ്. നിങ്ങൾ മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തറച്ചു ക്രീം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ ആവർത്തിക്കാനായി, ഞാൻ വളരെ ശ്രമിക്കുന്നു ശുപാർശ - നിങ്ങൾ വീണ്ടും കള്ളനാളങ്ങളിൽ താലന്തു ലേക്കുള്ള മടങ്ങി പോകില്ല!

വിപ്പിൾ ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചമ്മട്ടി ക്രീം വരുത്താൻ, കനത്ത ക്രീം സാധാരണയായി ഒരു തീയൽ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ കൈ മിക്സർ, അല്ലെങ്കിൽ (ചില ഗുരുതരമായ കൈവിരലിനായിരുന്നു പ്രവൃത്തി ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തറച്ചു. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ക്രീം പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര, വാനില, കോഫി, ചോക്കലേറ്റ്, ഓറഞ്ച്, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു സ്റ്റെബിലൈസർ (ഫ്ളാറ്റിനായി പോകുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ അത് വണ്ടിക്കാരായതുകൊണ്ടോ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുക - ഇത് സാധാരണയായി ജെലാറ്റിൻ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഗം ട്രഗാകാൻന്തത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മന്തി മുട്ട വെള്ളകൾ ഉപയോഗിക്കാം.ച്യാമ്പറേറ്റർ (ഐസിങ്) പഞ്ചസാര ചിലപ്പോൾ മിശ്രിതം തട്ടിയെടുക്കാനും ഓവർ-വിപ്പ് ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ (പിന്നീടത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ).

തവിട്ടുനിറമുള്ള ക്രീം പച്ചക്കറികളും നർമ്മങ്ങളുള്ളതുമൊക്കെയാണ്, ക്രീം കുറഞ്ഞത് 30 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായിരിക്കണം. ഇത് എയർ പോക്കറ്റുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു ("Whipped ക്രീം എന്നാലെന്ത്?" എന്നതിനെ വിവരിച്ചത് പോലെ). ക്രീം വോള്യം കൂട്ടാൻ തുടങ്ങി, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ക്രീം വോളിയത്തിൽ ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയായപ്പോൾ, അടിക്കുന്നത് നിറുത്തി സമയം; അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ വെണ്ണ നിർത്തപ്പെടും! (തമാശയില്ല - ഞാൻ ഒരിക്കൽ ഇതു സംഭവിച്ചു.ഞാൻ ഒരു ക്യുസിനർ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിനൊപ്പം ഒരു പൊടിച്ച ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉണ്ടാക്കുകയും കുറേ നേരം നീണ്ടു നിന്നു.

കൂടുതൽ നിർദ്ദിഷ്ട നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക്, ചമ്മട്ടി ക്രീം പാചകങ്ങളുടെ സമഗ്ര പട്ടിക കാണുക

കുഷ്ഠരോഗത്തിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചിക്കൻ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചാൻറിലി , മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു ടോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു സാധാരണയായി ചില ഡെസേർട്ട് ഇവിടെ:

• കഷണങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മത്തങ്ങ കഷണം ചോക്ലേറ്റ് അയിര്)
• ഐസ്ക്രീമുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഐസ് ക്രീം സൂണ്ടസ്)
• മുട്ടക്കോഴികളും, കേക്കുകളും (പ്രത്യേകിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രഡ് കേക്കിൻറെയും മറ്റ് തക്കാളിയുടെ തറപ്പാണ് ചമ്മന്തി രൂപത്തിലും)
• പുഡ്ഡിംഗ്സ് (പ്രത്യേകിച്ച് ബനാന പുഡ്ഡിംഗ്, ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്)
• മൗസ്
• ഫ്രെഷ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ സലാഡുകൾ (ബ്രിട്ടീഷ് ക്ലാസിക് ഈറ്റൺ മെസ് - എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കിയ ക്രീമുകൾ!)
• സ്കോൺസ്

ഇവിടെ തടിയൻ ക്രീം ഒരു dollop കൂടെ അധിക decadent ചെയ്തിരിക്കുന്നു ചില പാനീയങ്ങൾ ആകുന്നു:

• മിൽക്ക്കേക്സ്
• ചൂട് ചോക്കളേറ്റ്
• എസ്പ്രസ്സോ കോൺ പന്ന , കഫേ ലാറ്റ്സ് , പിന്നെ എസ്പ്രെസോ പാനുകൾ
• ഐസ് കാപ്പി കുടിക്കുന്നത്
• സ്പാനിഷ് കോഫി , ഐറിഷ് കോഫി, കൂടാതെ മറ്റ് കാപ്പി കോക്ടെയിലുകളും ഫ്ലേമിംഗ്
• ചായി , വൃത്തികെട്ട ചായ ലേറ്റുകൾ
• ഹോട്ട് ആപ്പിൾ സിഡെർ

വൈപ്പ്ഡ് ക്രീം പോഷകാഹാര വിവരം

ചമ്മട്ടി ക്രീം വെളിച്ചം, അസുഖകരമായ ക്രീം ചിലപ്പോൾ ആളുകളെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഇല്ല എന്ന് വിശ്വസിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും ചമ്മട്ടി ക്രീം (ക്രീം ക്രീം) വിപ്പിംഗ് ക്രീം മുപ്പതു മുതൽ നാൽപ്പത് ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. (നാല് ശതമാനം കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായ പാലിൽ കാണണം).

പക്ഷെ, മിക്കയാളുകളും തല്ലിച്ചെടിക്കുന്ന ക്രീം ഒരു സംതൃപ്തിയാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. അവർ സ്വന്തം തറച്ചു ക്രീം ഉണ്ടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചേർത്തു സുഗന്ധങ്ങൾ തറച്ചു ക്രീം ശ്രമിച്ചു എങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ് - ഫലം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണം കഴിയും പോലെ അവിശ്വസനീയമായ സമ്പത്തും സംതൃപ്തവും ആണ്!

ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു ടേബിൾ സേവിനുള്ള വലുപ്പത്തിനും യുഎസ്സിൻറെ ദൈനംദിന മൂല്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്ലെയിൻ ചമ്മട്ടിയ ക്രീം പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലിലെ കുറച്ചു വിവരങ്ങൾ ഇതാ:

• ചേരുവകൾ: ക്രീം, കനത്ത വിഴുങ്
• 15 ഗ്രാം (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇതിന് തുല്യമാണ്)
• 52 കലോറി
• 3.5 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ് (നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദേശിത ദൈനംദിന മൂല്യം 17%), 0.2 ശതമാനം പാലുനിറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, 1.6 ഗ്രാം പരിവർത്തനമുള്ള കൊഴുപ്പ്, 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (നിങ്ങളുടെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ദൈനംദിന മൂല്യം 9%)