കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി

06 ൽ 01

കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി ചേരുവകൾ

2005 ൽ അമേരിക്കയിൽ തണുത്ത ബ്രൂഡ് കാപ്പി ഏറെ ജനപ്രിയമായി. കാപ്പി കുടിക്കാൻ പുതിയ വഴി അല്ല, പല രാജ്യങ്ങളും സ്വന്തം പാനീയം സൃഷ്ടിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക രീതികളും കാപ്പിയും ഉപയോഗിക്കുന്നവയാണ് (തായ്, വിയറ്റ്നാമീസ് iced കോഫി) അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ കാപ്പി (ഇന്ത്യൻ കോൾ കോഫി പോലെയുള്ളവ).

ഐസ്ഡ് കോഫിയോടുള്ള തണുത്ത ചേരുവയുള്ള പാടുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ചൂടുള്ളതോ ചായയോ ആയ കോഫി ഐസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, ചിലപ്പോൾ പാലും സിറപ്പും ചേർന്നുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. തണുത്ത ഉണങ്ങുമ്പോൾ, 24 മണിക്കൂർ വരെ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ കുത്തനെയുള്ള കോഫീ ഗ്രൗണ്ട് കുത്തനെയുള്ളതാണ് . ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കാപ്പിയെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് പകുതിയോളം കഴിക്കുക, തുടർന്ന് ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുക.

കോൾ ബ്രൂഡ് കാപ്പിയുടെ ചരിത്രം

തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ആദ്യ തണുത്ത ബ്രൂഡ് കാപ്പി ജപ്പാനിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിച്ചു. ജപ്പാനിലെ ക്യോട്ടോയിൽ നിന്നാണ് ക്യോട്ടോ സ്റ്റൈപ്പിലെ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത്. 1600 ത്തിൽ ആരംഭിച്ച തണുത്ത കാപ്പി ആയിരുന്നു ഇത്. ജപ്പാനിലെ കപ്പലുകൾ കപ്പലിൽ കയറാൻ തണുത്ത കാപ്പിയും കാപ്പിയും ഉണ്ടാക്കി.

കാലക്രമേണ കിയോട്ടോ കലകൾ ഒരു കലാരൂപമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മണിക്കൂറുകളോളം മയക്കുമരുന്നിനു പകരം ഡ്രോപ്പ് കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്നു. കാപ്പിക്കുള്ളിൽ ഒരൊറ്റ ബീഡ് ജലാശയമാണ് പുറത്തുവിടുന്നത്, ഒരു സമയം, ഒരു പ്രക്രിയ, കാണാൻ കൗതുകകരമാണ്.

കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി തയ്യാറാക്കുന്നു

തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള സുഗമവും മൃദുലമായ സുഗന്ധവും തണുപ്പിക്കുന്ന കാപ്പി കുടിക്കുകയും ചൂട്-തളർത്തുകയും ചെയ്യും. കോൾഡ് ബ്രൂവിംഗ് കാപ്പി വളരെ ലളിതമാണ് - ഒരു വലിയ ബാച്ചിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അത് കഴിക്കുക.

നല്ല തണുത്ത ബ്രൂഡ് കോഫി ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു കപ്പ് നല്ല ഗുണനിലവാരവും, കോഫി ബീൻസ്, ഒരു ക്വാർട്ട് (നാലു കപ്പുകൾ) തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ റൂം-താപനില ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ജലവും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്വാർട്ട് വലിപ്പമുള്ള കുഴി, ജാർ അല്ലെങ്കിൽ കലം, ചില ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ഫ്രിഡ്ജ് എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

06 of 02

തണുത്ത ബ്രൂഡ് കോഫി ഉള്ളി

ചൂടുള്ള കാപ്പിയും, നല്ല നിലക്കടലിലുള്ള കാപ്പിയും, നിങ്ങളുടെ കോഫി ബീൻസ് കറങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗ്രൈൻഡറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ (നിരവധി ചിത്രങ്ങളേപ്പോലെ) നിരവധി ബാച്ചുകളിൽ പൊടിക്കുക.

06-ൽ 03

തണുത്ത ബ്രൂഡ് കോഫിയെ ഇളക്കിവിടുന്നു

പാത്രത്തിലെ കോഫി ബീൻസ് ഇടുക. തണുപ്പിക്കുകയോ ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കണം, നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു പോലും ഫ്ലേവർക്ക് ചേരുവയുണ്ട് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ബീൻസ് moistens.

06 in 06

ബ്രൂവിംഗ് കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി

മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് കൂടെ മടക്കാനുള്ള പാത്രത്തിൽ മൂടുക. രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ).

06 of 05

ഫിൽറ്ററിംഗ് കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി

തണുത്ത കാപ്പി കാപ്പിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കോഫി ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. ഓവർഫ്ലോ ഒഴിവാക്കാൻ പതുക്കെ പകരുക.

ചില ആളുകൾ കാപ്പർ വലിയ അളവിൽ കാപ്പി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു വയർ മെഷ് അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

06 06

കോൾ ബ്രൂഡ് കോഫി സെർവിംഗ് & സ്റ്റോർ ചെയ്യൽ

ഒരിക്കൽ അത് ഫിൽറ്റർ ചെയ്തതിനു ശേഷം തണുത്ത ബ്രൂവർ കോഫി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഐസ് യങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, കോഫി ഐസ് ക്യൂബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് മധുരപാത്രം ചേർക്കുക.

കോൾ ബ്രൂഡുള്ള കോഫി രണ്ട് ആഴ്ച നീളുന്നു.

നാലു കപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം ആറു സേവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.